首先，鈉如果過(guò)量會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。腎的主要作用是排鈉保鉀，如果鈉的攝取量太多了，腎的負(fù)擔(dān)就特別重。所以腎臟不好的患者，我們要求每天鹽的攝取量應(yīng)該在6克以下。其次，如果鹽的攝取量太多，會(huì)大大增加心腦血管病的發(fā)生率。最常見(jiàn)的比如高血壓，好多高血壓都是因?yàn)榭谖短兀瑪z取的鈉離子太多。對(duì)于很多高血壓的患者，甚至不吃降壓藥之前，先通過(guò)來(lái)減輕口味，少攝取鈉，血壓就能降到正常。還有一些腦血管病患者的產(chǎn)生，也跟鹽的攝取量有關(guān)，對(duì)于這類的患者，我們建議食用低鈉鹽，這類鹽既可以起到添加咸味的作用，同時(shí)又可以減少鈉離子的攝入。還有一些甲狀腺疾病的患者，如果患有甲狀腺疾病，碘的含量太多對(duì)病情的影響也挺大，可以去買一些不加碘的鹽，超市里面有供應(yīng)。

主持人：口味濃重，您剛才提到的鹽是咸味，那么還有一種是辛辣，比如說(shuō)我們家年夜飯里大家都愛(ài)吃的一道菜——香辣蟹，這屬于辛辣，辛辣也是口味比較濃重的。

嘉賓：中醫(yī)關(guān)于五種味道——酸、苦、甘、辛、咸和五臟，有對(duì)應(yīng)的關(guān)系。比如剛才咱們說(shuō)的咸味，《內(nèi)經(jīng)》是這么論述的：“味過(guò)于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑。”大概意思就是說(shuō)，如果你總是吃太過(guò)咸的東西，“心氣抑”，對(duì)你的心就會(huì)有傷害。“大骨氣勞”，這個(gè)“大骨”其實(shí)講的就是腎。在2000多年前《內(nèi)經(jīng)》就講過(guò)，味道過(guò)咸，一是會(huì)傷你的腎，二是對(duì)的心不好。然后你剛才所說(shuō)的辣，對(duì)應(yīng)的臟器是肺，它會(huì)傷肺。肺主皮毛，所以好多人吃完辣的東西以后會(huì)得皮膚病，比如痘痘、濕疹、皮炎。每一種味道太過(guò)了，都會(huì)損傷相對(duì)應(yīng)的臟腑。中醫(yī)一直強(qiáng)調(diào)的就是中庸、中正，每種味道都不能太過(guò)。

主持人：所以還是要注意一些，少吃，過(guò)過(guò)嘴癮就行了。

嘉賓：偶爾過(guò)一下嘴癮。

健康過(guò)年：不吃零食、不喝甜飲料

主持人：第五個(gè)春節(jié)餐桌上免不了的問(wèn)題是“飲料多甜、零食高脂”。

嘉賓：剛才說(shuō)了過(guò)咸的問(wèn)題，過(guò)甜的問(wèn)題也很突出。糖份的攝取，現(xiàn)代人更多的是通過(guò)甜飲料來(lái)實(shí)現(xiàn)，大家喝的可樂(lè)、雪碧、檸檬水，每一種飲料都含有好多糖份。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)飲料的含糖量都在10%左右。我前陣子看了一個(gè)新聞，英國(guó)2018年將開(kāi)始對(duì)高糖的飲料多增加稅收，比如含糖量超過(guò)8%要對(duì)你上多少稅，含糖量超過(guò)10%要上多少的稅。這就是因?yàn)楹刑嗵菚?huì)吸引更多的人去買它，這樣對(duì)人的身體其實(shí)是很不利的。首先，糖類都是有熱量的，1克糖大概含4大卡的熱量；第二，如果攝取太多的糖容易導(dǎo)致肥胖；第三，糖會(huì)影響人的情緒。好多人總覺(jué)得情緒不好、心情低落了，吃一塊甜的巧克力或者糖，心情就好了。你剛吃的時(shí)候是會(huì)讓你那一陣子嗨一些，會(huì)幫你克服一些焦慮，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，它讓你情緒時(shí)高時(shí)低，處于波動(dòng)的狀態(tài)，這就容易出現(xiàn)焦慮、抑郁，或者焦慮、抑郁交替出現(xiàn)，讓你的情緒不穩(wěn)定。咱們中醫(yī)講，要心如靜水、心平氣和。經(jīng)常吃糖的人容易出現(xiàn)焦慮和抑郁的癥狀，所以焦慮癥和抑郁癥的患者，堅(jiān)決不能吃各種甜的食物，比如巧克力、甜飲料，堅(jiān)決不能碰。