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王平:您的年夜飯吃對了嗎?(8)

——一線中醫(yī)談餐桌上的春節(jié)

摘要:熱熱鬧鬧的春節(jié)即將來到,大家最為期盼和重視的莫過于那頓合家團(tuán)圓的年夜飯。在鞭炮聲中,全家人圍坐在一起,辭舊迎新。那么,如何把年夜飯吃得精致、吃得健康,就有講究了。宣講家網(wǎng)特別策劃推出《春節(jié)特別節(jié)目:中醫(yī)談春節(jié)養(yǎng)生》,邀請一線中醫(yī)專家王平老師做客演播室,和我們一起分享在春節(jié)期間的養(yǎng)生之道。

第二,酒進(jìn)入身體被吸收以后,會經(jīng)過肝臟的代謝,肝是一個解毒的工廠,對各種物質(zhì)進(jìn)行分解、代謝,肝臟對酒精的處理能力是有限的。據(jù)研究,正常人每天只能處理20克的酒精,如果超過這個量,就會遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出肝臟的負(fù)荷,對肝細(xì)胞有很大的損害。我們臨床中可以看到很多酒精性肝硬化患者,因為長時間喝酒,不停地對肝細(xì)胞進(jìn)行損害,導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死,最后肝失去了解毒的功能,不光不能解酒了,對其他好多化學(xué)物質(zhì)也沒有處理能力了。對于酒精性肝硬化沒有特別好的辦法,最后只能是變成肝衰竭,治療方法就是肝移植。

另外,酒是辛辣的東西,它雖然可以壯陽補陽氣,但是據(jù)臨床觀察發(fā)現(xiàn),長時間喝酒的人的陽氣其實都是虛的。為什么呢?如果把人比作一個火爐,酒剛喝下去時會覺得全身發(fā)熱、溫暖,它可以御寒,但是在特別冷的時候,尤其像東北的冬天,街頭凍死的人大都是喝醉酒以后的。雖然酒剛喝下去的時候有提升陽氣的作用,但是這陣子過去以后,體內(nèi)的陽氣其實是被提前透支了,處于陽氣不足的狀態(tài),這時候再處在低溫環(huán)境狀下,是非常容易凍傷的。長期來看,好多喝酒的人會出現(xiàn)脾陽虛、腎陽虛的癥狀。脾陽虛的表現(xiàn)就是大便稀溏,大便不成形。腎陽虛的表現(xiàn)就是小便頻多,夜尿貧頻多,甚至有陽痿的問題。這些都跟長時間的喝酒傷陽氣有關(guān)系。

主持人:如果餐桌上免不了要喝酒,尤其是春節(jié),大家聚會免不了要喝得稍微多一些,怎么才能緩解一下?

嘉賓:如果實在避免不了的話,市面上有一些解酒的產(chǎn)品。咱們中醫(yī)對解酒也有一些說法,其中最流行的說法就是葛花,解酒的效果很好,很多文獻(xiàn)都有葛花解酒的記載,現(xiàn)實生活中好多人也用它來解酒,效果也還不錯。

主持人:您說的多半都是白酒,那么啤酒、紅酒或者洋酒呢?

嘉賓:除了啤酒,其他所有的酒類我認(rèn)為都是辛溫的,都是偏熱性的,啤酒是偏涼的,所以濕氣重的人是不能喝啤酒的。因為偏涼的啤酒助特別助長濕氣,尤其是痛風(fēng)的患者,尿酸高,中醫(yī)認(rèn)為尿酸高就是一種濕濁,所以痛風(fēng)類病人是絲毫不能碰啤酒的。其他的酒類,比如白酒、葡萄酒、洋酒、黃酒,都是辛溫偏熱的,如果是燥熱、火熱或者陰虛血熱的體質(zhì),建議都盡量少喝。還是我們剛才說的適度,有的人覺得睡前喝一點點葡萄酒有助于睡眠,那也可以,但是最主要的是要適度。類似于酒的有興奮作用得飲品,比如咖啡、濃茶,我認(rèn)為它們的性質(zhì)都是一樣的,西醫(yī)的說法就是有興奮的作用,提高神經(jīng)的敏感性,這類東西在中醫(yī)看來都是辛溫燥烈的,盡量少喝。

責(zé)任編輯:葉其英校對:潘攀最后修改:
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