連日來，在湖南鳳凰縣支教的大三女生小梁連發(fā)微博，揭露“營(yíng)養(yǎng)午餐”現(xiàn)狀，“到孩子手上，就是一盒牛奶、一片小面包。”據(jù)悉，鳳凰的“營(yíng)養(yǎng)午餐”僅價(jià)值2元。近鄰日本提供給中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)午餐又是情況如何呢?

圖說：1889年，飯團(tuán)、咸鮭魚、咸菜，日本最早的學(xué)校供餐。

經(jīng)歷百余年，已普惠中小學(xué)生

日本的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐始于19世紀(jì)，最早的午餐是飯團(tuán)、烤魚和咸菜

日本的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐據(jù)說始于1889年山形縣鶴崗町(現(xiàn)在的鶴崗市)私立忠愛小學(xué)校。當(dāng)時(shí)家境貧寒、不帶盒飯的孩子很多。建立該校的僧人就提供飯團(tuán)、烤魚、咸菜的午餐。 為此，忠愛小學(xué)還立起“首次開始供餐學(xué)校”的紀(jì)念碑。人們都認(rèn)為供餐對(duì)孩子們是天大的好事，逐步推向全國(guó)。1923年，日本政府正式向營(yíng)養(yǎng)不足的學(xué)生開始提供午餐。

二戰(zhàn)后依靠援助和政府立法，營(yíng)養(yǎng)午餐快速發(fā)展，1950年實(shí)施率即達(dá)69%

1946年，教育、民政、農(nóng)林三部副部長(zhǎng)發(fā)布《普及獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)校實(shí)施供餐》的通知，12月24日在東京、神奈川、千葉開始學(xué)校供餐。1946年文部省發(fā)布通告強(qiáng)調(diào)“從增強(qiáng)學(xué)生的體質(zhì)和進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育的角度出發(fā)，在學(xué)校里廣泛地提供適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)餐，是我們所期待的事情”。這時(shí)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐不僅為貧困兒童和虛弱兒童提供，一些學(xué)校也給全體兒童提供。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐在當(dāng)時(shí)受到了社會(huì)的廣泛支持，并要求在更大范圍內(nèi)實(shí)施。1947年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的實(shí)施率為23%，1950年即增長(zhǎng)到69%，逐年增長(zhǎng)的速度很快。

1951年美國(guó)和日本在洛杉磯簽署《美日和平條約》，美國(guó)隨之截止了“占領(lǐng)地區(qū)政府救濟(jì)資金”，供應(yīng)日本學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐所需的物資和財(cái)源也隨之截止了。全國(guó)興起了希望通過國(guó)家的財(cái)政補(bǔ)助繼續(xù)供應(yīng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的群眾運(yùn)動(dòng)，并要求把學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐法律化。1954年日本制定和頒布《學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐法》，從法律的角度對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐提出了明確要求，從而使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐得到了迅速的發(fā)展。供餐作為教育的一環(huán)，目的在于培養(yǎng)孩子對(duì)餐飲的正確理解、好的習(xí)慣，豐富校園生活，養(yǎng)成開朗的人際交往性格，已經(jīng)在全國(guó)普及。