當地開始調查食品問題

9月12日，潁東區(qū)教育局對此事作出通報，稱學生反映的情況確有此事，學生發(fā)現的“癩蛤蟆”實屬在醬菜碟中出現的“拇指大小、已死的青蛙”。該醬菜由宜昌一農業(yè)開發(fā)公司生產，事發(fā)時仍在保質期內，事件發(fā)生后，該校食堂立即停止了此種醬菜的食用，并停止采購該公司生產的所有產品。

15日，潁東區(qū)政府宣傳辦公室作出了進一步通報，根據潁東區(qū)教育局研究決定，分別給予阜陽市第十中學校長倪士昌、副校長李文濤行政警告和行政記過處分。而經阜陽市黃岡實驗中學（民辦）董事會研究決定，撤銷李鋒的校長職務。另外，對阜陽市黃岡實驗中學處以10萬元行政處罰。潁東區(qū)市場監(jiān)督管理局針對學生反映的有關食品，已啟動立案調查程序。

舌尖安全容不得“在所難免”

客觀條件并不能作為放松食品安全管理的理由。在學校生活的學生越多，學校越應把食品安全放到更加重要的位置。要從采購、分裝、烹調等各個環(huán)節(jié)細致管理，加強監(jiān)督巡查，確保食品衛(wèi)生和安全。

學生的飲食安全是學校教育管理的重中之重，理應引起相關各方的高度重視。開學季剛過，要繃緊食品安全這根弦，守住學生舌尖安全的底線。否則，既捅了簍子、砸了“牌子”、丟了“帽子”，也損害了學生的身心健康。

食堂吃出“癩蛤蟆”傷的不僅是學生的胃

學校食堂吃出“癩蛤蟆”，要多臟有多臟，要多惡心有多惡。以至于，有的學生一想到這種情形，胃中仍然會“翻江倒海”。有的學生寧可吃方便面，也不敢吃學校食堂的飯菜。學校食堂不僅吃出了“癩蛤蟆”，飯菜里出現蟲子、頭發(fā)、皮筋等異物，可以說是“家常便飯”，食堂衛(wèi)生狀況如此惡劣，已經嚴重傷害到了學生的胃。

對此，阜陽黃岡實驗中學校長居然稱“有時候飯菜里進了蟲子，也是在所難免 ”，其對食堂衛(wèi)生的輕視，對食品安全的漠視，顯然比食堂吃出“癩蛤蟆”更可怕。換言之，也正因為校長如此輕視食堂衛(wèi)生和安全，學校食堂才會吃出“癩蛤蟆”，飲食衛(wèi)生狀況才會如此惡劣。要知道，學生吃飽很重要，但飲食衛(wèi)生更重要，因為飲食衛(wèi)生事關學生的身體健康、甚至生命安全。

不可否認，學校食堂在社會一直飽受詬病。對于一些學校食堂見利忘義，以次充好，漫天要價，甚至采取強制手段，逼迫學生在食堂就餐，學生和家長雖然心存不滿，但還可以忍氣吞聲。然而，對于一些學校對其食堂的衛(wèi)生狀況及食品安全疏于管理，導致食堂的飯菜極不衛(wèi)生，甚至出現蟲子、頭發(fā)、皮筋等異物，存在重大安全隱患，學生和家長便難以容忍了。事實上，近年來各地學生食物中毒事件頻發(fā)，已經對學校食堂敲響了警鐘。

可見，學校食堂吃出“癩蛤蟆”，傷害的不僅是學生的胃，還有食品安全，還有學生的身體健康。這顯然值得各地教育部門和學校反思。應做好對學校食堂進行綜合治理相關措施的跟進和服務，形成維護食品安全的長效機制。首先，教育部門應會同有關部門，加強對學校食堂工作的指導和監(jiān)督，在考核學校工作時，將食堂管理作為重要指標。同時，學校應加強對食堂工作的領導與管理，建立健全覆蓋各個環(huán)節(jié)的規(guī)章制度，如實行校長“陪餐制”，配備專職或兼職食品安全管理員等，使學校食堂在嚴格的監(jiān)管下運行。