多年來，我國工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的剪刀差問題日益突出，工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品比價不合理的弊端明顯，并已經(jīng)成為阻礙我國數(shù)億農(nóng)民收入水平提高的主要因素之一。

工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價格剪刀差，是指農(nóng)產(chǎn)品價格低于其價值，工業(yè)品價格高于其價值，兩者之間的差距稱之為剪刀差。

目前，工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價格的剪刀差處于一個什么樣的水平呢？這里來一番考察與分析。工農(nóng)業(yè)兩大產(chǎn)業(yè)部類之間交換產(chǎn)品，這里選取工業(yè)品中交換量較大的鋼鐵、食鹽、藥品來考察，農(nóng)產(chǎn)品則以糧食為大宗交換商品來考察。

一、鋼鐵、食鹽、藥品的價值與價格

鋼鐵是我國工業(yè)的主要產(chǎn)品，也是農(nóng)業(yè)上廣泛使用的生產(chǎn)資料，諸如農(nóng)具、農(nóng)業(yè)機械、農(nóng)村建筑住房等等，都是少不了的。鋼鐵的工廠成本在經(jīng)濟學上表現(xiàn)為鋼鐵的生產(chǎn)價值。2000年10月《中國稅務報》曾報導福建省某鋼鐵集團的管理經(jīng)驗，由于加強成本管理，該企業(yè)2000年10月的鋼材制造成本為1353.01元/噸，生鐵的制造成本為790.85元/噸。統(tǒng)計資料表明同一時期全國市場上鋼材的銷售均價目2528元/噸，生鐵的平均銷售價為1286.52元。對此稍作計算分析即可知道：鋼材的價格是其價值的186%，生鐵的價格是其價值的162.6%。利潤率分別為86%和62.6%。

化肥是糧食生產(chǎn)過程中的主要物質(zhì)消耗物，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中必不可少的商品。

食鹽是城鄉(xiāng)居民食品消費中不可缺少的生活必需品，自古以來人們都知道，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。食鹽的價值與價格狀況怎么樣？2004年10月《工人日報》有一篇報道說：食鹽每噸成本150~160元，出廠價一般每噸400~500元，銷售終端價為1600~2000元。由此可見，其生產(chǎn)價值是出廠價的三分之一，工業(yè)利潤率為200%，而其商業(yè)利潤更高了。

藥品是保障城鄉(xiāng)居民身體健康的必需品。2005年初，某省在查處醫(yī)院的院長、醫(yī)生吃藥品回扣案件時發(fā)現(xiàn)：一種名為典沙的藥品，每支出廠價13元，招標中標價每支33元。某某牌參脈注射液，國家定價是每盒110元，藥品經(jīng)銷商可以從廠家拿到17元/盒?？梢钥闯?，前一種藥品的工業(yè)利潤至少是其價值的1.5倍，后一種藥品，出廠價與國家定價之間，其利潤率是價值的五倍以上。

通過對上述三種工業(yè)品價值與價格的考察和分析，我們可以知道，這三種工業(yè)品的工業(yè)利潤率，最少是60%，最高可達500%。