三、深化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，力推專項(xiàng)整治

我縣根據(jù)食品安全工作的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，組織各監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展了十大專項(xiàng)整治行動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)食品安全各項(xiàng)工作。

一是開(kāi)展全縣學(xué)校（幼兒園）食品安全春秋季大檢查行動(dòng)。在春秋開(kāi)學(xué)期間，食安辦牽頭分春秋兩季組織開(kāi)展了為期一個(gè)月的學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治，對(duì)全縣中小學(xué)（幼兒園）91家，學(xué)校(幼兒園)食堂65所，校園及周邊食品商業(yè)門(mén)店200家進(jìn)行了全面檢查，10月中旬又與教育主管部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)、對(duì)城區(qū)9家私立幼兒園進(jìn)行了安全大檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患進(jìn)行了糾正，并下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)9份，要求對(duì)存在的問(wèn)題限期進(jìn)行改正，確保了新學(xué)期師生飲食安全，消除了食品安全隱患。

二是開(kāi)展亞硝酸鹽專項(xiàng)整治工作。全縣出動(dòng)執(zhí)法人員700多人次，執(zhí)法車輛50多臺(tái)次，共檢查食品及食品相關(guān)企業(yè)19家，食品經(jīng)營(yíng)戶140家、食品餐飲單位425家，下達(dá)責(zé)任整改書(shū)166份，其中工商部門(mén)食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽驗(yàn)165批次，立案查處亞硝酸鹽超標(biāo)食品違法經(jīng)營(yíng)案件10件，涉案貨值 3000元，沒(méi)收不合格食品20公斤，貨值800元，沒(méi)收亞硝酸鹽0.5公斤。

三是開(kāi)展豆制品專項(xiàng)整治。按照縣政府關(guān)于加強(qiáng)豆制品質(zhì)量專項(xiàng)整治工作方案的要求，組織各職能部門(mén)，對(duì)城區(qū)豆制品加工小作坊，菜市場(chǎng)豆制品經(jīng)營(yíng)單位（攤點(diǎn)），學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂和大中型餐飲單位開(kāi)展了豆制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，取締了一批不符合《食品安全法》、《豆制品加工小作坊整規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》的豆制品加工小作坊，同時(shí)在城區(qū)市場(chǎng)、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂及大中型餐飲單位實(shí)行豆制品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，并建立健全索證索票和臺(tái)帳登記制度。通過(guò)半年的努力，全縣44家豆制品小作坊目前已關(guān)停6家，幫扶1家企業(yè)獲許可證（傲辰），對(duì)10家二氧化硫超標(biāo)的小作坊進(jìn)行了立案查處。

四是開(kāi)展鮮肉及肉制品專項(xiàng)整治工作。出動(dòng)執(zhí)法車12臺(tái)次、執(zhí)法人員27人次，巡查鮮肉市場(chǎng)180戶次，檢查屠宰場(chǎng)9個(gè)、肉制品經(jīng)營(yíng)戶27戶，取締了1個(gè)屠宰點(diǎn)（磨坪）。

五是開(kāi)展了全縣“地溝油”專項(xiàng)整治。加強(qiáng)食用油生產(chǎn)加工及餐飲環(huán)節(jié)的整治。對(duì)縣城周邊和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)集鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、餐館、學(xué)校食堂開(kāi)展檢查，要求所有餐飲單位認(rèn)真做好采購(gòu)食用油的記錄和索證索票工作，對(duì)泔水流向進(jìn)行了登記造冊(cè)，共檢查獲證企業(yè)6家，食品小作坊128家，餐館和學(xué)校食堂 1650家，未發(fā)現(xiàn)“地溝油”生產(chǎn)和加工企業(yè)。

六是開(kāi)展“三小”行業(yè)專項(xiàng)整治。從6月起，全縣組織開(kāi)展“三小”行業(yè)集中專項(xiàng)整治，進(jìn)一步摸清了“三小”底數(shù)，通過(guò)與“三小”業(yè)主簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)、承諾書(shū)，進(jìn)一步落實(shí)食品企業(yè)業(yè)主的食品安全責(zé)任，減少安全隱患，提高“三小”行業(yè)食品抽驗(yàn)合格率，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，凈化食品安全環(huán)境。

七是開(kāi)展蔬菜農(nóng)殘專項(xiàng)整治。由農(nóng)業(yè)局牽頭，組織開(kāi)展了蔬菜農(nóng)殘專項(xiàng)整治，重點(diǎn)突出芹菜、韭菜、普通白菜（油菜）、豇豆等高風(fēng)險(xiǎn)蔬菜品種，重點(diǎn)檢測(cè)甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷胺、克百威、甲拌磷、特丁硫磷、氧樂(lè)果、水胺硫磷等農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)。

八是深入開(kāi)展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的專項(xiàng)整治，從三個(gè)方面加強(qiáng)了檢查：加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，對(duì)飼料及飼料添加劑生產(chǎn)、使用環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查；加強(qiáng)了食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)的許可證照檢查，打擊了非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點(diǎn)；加強(qiáng)了餐飲業(yè)使用食品添加劑行為的監(jiān)督檢查。