人民網(wǎng)7月30日消息:農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)作為涉及千家萬戶的基礎(chǔ)民生,一頭連著百姓生活、一頭連著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。如何促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi),讓老鄉(xiāng)們的腰包鼓起來?7月29日上午,在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的新聞發(fā)布會(huì)上,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部等部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人就促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)有關(guān)情況提及了四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。
從“一騎紅塵妃子笑”的流通困局,到如今冷鏈物流支撐下的“生鮮當(dāng)日達(dá)”;從田間地頭的“豐產(chǎn)愁銷”,到休閑農(nóng)業(yè)催生的“農(nóng)貨搶購(gòu)潮”,農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)境遇變遷,折射出消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的產(chǎn)業(yè)變革邏輯。實(shí)踐充分證明,打造農(nóng)產(chǎn)品“爆款”,絕非單一環(huán)節(jié)的偶然成功,而是品質(zhì)筑基、健康導(dǎo)向、場(chǎng)景賦能、流通保障四維協(xié)同的必然結(jié)果。唯有構(gòu)建全鏈條協(xié)同機(jī)制,才能讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)“破圈”,實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收與消費(fèi)升級(jí)的雙贏。
3月30日,在山東青島西海岸新區(qū)張家樓街道豐禾園家庭農(nóng)場(chǎng),村民通過直播銷售剛采摘的藍(lán)莓。新華社記者 李紫恒 攝
品質(zhì)品牌雙輪驅(qū)動(dòng),是“爆款”形成的核心競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)前,消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的選擇已從“滿足剛需”轉(zhuǎn)向“追求價(jià)值”,品質(zhì)認(rèn)證、品牌辨識(shí)度成為決策關(guān)鍵。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部建立的農(nóng)業(yè)品牌目錄體系,已納入1420個(gè)區(qū)域公用品牌、2039個(gè)企業(yè)品牌,充分彰顯出品牌化建設(shè)在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中的重要性。工業(yè)和信息化部推動(dòng)的食品工業(yè)提質(zhì)升級(jí),則通過生物技術(shù)應(yīng)用、功能食品研發(fā),將玉米轉(zhuǎn)化為代餐棒、牛奶加工成益生菌飲品,實(shí)現(xiàn)“原字號(hào)”向“深加工”的價(jià)值躍升。這種“品質(zhì)筑基—品牌賦能—加工增值”的遞進(jìn)模式,構(gòu)成了農(nóng)產(chǎn)品“爆款”的底層邏輯。各地要進(jìn)一步強(qiáng)化品牌意識(shí),在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)上,深挖地域特色,讓更多“土字號(hào)”“鄉(xiāng)字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品通過品牌化運(yùn)作走向更廣闊的市場(chǎng)。
健康消費(fèi)趨勢(shì)引領(lǐng),為“爆款”開辟增量賽道。如今,消費(fèi)者對(duì)健康飲食的重視程度日益加深,合理規(guī)劃膳食成為普遍追求。而“體重管理年”活動(dòng)的深入開展,更讓健康管理與每日三餐緊密相連,成為大眾消費(fèi)中愈發(fā)搶眼的選擇。然而當(dāng)前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康消費(fèi)在一定程度上存在居民膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)還不夠合理,大豆及豆制品、牛奶及乳制品等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足等問題。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推行的“減油、增豆、加奶”消費(fèi)引導(dǎo),不僅是健康理念的普及,更是對(duì)生產(chǎn)端的精準(zhǔn)導(dǎo)航——高鈣奶、富硒豆、功能性乳制品等產(chǎn)品的走紅,正是產(chǎn)業(yè)響應(yīng)健康需求的直接體現(xiàn)。而“奶類美食地圖”等文旅融合舉措,將健康屬性與地域文化深度綁定,進(jìn)一步拓展了農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值邊界,形成“需求牽引供給,供給創(chuàng)造需求”的良性循環(huán)。相關(guān)部門要持續(xù)加大對(duì)健康農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)的支持力度,加強(qiáng)消費(fèi)引導(dǎo),讓健康飲食理念深入人心,推動(dòng)更多優(yōu)質(zhì)健康的農(nóng)產(chǎn)品成為市場(chǎng)“新寵”。
場(chǎng)景創(chuàng)新深度賦能,是“爆款”傳播的關(guān)鍵引擎。消費(fèi)場(chǎng)景的重構(gòu),正在重塑農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值。數(shù)據(jù)顯示,2024年,我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)營(yíng)業(yè)收入近9000億元,中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)3000多場(chǎng)活動(dòng)帶動(dòng)消費(fèi)超300億元,數(shù)據(jù)背后是“體驗(yàn)式消費(fèi)”對(duì)傳統(tǒng)模式的顛覆。場(chǎng)景創(chuàng)新本質(zhì)上是將農(nóng)產(chǎn)品從單一的“功能性商品”轉(zhuǎn)化為承載情感與文化的“連接器”,當(dāng)消費(fèi)者更注重消費(fèi)過程中的情感共鳴與文化體驗(yàn)時(shí),場(chǎng)景創(chuàng)新通過注入社交屬性和文化內(nèi)涵,構(gòu)建起“體驗(yàn)—消費(fèi)—傳播”的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。各地要結(jié)合自身資源稟賦,從文化挖掘、體驗(yàn)設(shè)計(jì)、科技賦能等維度出發(fā),將農(nóng)事活動(dòng)轉(zhuǎn)化為沉浸式體驗(yàn),結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)慶文化,賦予農(nóng)產(chǎn)品獨(dú)特的儀式感與紀(jì)念意義,打造獨(dú)具特色的消費(fèi)場(chǎng)景,讓農(nóng)產(chǎn)品在場(chǎng)景中自然地講述品牌故事、傳播地域文化,從而進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望和傳播熱情。
流通體系升級(jí),為“爆款”價(jià)值實(shí)現(xiàn)提供硬核保障。農(nóng)產(chǎn)品的鮮活性特征,決定了流通效率直接影響終端價(jià)值。數(shù)據(jù)顯示,“十四五”期間,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推動(dòng)建設(shè)的產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施新增庫(kù)容超9800萬立方米,較“十三五”末實(shí)現(xiàn)翻倍;商務(wù)部支持建設(shè)的近2000萬立方米冷鏈設(shè)施,有效支撐了“南菜北運(yùn)”“西果東送”的跨區(qū)域調(diào)運(yùn)。更值得關(guān)注的是,“預(yù)售+集采集配”“店倉(cāng)一體”等新業(yè)態(tài)的興起,既解決了產(chǎn)地“最先一公里”的損耗問題,又滿足了城市“最后一公里”的便民需求。要繼續(xù)加大對(duì)流通基礎(chǔ)設(shè)施的投入,鼓勵(lì)新業(yè)態(tài)新模式發(fā)展,打通農(nóng)產(chǎn)品流通的“任督二脈”,讓更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品以最快的速度、最優(yōu)的品質(zhì)到達(dá)消費(fèi)者手中。
從“種得好”到“賣得好”,從“單點(diǎn)突破”到“系統(tǒng)制勝”,農(nóng)產(chǎn)品“爆款”的培育邏輯,本質(zhì)是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深化實(shí)踐。隨著《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》的落地,各地更需找準(zhǔn)協(xié)同發(fā)力的切入點(diǎn),讓政策紅利轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)動(dòng)能,推動(dòng)更多農(nóng)產(chǎn)品從“田間”走向“舌尖”、從“優(yōu)品”變成“爆款”,最終讓農(nóng)民的“錢袋子”鼓起來,讓鄉(xiāng)村振興的根基扎得更牢。
(宣講家網(wǎng) 黃宗躍)
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