被隱瞞17個(gè)月的塑化劑危機(jī)

從中國(guó)酒協(xié)的一份內(nèi)部文件來(lái)看，中國(guó)酒協(xié)早在去年6月就已經(jīng)獲知白酒普遍含有塑化劑，但是卻未將相關(guān)情況公諸于眾。

2011年6月，正是塑化劑在臺(tái)灣引起軒然大波，并最終成為重大食品安全事件。不久之后，酒業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)始發(fā)現(xiàn)白酒產(chǎn)品中基本都含有塑化劑成分。

酒業(yè)協(xié)會(huì)于2011年12月向酒企發(fā)布通知，明確要求白酒企業(yè)要進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)，禁止在白酒生產(chǎn)、貯存、銷售過(guò)程中使用塑料制品，并特別提到了對(duì)塑料瓶蓋的檢測(cè)。

2012年4月中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)理事會(huì)會(huì)議和2012年7月中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)全國(guó)白酒國(guó)家評(píng)委年會(huì)上，嚴(yán)控白酒產(chǎn)品塑化劑含量再度被提及。

但是這一切，普通公眾并不知情。

而根據(jù)21世紀(jì)網(wǎng)的了解，2011年底和2012年上半年，云南、貴州等地的酒企，為了應(yīng)付監(jiān)管部門(mén)的檢查才開(kāi)始專門(mén)購(gòu)置不含塑化劑的酒泵進(jìn)出乳膠管。

而酒業(yè)協(xié)會(huì)2011年6月發(fā)現(xiàn)白酒普遍含塑化劑，且酒企基本2011年底和2012年上半年才開(kāi)始換乳膠管，則可以認(rèn)定，2012年以前生產(chǎn)的白酒，既然基本都含有塑化劑成分，且越是高端的含量越高，那么市場(chǎng)上到底有多少含有塑化劑，甚至是塑化劑超標(biāo)的白酒？這部分塑化劑超標(biāo)的這部分白酒該如何處理？

在21世紀(jì)網(wǎng)揭開(kāi)白酒業(yè)塑化劑含量的蓋子后，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于塑化劑的一份內(nèi)部文件開(kāi)始浮出水面。

這份署名為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的文件稱，早在2011年6 月就已經(jīng)獲知白酒產(chǎn)品中含有塑化劑有關(guān)信息，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)分別與全國(guó)重點(diǎn)白酒企業(yè)、國(guó)家相關(guān)檢測(cè)、科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行溝通開(kāi)始調(diào)研。

酒業(yè)協(xié)會(huì)通過(guò)對(duì)全國(guó)白酒產(chǎn)品大量全面的測(cè)定，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成份，最高2.32mg/kg , 最低0.495mg/kg , 平均0.537mg/k g。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

而白酒中的塑化劑主要來(lái)自于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時(shí)間的推移，產(chǎn)品中的塑化劑含量會(huì)逐漸增高。

同時(shí)，酒業(yè)協(xié)會(huì)曝出，溶進(jìn)白酒產(chǎn)品塑化劑最高值是酒泵進(jìn)出乳膠管，目前所有白酒企業(yè)都在使用該設(shè)備。每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg ，有的企業(yè)用一次酒泵，還有的企業(yè)多達(dá)4-5次。

其他塑料制品、設(shè)備、有的企業(yè)用，有的企業(yè)不用，因此不同企業(yè)、不同產(chǎn)品的塑化劑含量各不相同。

2011年12月，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)再次通知，明確要求白酒企業(yè)要進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)，全面貫徹國(guó)務(wù)院食安辦《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全工作的通知》，禁止在白酒生產(chǎn)、貯存、銷售過(guò)程中使用塑料制品，加強(qiáng)對(duì)接觸白酒的塑料瓶蓋的檢測(cè)。

為了求證此份文件的真實(shí)性，2012年11月19日，21世紀(jì)網(wǎng)反復(fù)撥打中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才的手機(jī)。手機(jī)終于接通，電話里的王延才咳嗽了幾聲，嗓音有些沙啞。

王延才在電話中告知21世紀(jì)網(wǎng)，由于感冒今天并未上班，并且已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)了酒鬼酒塑化劑超標(biāo)的報(bào)道。

