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劉玄重:生活方式與健康(2)

接下來我們說三個“三角”。

一是壽命三角。綜合起來看,所有的病先天遺傳因素占15%,后天大環(huán)境因素占20%,個人的生活方式占60%。

二是血脂三角。高密度脂蛋白如果低了容易動脈粥樣硬化,而低密度脂蛋白膽固醇是動脈粥樣硬化的元兇,這個指數(shù)越高,得心腦血管疾病的風險越大。

我們經(jīng)常推薦給大家一個所謂的手機號碼:140643212624。收縮壓超過140,就是高血壓??崭寡侨绻?,就需要看大夫了,5.6以下是理想的。低密度脂蛋白膽固醇如果接近4,就應(yīng)該去看醫(yī)生,如果沒有任何其他的危險因素,低密度脂蛋白膽固醇3左右比較合適,如果有高血壓特別是有糖尿病,甚至有人得過腦血栓,心臟里放了支架等,低密度脂蛋白膽固醇應(yīng)該降到2左右。高密度脂蛋白膽固醇如果不到1,就需要看醫(yī)生。2624指的是腹圍,一般來說,男同胞的腹圍超過2尺6,女同胞的腹圍達到2尺4,就是腹型肥胖。

三是健康三角。穩(wěn)住心、管住嘴、勤動腿構(gòu)成一個穩(wěn)定的三角形。如果我們做好了,可以減少75%的各種慢性疾病死亡,平均健康壽命延長10年。合理膳食和不良嗜好都是從嘴里吃進去的,要把食物當藥物,別把藥物當食物。現(xiàn)代醫(yī)學之父希波克拉底說:“壽命是從嘴里省出來的。”世界衛(wèi)生組織說:“食物是最好的藥物。”咱們老百姓說,藥補不如食補。還有人說,廚房就應(yīng)該是最好的藥房。中國營養(yǎng)協(xié)會向大家推薦每個成年人每天應(yīng)該怎么吃,我們總結(jié)一下就是:管好油瓶子、限制鹽罐子、擴大糧袋子、豐富菜籃子、勤端水杯子、邁開大步子。

現(xiàn)在的主要問題是“四多”。一是油多了。烹調(diào)油太多,推薦的是每個成人每天烹調(diào)油25克到30克,我們?nèi)ゲ宛^吃飯,水煮魚基本上是油煮魚。二是鹽多了。北京吃鹽人均13.4克,而去年要求的是每個人6克。三是肉多了。肉吃得太多了,糧菜水果吃得少了。四是想多了。有天我講睡眠,有一個離休干部說,我天天吃三倍的安眠藥才能睡著。我說,你為什么睡不著???他說,我在想以色列態(tài)度那么強硬,巴基斯坦人民多受苦?。√焯煜氲乃恢X。我說,我也想,沒到您這個份兒上。全世界天天都有災(zāi)難,范仲淹說的“先天下之憂而憂”,那是一種精神,并不是要我們天天在那里憂國憂民。身要動,心要靜,心靜能夠防百病。

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