守護舌尖安全 共筑食品安全防線

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守護舌尖安全 共筑食品安全防線

2024年12月23日召開的國務(wù)院常務(wù)會議,研究加強食品安全全鏈條監(jiān)管相關(guān)工作。會議指出,食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全。要堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控,切實提高全鏈條監(jiān)管能力水平,堅決守牢食品安全底線。

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這是蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員突擊檢查餐飲商戶的資料畫面。新華社發(fā)

民以食為天,食以安為先,安全是食品的第一要義,讓人民能夠放心食用食品是政府的重要職責,也是實施健康中國戰(zhàn)略的重要一環(huán)。中央對食品安全的高度重視及其工作部署,給人民群眾“舌尖上的安全”帶來了保障。

政府高度重視食品安全工作,不斷筑牢食品安全監(jiān)管防線。黨的十八大以來,我國堅持以人民為中心的發(fā)展思想,全力保障百姓“舌尖上的安全”。從修訂《中華人民共和國食品安全法》,到堅持“四個最嚴”的要求筑牢食品安全防線,再到對食品安全領(lǐng)域違法違規(guī)行為依法嚴懲……堅持“嚴”字當頭,依法加強食品安全監(jiān)管,我國食品安全形勢總體持續(xù)穩(wěn)定向好,食品質(zhì)量安全水平不斷提升。但也要看到,近年來,食品安全問題還是時有發(fā)生,引發(fā)社會和公眾的高度關(guān)注。不法商家為了牟取不義私利,置廣大消費者的生命安全和身體健康于不顧,這種行為不僅違背了商業(yè)道德,更是對公共安全的嚴重侵害。此次國務(wù)院常務(wù)會議積極回應(yīng)人民群眾關(guān)心關(guān)切,研究加強食品安全全鏈條監(jiān)管,彰顯了我國政府履行監(jiān)管職能的責任擔當,也展現(xiàn)了政府堅持“民生無小事,枝葉總關(guān)情”的為民情懷。

食品產(chǎn)業(yè)鏈條長,生產(chǎn)環(huán)境開放廣闊,每一個環(huán)節(jié)都對食品安全有著深遠影響。從農(nóng)田到餐桌,從加工到運輸,任何一個環(huán)節(jié)都可能成為食品安全的風險隱患。源頭治理是食品安全的第一道防線,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)作為起始站,唯有源頭純凈,方能確保后續(xù)環(huán)節(jié)無虞。具體來說,食品安全涉及土壤環(huán)境、飼料制作、種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、運輸倉儲、經(jīng)營銷售、餐飲服務(wù)等所有生產(chǎn)經(jīng)營者,以及相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的提供者、消費者、監(jiān)管者,在食品生產(chǎn)供給消費的各個領(lǐng)域、各個環(huán)節(jié)、各個層面都存在生物性、化學性或者物理性的污染風險。這就意味著,做好食品安全管理需要決策者、監(jiān)管部門、生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者攜手并進,共筑食品安全防線。世界食品安全日的設(shè)立,正是為了引起國際社會對食品安全的廣泛關(guān)注,鼓勵人們采取行動以幫助預防、發(fā)現(xiàn)和管理食源性風險。

加強食品安全監(jiān)管既是一項長效工程,也是一項系統(tǒng)工程。從各級黨委政府來說,要嚴格落實食品安全黨政同責和屬地管理責任,監(jiān)管部門要認真履行監(jiān)管責任,綜合運用注冊許可、監(jiān)督檢查、行政處罰、信用監(jiān)管等手段,以及風險分級、關(guān)鍵點控制等風險管理工具,嚴把食品安全“從農(nóng)田到餐桌”的每一道防線。作為生產(chǎn)經(jīng)營者,要嚴格落實食品安全第一責任人職責,認真履行食品安全法定義務(wù),加強從食品原輔料采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗,到運輸儲存、市場銷售、餐飲服務(wù)等各個環(huán)節(jié)的風險管控,嚴防不合格食品和原料流入市場。作為消費者,要切實增強食品安全意識、科學辨別能力和依法維權(quán)素養(yǎng),關(guān)注了解食品安全消費警示信息和安全標識,有效識別、防范食品安全虛假宣傳、消費欺詐,善于運用法律武器維護自身合法權(quán)益。此次國務(wù)院常務(wù)會議提出,要堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控,切實提高全鏈條監(jiān)管能力水平,堅決守牢食品安全底線。可以說,政府創(chuàng)新監(jiān)管方式,消除監(jiān)管盲區(qū),打造監(jiān)管閉環(huán),織密織牢食品安全監(jiān)管網(wǎng),為人民群眾把好守牢食品安全大門。

食品安全是衡量一個社會幸福感、安全感的重要標尺,考驗著政府的綜合治理水平,體現(xiàn)著食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信。希望相關(guān)政府部門健全食品安全常態(tài)化治理機制,持續(xù)創(chuàng)新監(jiān)管方式,用實實在在的成果織密食品全鏈條安全網(wǎng),推動食品安全保障水平邁上新臺階,全力保障百姓“舌尖上的安全”。(來源:宣講家網(wǎng))

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責任編輯:吳成玲校對:張慕琪最后修改:
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