對(duì)于網(wǎng)上流傳的酒業(yè)協(xié)會(huì)文件的真實(shí)性，王延才對(duì)21世紀(jì)網(wǎng)表示，酒業(yè)協(xié)會(huì)確實(shí)有這樣一份文件，但是網(wǎng)上的報(bào)告并不是全部，后面還有一部分內(nèi)容，網(wǎng)上的內(nèi)容是把后面砍掉了。

“那是過(guò)去情況的匯總，在出這份報(bào)告之前，我們就開(kāi)始做塑化劑這方面的事，現(xiàn)在重點(diǎn)企業(yè)的塑化劑含量沒(méi)有超過(guò)含量標(biāo)準(zhǔn)。”王延才稱。

但是，王延才并未詳細(xì)說(shuō)明，到底哪些重點(diǎn)企業(yè)的塑化劑含量沒(méi)有超標(biāo)。

塑化劑背后行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失

酒業(yè)協(xié)會(huì)被曝出的這份文件，印證了白酒行業(yè)存在的普遍性問(wèn)題。由于相當(dāng)一部分白酒被用來(lái)收藏，塑料瓶蓋的白酒，其塑化劑含量會(huì)越來(lái)越高。

“高檔白酒塑料瓶蓋的，放的年份越長(zhǎng)，塑化劑含量越高。這不是喝陳年老酒，是喝塑料。”職業(yè)投資者揚(yáng)韜發(fā)出如此感嘆。

也就是說(shuō)，高端白酒的收藏價(jià)值在一瞬間土崩瓦解。

而更讓人擔(dān)心的是，在酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒普遍存在塑化劑之后的17個(gè)月中，除了2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號(hào)文件的規(guī)定了塑化劑的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)之外，并未有標(biāo)準(zhǔn)性的規(guī)定出臺(tái)。

在551號(hào)文件中，確定鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)是可用于食品包裝材料的增塑劑，不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴(yán)禁在食品、食品添加劑中人為添加。食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二(2-乙基己)酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)和鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大殘留量分別為1.5㎎/㎏、9.0㎎/㎏和0.3㎎/㎏。

酒鬼酒副總經(jīng)理范震范鎮(zhèn)向媒體稱，由于國(guó)家檢測(cè)沒(méi)有這方面的要求，酒鬼酒公司也不具備塑化劑檢驗(yàn)的手段。

對(duì)于白酒行業(yè)檢驗(yàn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里沒(méi)有塑化劑檢驗(yàn)這一項(xiàng)，21世紀(jì)網(wǎng)從北京一位高級(jí)釀酒師處得到證實(shí)。

這位不愿公開(kāi)姓名的高級(jí)釀酒師稱，一般企業(yè)內(nèi)部有專門(mén)部門(mén)來(lái)進(jìn)行白酒檢測(cè)，沒(méi)有專門(mén)部門(mén)則會(huì)送去國(guó)家食品監(jiān)督檢驗(yàn)站檢測(cè)，都是根據(jù)產(chǎn)品香型就國(guó)標(biāo)、企標(biāo)、地標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)，檢測(cè)內(nèi)容包括鉛、錳重金屬檢測(cè)，理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、感官指標(biāo)，標(biāo)簽等內(nèi)容。

“白酒檢測(cè)里，對(duì)塑化劑沒(méi)有明文規(guī)定，白酒檢測(cè)需要增加這一方面的檢測(cè)，但是目前并沒(méi)有。”該釀酒師稱。

此釀酒師同時(shí)表示白酒中塑化劑主要存在在白酒包裝里面或是采用劣質(zhì)老化的塑料管導(dǎo)致白酒里塑化劑含量偏高。他肯定酒企不會(huì)人為添加塑化劑。

“掛杯沒(méi)必要，勾兌過(guò)程中就可以實(shí)現(xiàn)。并且塑化劑對(duì)人體有極大危害，沒(méi)有人為添加的必要。”這位釀酒師稱。

“不是企業(yè)人為添加，而是對(duì)食品安全根本不重視。”這位釀酒師強(qiáng)調(diào)。