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陳喜波:北京與運(yùn)河(8)

玉河在南鑼鼓巷附近的這一段非常陡,為保持水位在此建了三道閘,分別是澄清上閘、澄清中閘和澄清下閘,并在澄清上閘和澄清中閘之間拐了一道彎,在澄清中閘和澄清下閘之間也拐了一道彎。這一段為保持水位,不僅建閘蓄水還通過河流彎環(huán)蓄水。

運(yùn)河是非常重要的客運(yùn)通道,明代和清代早期很多人都從運(yùn)河進(jìn)出北京。根據(jù)文獻(xiàn)記載,“出都門半取水道,送行人,閑者別張家灣,忙者置酒此祠亭(崇文門外三忠祠)”,當(dāng)時(shí)城里的人要送客人出京是要送到張家灣的,最少也要送出崇文門。明丞相徐階記錄了張家灣進(jìn)出京的情景,“自都門東南行六十里,有地曰張家灣。凡四方之貢賦與士大夫之造朝者,舟至于此,則市馬就車陸行以達(dá)都下。”所有進(jìn)京的人都要乘船至張家灣,再乘車或步行進(jìn)京。在明清時(shí)期的許多文學(xué)作品上均有所反映,比如杜十娘從北京下江南就是在張家灣乘船,又如林黛玉從蘇州進(jìn)京時(shí)也是乘船到張家灣。

運(yùn)河對(duì)于京劇的影響非常大。京劇的形成與乾隆南巡有關(guān),后來四大徽班也是沿著水路進(jìn)京。中國戲曲自古有“水路傳播”的說法,而大運(yùn)河就是中國戲曲水路傳播的活化石。

運(yùn)河將南方地區(qū)的信仰帶到北京地區(qū),北京成為多元文化聚集的地方。比如海洋信仰,通州城兩個(gè)天后宮都在通惠河口附近。金龍四大王是明清時(shí)期國家正祀河神,也是黃、運(yùn)沿岸地區(qū)最有代表性的水神之一,具有護(hù)佑漕運(yùn)、防洪護(hù)堤等職能。通州城也有大王廟。江西人的水神是許真君,北京有萬壽宮,供奉的就是許真君。江西人信仰的另一位水神是晏公,通州和北京城中都有晏公祠。浙江人信的是浙江潮神靖江王張公,通州城有張相公廟,過去北京城也有張相公廟胡同。所以,全國各地的文化在北京均有體現(xiàn)。

北京的運(yùn)河景觀,氣勢(shì)磅礴。漕運(yùn)時(shí)代,運(yùn)河上都是帆。據(jù)朝鮮使臣的《梅窓先生朝天錄》記載:“未至潞河七八里之間,望見云靄之中若有巨竹數(shù)千萬挺,森立于洲渚煙樹之間,問之譯官,則乃萬艘之檣也。歷覽山河,顧眄形勢(shì),自永平府至帝京五百里迤邐平原一望無際,過豐潤(rùn)、玉田,出于薊門,則數(shù)百里間煙樹蒼茫,帝王州雄偉深厚之氣象,一覽得之。”朝鮮人樸趾源于1780年訪問中國,在其著作《熱河日記》中詳細(xì)記載了他在訪問中國時(shí)的所見所聞,其中就有關(guān)于通州的描述,“舟楫之勝,可敵長(zhǎng)城之雄”“不見潞河之舟楫,則不知帝都之壯也”。通州的云景非常有名,在運(yùn)河兩岸看,景色更加壯麗。在運(yùn)河水面的映襯下,天空中的云、運(yùn)河上的帆,顯得更為壯闊。

民間藝術(shù)在運(yùn)河文化上也得到了充分體現(xiàn)。北京地區(qū)絕大多數(shù)的舞龍都是紅色或黃色的,但通州張莊地區(qū)的龍是藍(lán)色的。根據(jù)民俗專家的研究,安徽、江蘇、浙江等地區(qū)多有藍(lán)色龍??梢姡@一舞龍傳統(tǒng)是從南方傳過來的。

除了京劇,運(yùn)河貢獻(xiàn)給世界的另一個(gè)禮物是北京鴨。北京烤鴨可謂聞名世界,其獨(dú)到之處就在于運(yùn)河滋養(yǎng)了好的鴨料。鴨子本身食量很大,運(yùn)河運(yùn)漕糧,在搬運(yùn)的過程中難免灑落一些。這些落在運(yùn)河中的漕糧為鴨子提供了食物。所以,運(yùn)河上的鴨子肉質(zhì)鮮嫩肥美,經(jīng)過多年培育,逐漸產(chǎn)生了北京鴨這一具有地方特色的品種。

責(zé)任編輯:范璧萱校對(duì):王瑱最后修改:
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