三、深化部門聯(lián)動，力推專項整治

我縣根據(jù)食品安全工作的重點、難點問題，組織各監(jiān)管部門開展了十大專項整治行動，扎實推進食品安全各項工作。

一是開展全縣學(xué)校（幼兒園）食品安全春秋季大檢查行動。在春秋開學(xué)期間，食安辦牽頭分春秋兩季組織開展了為期一個月的學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專項整治，對全縣中小學(xué)（幼兒園）91家，學(xué)校(幼兒園)食堂65所，校園及周邊食品商業(yè)門店200家進行了全面檢查，10月中旬又與教育主管部門聯(lián)合行動、對城區(qū)9家私立幼兒園進行了安全大檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患進行了糾正，并下發(fā)監(jiān)督意見書9份，要求對存在的問題限期進行改正，確保了新學(xué)期師生飲食安全，消除了食品安全隱患。

二是開展亞硝酸鹽專項整治工作。全縣出動執(zhí)法人員700多人次，執(zhí)法車輛50多臺次，共檢查食品及食品相關(guān)企業(yè)19家，食品經(jīng)營戶140家、食品餐飲單位425家，下達責(zé)任整改書166份，其中工商部門食品質(zhì)量監(jiān)測和監(jiān)督抽驗165批次，立案查處亞硝酸鹽超標(biāo)食品違法經(jīng)營案件10件，涉案貨值 3000元，沒收不合格食品20公斤，貨值800元，沒收亞硝酸鹽0.5公斤。

三是開展豆制品專項整治。按照縣政府關(guān)于加強豆制品質(zhì)量專項整治工作方案的要求，組織各職能部門，對城區(qū)豆制品加工小作坊，菜市場豆制品經(jīng)營單位（攤點），學(xué)校、機關(guān)食堂和大中型餐飲單位開展了豆制品專項整治行動，取締了一批不符合《食品安全法》、《豆制品加工小作坊整規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》的豆制品加工小作坊，同時在城區(qū)市場、學(xué)校食堂、機關(guān)食堂及大中型餐飲單位實行豆制品市場準(zhǔn)入制度，并建立健全索證索票和臺帳登記制度。通過半年的努力，全縣44家豆制品小作坊目前已關(guān)停6家，幫扶1家企業(yè)獲許可證（傲辰），對10家二氧化硫超標(biāo)的小作坊進行了立案查處。

四是開展鮮肉及肉制品專項整治工作。出動執(zhí)法車12臺次、執(zhí)法人員27人次，巡查鮮肉市場180戶次，檢查屠宰場9個、肉制品經(jīng)營戶27戶，取締了1個屠宰點（磨坪）。

五是開展了全縣“地溝油”專項整治。加強食用油生產(chǎn)加工及餐飲環(huán)節(jié)的整治。對縣城周邊和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)集鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、餐館、學(xué)校食堂開展檢查，要求所有餐飲單位認真做好采購食用油的記錄和索證索票工作，對泔水流向進行了登記造冊，共檢查獲證企業(yè)6家，食品小作坊128家，餐館和學(xué)校食堂 1650家，未發(fā)現(xiàn)“地溝油”生產(chǎn)和加工企業(yè)。

六是開展“三小”行業(yè)專項整治。從6月起，全縣組織開展“三小”行業(yè)集中專項整治，進一步摸清了“三小”底數(shù)，通過與“三小”業(yè)主簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書、承諾書，進一步落實食品企業(yè)業(yè)主的食品安全責(zé)任，減少安全隱患，提高“三小”行業(yè)食品抽驗合格率，降低食品安全風(fēng)險，凈化食品安全環(huán)境。

七是開展蔬菜農(nóng)殘專項整治。由農(nóng)業(yè)局牽頭，組織開展了蔬菜農(nóng)殘專項整治，重點突出芹菜、韭菜、普通白菜（油菜）、豇豆等高風(fēng)險蔬菜品種，重點檢測甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺、克百威、甲拌磷、特丁硫磷、氧樂果、水胺硫磷等農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)。

八是深入開展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的專項整治，從三個方面加強了檢查：加強農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，對飼料及飼料添加劑生產(chǎn)、使用環(huán)節(jié)進行了檢查；加強了食品添加劑經(jīng)營企業(yè)的許可證照檢查，打擊了非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點；加強了餐飲業(yè)使用食品添加劑行為的監(jiān)督檢查。

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