2024年12月23日召開(kāi)的國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議,研究加強(qiáng)食品安全全鏈條監(jiān)管相關(guān)工作。會(huì)議指出,食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全。要堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控,切實(shí)提高全鏈條監(jiān)管能力水平,堅(jiān)決守牢食品安全底線(xiàn)。
這是蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員突擊檢查餐飲商戶(hù)的資料畫(huà)面。新華社發(fā)
民以食為天,食以安為先,安全是食品的第一要義,讓人民能夠放心食用食品是政府的重要職責(zé),也是實(shí)施健康中國(guó)戰(zhàn)略的重要一環(huán)。中央對(duì)食品安全的高度重視及其工作部署,給人民群眾“舌尖上的安全”帶來(lái)了保障。
政府高度重視食品安全工作,不斷筑牢食品安全監(jiān)管防線(xiàn)。黨的十八大以來(lái),我國(guó)堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想,全力保障百姓“舌尖上的安全”。從修訂《中華人民共和國(guó)食品安全法》,到堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”的要求筑牢食品安全防線(xiàn),再到對(duì)食品安全領(lǐng)域違法違規(guī)行為依法嚴(yán)懲……堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭,依法加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,我國(guó)食品安全形勢(shì)總體持續(xù)穩(wěn)定向好,食品質(zhì)量安全水平不斷提升。但也要看到,近年來(lái),食品安全問(wèn)題還是時(shí)有發(fā)生,引發(fā)社會(huì)和公眾的高度關(guān)注。不法商家為了牟取不義私利,置廣大消費(fèi)者的生命安全和身體健康于不顧,這種行為不僅違背了商業(yè)道德,更是對(duì)公共安全的嚴(yán)重侵害。此次國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議積極回應(yīng)人民群眾關(guān)心關(guān)切,研究加強(qiáng)食品安全全鏈條監(jiān)管,彰顯了我國(guó)政府履行監(jiān)管職能的責(zé)任擔(dān)當(dāng),也展現(xiàn)了政府堅(jiān)持“民生無(wú)小事,枝葉總關(guān)情”的為民情懷。
食品產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng),生產(chǎn)環(huán)境開(kāi)放廣闊,每一個(gè)環(huán)節(jié)都對(duì)食品安全有著深遠(yuǎn)影響。從農(nóng)田到餐桌,從加工到運(yùn)輸,任何一個(gè)環(huán)節(jié)都可能成為食品安全的風(fēng)險(xiǎn)隱患。源頭治理是食品安全的第一道防線(xiàn),農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)作為起始站,唯有源頭純凈,方能確保后續(xù)環(huán)節(jié)無(wú)虞。具體來(lái)說(shuō),食品安全涉及土壤環(huán)境、飼料制作、種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)、經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)等所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,以及相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的提供者、消費(fèi)者、監(jiān)管者,在食品生產(chǎn)供給消費(fèi)的各個(gè)領(lǐng)域、各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)層面都存在生物性、化學(xué)性或者物理性的污染風(fēng)險(xiǎn)。這就意味著,做好食品安全管理需要決策者、監(jiān)管部門(mén)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者攜手并進(jìn),共筑食品安全防線(xiàn)。世界食品安全日的設(shè)立,正是為了引起國(guó)際社會(huì)對(duì)食品安全的廣泛關(guān)注,鼓勵(lì)人們采取行動(dòng)以幫助預(yù)防、發(fā)現(xiàn)和管理食源性風(fēng)險(xiǎn)。
加強(qiáng)食品安全監(jiān)管既是一項(xiàng)長(zhǎng)效工程,也是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。從各級(jí)黨委政府來(lái)說(shuō),要嚴(yán)格落實(shí)食品安全黨政同責(zé)和屬地管理責(zé)任,監(jiān)管部門(mén)要認(rèn)真履行監(jiān)管責(zé)任,綜合運(yùn)用注冊(cè)許可、監(jiān)督檢查、行政處罰、信用監(jiān)管等手段,以及風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)、關(guān)鍵點(diǎn)控制等風(fēng)險(xiǎn)管理工具,嚴(yán)把食品安全“從農(nóng)田到餐桌”的每一道防線(xiàn)。作為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,要嚴(yán)格落實(shí)食品安全第一責(zé)任人職責(zé),認(rèn)真履行食品安全法定義務(wù),加強(qiáng)從食品原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗(yàn),到運(yùn)輸儲(chǔ)存、市場(chǎng)銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)管控,嚴(yán)防不合格食品和原料流入市場(chǎng)。作為消費(fèi)者,要切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識(shí)、科學(xué)辨別能力和依法維權(quán)素養(yǎng),關(guān)注了解食品安全消費(fèi)警示信息和安全標(biāo)識(shí),有效識(shí)別、防范食品安全虛假宣傳、消費(fèi)欺詐,善于運(yùn)用法律武器維護(hù)自身合法權(quán)益。此次國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議提出,要堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控,切實(shí)提高全鏈條監(jiān)管能力水平,堅(jiān)決守牢食品安全底線(xiàn)??梢哉f(shuō),政府創(chuàng)新監(jiān)管方式,消除監(jiān)管盲區(qū),打造監(jiān)管閉環(huán),織密織牢食品安全監(jiān)管網(wǎng),為人民群眾把好守牢食品安全大門(mén)。
食品安全是衡量一個(gè)社會(huì)幸福感、安全感的重要標(biāo)尺,考驗(yàn)著政府的綜合治理水平,體現(xiàn)著食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信。希望相關(guān)政府部門(mén)健全食品安全常態(tài)化治理機(jī)制,持續(xù)創(chuàng)新監(jiān)管方式,用實(shí)實(shí)在在的成果織密食品全鏈條安全網(wǎng),推動(dòng)食品安全保障水平邁上新臺(tái)階,全力保障百姓“舌尖上的安全”。(來(lái)源:宣講家網(wǎng))
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