養(yǎng)老服務(wù)是事關(guān)千家萬戶的“關(guān)鍵小事”和“民生大事”。近年來，“長者飯?zhí)?rdquo;、“孝膳堂”、“幸福食堂”、“農(nóng)村大食堂”、“一元食堂”等養(yǎng)老食堂遍地開花，以破解空巢、失能、高齡等老人“吃飯難”問題。

黨的二十大報告強(qiáng)調(diào)，要實施積極應(yīng)對人口老齡化國家戰(zhàn)略，發(fā)展養(yǎng)老事業(yè)和養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化孤寡老人服務(wù)，推動實現(xiàn)全體老年人享有基本養(yǎng)老服務(wù)。新形勢下，推動養(yǎng)老行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，需要在服務(wù)、安全、經(jīng)營三方面上下足繡花功夫，以實打?qū)嵉呐呐e措托起老人穩(wěn)穩(wěn)的幸福。

優(yōu)化服務(wù)理念，精心暖心守護(hù)好老人的“幸福餐盤”。深懷愛老之情，篤行為老之事。寫好守護(hù)老人“舌尖上的幸福晚年”這篇“大文章”，不僅是應(yīng)對人口老齡化的大勢所趨，更是推進(jìn)地方高質(zhì)量發(fā)展的現(xiàn)實需要。一方面，要立足解決“吃飯難”這一問題，緊緊圍繞老人的實際需求，為行動方便老年人提供葷素搭配、營養(yǎng)均衡、少油少鹽、軟爛可口的愛心餐食；為行動不便的老年人提供全過程“保姆式”上門送餐，把暖心服務(wù)做到家門口；另一方面，要注重人文關(guān)懷，不斷延伸服務(wù)內(nèi)容，依托養(yǎng)老食堂拓展“暖心圈”搭建“娛樂臺”，舉辦理發(fā)、體檢、閱讀、下棋、書畫等活動，讓老人就餐時間“食有所依”、休閑時間“玩有所樂”，既飽了“肚子”，更富了“腦袋”，實現(xiàn)物質(zhì)和精神需求雙滿足，用城市的“煙火氣”托起老年人穩(wěn)穩(wěn)的幸福，保障老年群體“食有所樂”。

筑牢安全防線，傾心傾力守護(hù)好老人“舌尖上的安全”。民以食為天，食以安為先。近年來，國家新修訂的《食品安全法》用“四個最嚴(yán)”來昭示對食品監(jiān)管的力度，足以體現(xiàn)國家對食品安全的零容忍態(tài)度。筑牢養(yǎng)老食品安全防線，要強(qiáng)化主體“安全鏈”，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)守住源頭、管好過程、控住風(fēng)險，做到食品來源可溯、食安管理可查，進(jìn)一步強(qiáng)化機(jī)構(gòu)食堂主體責(zé)任意識、守法經(jīng)營意識和誠信自律意識，提高服務(wù)精準(zhǔn)度和安全性；要壓實監(jiān)管“責(zé)任鏈”，制定養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管方案，推動企業(yè)主體責(zé)任、屬地監(jiān)管責(zé)任、行業(yè)管理責(zé)任落實，將專項行動推進(jìn)情況納入年終考核，以高壓態(tài)勢抓好監(jiān)管工作，保障老年人群食品安全；要筑牢督導(dǎo)“監(jiān)管鏈”，針對目前養(yǎng)老食堂存在的“漏洞”“盲點”，加大監(jiān)管力度，敢動真格、勇于碰硬，對涉老的違法犯罪行為堅決出重拳、下猛藥，多措并舉推動養(yǎng)老服務(wù)更有份量、質(zhì)量和容量，力爭將食品安全問題“扼殺在搖籃里”，保障老年群體“食有所安”。

創(chuàng)新經(jīng)營模式，用心用情守護(hù)好老人最美“夕陽紅”。一人一碗一勺一筷，考驗著城市治理的細(xì)心、耐心和巧心。創(chuàng)新經(jīng)營模式，需要從三個方面下功夫，一是積極探索“黨建+”模式，將志愿服務(wù)、基層治理等資源有機(jī)結(jié)合，用“志愿紅”幫助“夕陽紅”注入新活力，用“小餐盤”解決鄰里糾紛“小矛盾”，逐步凝聚各方“最大公約數(shù)”，切實把將黨建資源轉(zhuǎn)化為養(yǎng)老服務(wù)資源，共同推動老年食堂健康發(fā)展；二是要持續(xù)堅守“公益+”模式，按照政府主導(dǎo)、市場運(yùn)作、社會參與的思路，結(jié)合老年人口分布、就餐需求、服務(wù)半徑等因素科學(xué)規(guī)劃，全力保障養(yǎng)老食堂覆蓋率和實際運(yùn)營優(yōu)秀率，實現(xiàn)均衡布局、方便可及、多元主體參與的老年助餐服務(wù)網(wǎng)；三是要穩(wěn)步推進(jìn)“智慧+”模式，通過綜合化運(yùn)營、一站式服務(wù)、一體化管理，線上線下結(jié)合為老人提供便捷、放心、營養(yǎng)的用餐服務(wù)，積極打造“老人滿意、家屬安心、政府放心”的老年人智慧健康養(yǎng)老助餐閉環(huán)服務(wù)鏈，保障老年群體“食有所依”。

莫道桑榆晚，為霞尚滿天。養(yǎng)老食堂切口雖小，卻承載著民生福祉和社會發(fā)展巨大變化。在新時代趕考路上，需要我們一起行動，用心用情優(yōu)化養(yǎng)老服務(wù)理念，筑牢安全防線，創(chuàng)新經(jīng)營模式，爭當(dāng)老人“舌尖”上的守護(hù)者。（來源：宣講家網(wǎng)）

作者單位：河北省定州市東留春鄉(xiāng)人民政府

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