1月22日是北方小年，人們在這天祭灶王、掃塵土、剪窗花，為過大年、特別是除夕夜那頓豐盛的年夜飯做準(zhǔn)備。與此同時，海外中餐館也陸續(xù)推出春節(jié)套餐迎接蛇年。他們的年夜飯菜單里有哪些菜肴？你知道“平安海上飄”與“橫財就手”分別是什么菜嗎？快來一起看看海外版年夜飯吧！

位于英國北安普敦郡的東方城大酒樓近日在社交媒體上公布了中英文雙語版春節(jié)菜單，其中不乏一些寓意吉祥但很難看出原材料的菜肴，比如“平安海上飄”“橫財就手”這兩道菜。但是當(dāng)我們對照英語菜單便會發(fā)現(xiàn)，前者的主材料是比目魚，后者則是一道豬蹄菜。這說明無論身在何方，把吉祥話融進(jìn)菜名里已成為中餐廚師的職業(yè)素養(yǎng)之一。

除上述兩道菜肴以外，這家餐廳還推出了海鮮白玉環(huán)(冬瓜)、姜汁芥藍(lán)、金牌三燒拼等菜品，并向來客提供獨特的舞獅表演。

Pearl Liang也是一家英國中餐館，該餐館同樣選擇把吉祥話加進(jìn)春節(jié)套餐之中，比如“諸事如意*白胡椒豬肚煲雞湯”“龍精虎猛*招牌生猛龍蝦”“賀歲多寶*原條清蒸多寶魚”等等。同時，該店還推出自制蘿卜糕和蔗糖糯米年糕，以祝愿顧客“蛇年步步高升”。

位于加拿大多倫多的粵東餐廳在其官網(wǎng)推出“幸運春節(jié)8人餐”與“幸運春節(jié)4人餐”兩種套餐，菜單包括炸餛飩片配甜酸醬、糖醋排骨、黃油蔥油雙蒸龍蝦配炒飯、客家蒜蓉餛飩面、酥脆牛肉等。

雖然這家餐廳沒有中文“吉祥話”菜單，但他們向預(yù)訂年夜飯的食客提出了特別的“著裝要求”：請您穿上農(nóng)歷新年服裝，包括紅色的衣服，以作為好運的象征。

如今，隨著中國春節(jié)的國際知名度越來越廣，一些并非專門烹飪中餐的飯店也相繼推出了春節(jié)套餐，位于澳大利亞的亞洲餐廳Miss Mi Melbourne便是其中之一。

值得注意的是，由于澳大利亞位于南半球，該餐廳在春節(jié)套餐中推出了一款“甜蜜夏季甜點”，并隨機在甜點中放進(jìn)了定制蛇年紀(jì)念幣，吃到紀(jì)念幣的顧客可以獲得餐廳贈送的驚喜大獎。

去年，聯(lián)合國教科文組織決定將“春節(jié)——中國人慶祝傳統(tǒng)新年的社會實踐”列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，春節(jié)這一文化符號已經(jīng)超越了國界。如今，海外版年夜飯作為中國春節(jié)的重頭戲之一，不僅是一場全球共享的美食盛宴，更承載著人們對新的一年的美好祝愿。(完)