1月22日是北方小年，人們?cè)谶@天祭灶王、掃塵土、剪窗花，為過(guò)大年、特別是除夕夜那頓豐盛的年夜飯做準(zhǔn)備。與此同時(shí)，海外中餐館也陸續(xù)推出春節(jié)套餐迎接蛇年。他們的年夜飯菜單里有哪些菜肴？你知道“平安海上飄”與“橫財(cái)就手”分別是什么菜嗎？快來(lái)一起看看海外版年夜飯吧！

位于英國(guó)北安普敦郡的東方城大酒樓近日在社交媒體上公布了中英文雙語(yǔ)版春節(jié)菜單，其中不乏一些寓意吉祥但很難看出原材料的菜肴，比如“平安海上飄”“橫財(cái)就手”這兩道菜。但是當(dāng)我們對(duì)照英語(yǔ)菜單便會(huì)發(fā)現(xiàn)，前者的主材料是比目魚，后者則是一道豬蹄菜。這說(shuō)明無(wú)論身在何方，把吉祥話融進(jìn)菜名里已成為中餐廚師的職業(yè)素養(yǎng)之一。

除上述兩道菜肴以外，這家餐廳還推出了海鮮白玉環(huán)(冬瓜)、姜汁芥藍(lán)、金牌三燒拼等菜品，并向來(lái)客提供獨(dú)特的舞獅表演。

Pearl Liang也是一家英國(guó)中餐館，該餐館同樣選擇把吉祥話加進(jìn)春節(jié)套餐之中，比如“諸事如意*白胡椒豬肚煲雞湯”“龍精虎猛*招牌生猛龍蝦”“賀歲多寶*原條清蒸多寶魚”等等。同時(shí)，該店還推出自制蘿卜糕和蔗糖糯米年糕，以祝愿顧客“蛇年步步高升”。

位于加拿大多倫多的粵東餐廳在其官網(wǎng)推出“幸運(yùn)春節(jié)8人餐”與“幸運(yùn)春節(jié)4人餐”兩種套餐，菜單包括炸餛飩片配甜酸醬、糖醋排骨、黃油蔥油雙蒸龍蝦配炒飯、客家蒜蓉餛飩面、酥脆牛肉等。

雖然這家餐廳沒(méi)有中文“吉祥話”菜單，但他們向預(yù)訂年夜飯的食客提出了特別的“著裝要求”：請(qǐng)您穿上農(nóng)歷新年服裝，包括紅色的衣服，以作為好運(yùn)的象征。

如今，隨著中國(guó)春節(jié)的國(guó)際知名度越來(lái)越廣，一些并非專門烹飪中餐的飯店也相繼推出了春節(jié)套餐，位于澳大利亞的亞洲餐廳Miss Mi Melbourne便是其中之一。

值得注意的是，由于澳大利亞位于南半球，該餐廳在春節(jié)套餐中推出了一款“甜蜜夏季甜點(diǎn)”，并隨機(jī)在甜點(diǎn)中放進(jìn)了定制蛇年紀(jì)念幣，吃到紀(jì)念幣的顧客可以獲得餐廳贈(zèng)送的驚喜大獎(jiǎng)。

去年，聯(lián)合國(guó)教科文組織決定將“春節(jié)——中國(guó)人慶祝傳統(tǒng)新年的社會(huì)實(shí)踐”列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，春節(jié)這一文化符號(hào)已經(jīng)超越了國(guó)界。如今，海外版年夜飯作為中國(guó)春節(jié)的重頭戲之一，不僅是一場(chǎng)全球共享的美食盛宴，更承載著人們對(duì)新的一年的美好祝愿。(完)