非同尋常的年夜飯

老百姓過(guò)年最講究的是年夜飯，清朝皇帝也不例外?；实垡患移饺绽锸请y得在一起用膳的，只有過(guò)年才特許后妃們陪宴。除夕團(tuán)圓年飯于申正（下午4時(shí)）舉行。實(shí)際上，在中午12點(diǎn)就開(kāi)始擺桌布置了。晚宴擺在保和殿或乾清宮，皇帝自己一桌，大宴桌與皇帝的寶座之間設(shè)一長(zhǎng)幾，菜點(diǎn)都擺在大宴桌上，皇帝吃時(shí)再由人取到長(zhǎng)幾上。

一切準(zhǔn)備就緒后，隨著鼓樂(lè)聲，皇帝和妃嬪入座。太監(jiān)們先給皇帝進(jìn)湯膳，湯膳用對(duì)盒盛裝，“對(duì)盒”即兩盒合一，取成雙成對(duì)吉祥之意。接著，太監(jiān)們按等級(jí)給嬪妃們送湯。湯品用過(guò)后，奏樂(lè)停止，開(kāi)始轉(zhuǎn)宴。所謂轉(zhuǎn)宴，就是將宴席上的各類(lèi)膳品、陳設(shè)，從皇帝桌前開(kāi)始，在陪桌上轉(zhuǎn)一遍，意為全家共同享用。轉(zhuǎn)宴之后，擺酒宴。酒后進(jìn)果茶，接著后妃起座，皇帝離宴，祝頌之樂(lè)奏起，家宴始告結(jié)束。

宴后觀看“慶隆舞”

年夜飯結(jié)束后，皇上下令把自己吃過(guò)的飯甚至連盤(pán)子、碗、碟子、勺子、筷子一塊兒都賞給親近的大臣和親王、郡王們。大家一起觀看“慶隆舞”，“慶隆舞”作為最具滿族特色的舞蹈，一直以來(lái)都是年宴上的保留節(jié)目。皇家的禮數(shù)雖然排場(chǎng)，但是宗旨也和平民百姓一樣，圖的是喜慶和吉祥。