第二，酒進(jìn)入身體被吸收以后，會(huì)經(jīng)過肝臟的代謝，肝是一個(gè)解毒的工廠，對(duì)各種物質(zhì)進(jìn)行分解、代謝，肝臟對(duì)酒精的處理能力是有限的。據(jù)研究，正常人每天只能處理20克的酒精，如果超過這個(gè)量，就會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出肝臟的負(fù)荷，對(duì)肝細(xì)胞有很大的損害。我們臨床中可以看到很多酒精性肝硬化患者，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間喝酒，不停地對(duì)肝細(xì)胞進(jìn)行損害，導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死，最后肝失去了解毒的功能，不光不能解酒了，對(duì)其他好多化學(xué)物質(zhì)也沒有處理能力了。對(duì)于酒精性肝硬化沒有特別好的辦法，最后只能是變成肝衰竭，治療方法就是肝移植。

另外，酒是辛辣的東西，它雖然可以壯陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng)氣，但是據(jù)臨床觀察發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)時(shí)間喝酒的人的陽(yáng)氣其實(shí)都是虛的。為什么呢？如果把人比作一個(gè)火爐，酒剛喝下去時(shí)會(huì)覺得全身發(fā)熱、溫暖，它可以御寒，但是在特別冷的時(shí)候，尤其像東北的冬天，街頭凍死的人大都是喝醉酒以后的。雖然酒剛喝下去的時(shí)候有提升陽(yáng)氣的作用，但是這陣子過去以后，體內(nèi)的陽(yáng)氣其實(shí)是被提前透支了，處于陽(yáng)氣不足的狀態(tài)，這時(shí)候再處在低溫環(huán)境狀下，是非常容易凍傷的。長(zhǎng)期來看，好多喝酒的人會(huì)出現(xiàn)脾陽(yáng)虛、腎陽(yáng)虛的癥狀。脾陽(yáng)虛的表現(xiàn)就是大便稀溏，大便不成形。腎陽(yáng)虛的表現(xiàn)就是小便頻多，夜尿貧頻多，甚至有陽(yáng)痿的問題。這些都跟長(zhǎng)時(shí)間的喝酒傷陽(yáng)氣有關(guān)系。

主持人：如果餐桌上免不了要喝酒，尤其是春節(jié)，大家聚會(huì)免不了要喝得稍微多一些，怎么才能緩解一下？

嘉賓：如果實(shí)在避免不了的話，市面上有一些解酒的產(chǎn)品。咱們中醫(yī)對(duì)解酒也有一些說法，其中最流行的說法就是葛花，解酒的效果很好，很多文獻(xiàn)都有葛花解酒的記載，現(xiàn)實(shí)生活中好多人也用它來解酒，效果也還不錯(cuò)。

主持人：您說的多半都是白酒，那么啤酒、紅酒或者洋酒呢？

嘉賓：除了啤酒，其他所有的酒類我認(rèn)為都是辛溫的，都是偏熱性的，啤酒是偏涼的，所以濕氣重的人是不能喝啤酒的。因?yàn)槠珱龅钠【浦貏e助長(zhǎng)濕氣，尤其是痛風(fēng)的患者，尿酸高，中醫(yī)認(rèn)為尿酸高就是一種濕濁，所以痛風(fēng)類病人是絲毫不能碰啤酒的。其他的酒類，比如白酒、葡萄酒、洋酒、黃酒，都是辛溫偏熱的，如果是燥熱、火熱或者陰虛血熱的體質(zhì)，建議都盡量少喝。還是我們剛才說的適度，有的人覺得睡前喝一點(diǎn)點(diǎn)葡萄酒有助于睡眠，那也可以，但是最主要的是要適度。類似于酒的有興奮作用得飲品，比如咖啡、濃茶，我認(rèn)為它們的性質(zhì)都是一樣的，西醫(yī)的說法就是有興奮的作用，提高神經(jīng)的敏感性，這類東西在中醫(yī)看來都是辛溫燥烈的，盡量少喝。