落筆之處，心里還有點(diǎn)打鼓：寫吃食堂是不是有點(diǎn)兒跑題，但細(xì)細(xì)一想，有著第一代獨(dú)生子女標(biāo)簽的80后，我的食堂情結(jié)不正代表了一代人的經(jīng)歷嗎？30年前，在我的記憶里，家庭生活中依然有著糧票的印記，米面糧油都要用票，糧票被稱為“吃飯的護(hù)照”，父輩們吃食堂用的就是糧票，到我上學(xué)的時(shí)候，吃食堂已經(jīng)改用飯票了，雖然也是憑著票證吃飯，意義卻大不相同……

常常覺(jué)得“吃食堂”是一件十分愜意的事情，揣著飯票，捧著飯盒，按先來(lái)后到排隊(duì)，就能買到可口的飯菜了。

“吃食堂”的感覺(jué)，就如同現(xiàn)在坐公共汽車刷卡一樣輕松、隨意。我“吃食堂”的記憶開(kāi)始于小學(xué)四年級(jí)，那時(shí)經(jīng)常抱怨學(xué)校的飯菜不好，甚至抗議學(xué)校多收了伙食費(fèi)。在學(xué)校吃飯的同學(xué)大都離家較遠(yuǎn)，中午來(lái)不及回去，飯票月末買，按天計(jì)算，不吃就算作廢。每周食堂會(huì)做兩次肉菜，一般是紅燒肉或燉雞腿，開(kāi)葷的日子，食堂的人總是最多。學(xué)校周圍還有一些稱為“小飯桌”的民辦食堂，據(jù)說(shuō)條件要稍好一些，但我卻沒(méi)光顧過(guò)。

初中和高中都是在同一所學(xué)校度過(guò)的。下課了，依舊敲著飯盒奔向食堂，那個(gè)場(chǎng)面至今記憶猶新。每天上午的最后一節(jié)課的最后十分鐘，在食堂吃飯的同學(xué)都會(huì)悄悄地把飯票撕好攥在手里，把飯盒從書桌里面拿出來(lái)，放在腿上盡量不讓老師看見(jiàn)，只等下課鈴生一響，便以百米沖刺的速度跑向食堂。隨著年級(jí)的增長(zhǎng)，上課的樓層也相應(yīng)的增高，離食堂的距離也就越遠(yuǎn)了，所以到了高年級(jí)的時(shí)候，大家都會(huì)自覺(jué)地晚一點(diǎn)再去。

那個(gè)時(shí)候，食堂在我心中就是一個(gè)填飽肚子的地方，我不會(huì)再計(jì)較飯菜的質(zhì)量，也不再抱怨大師傅在盛飯時(shí)的那一哆嗦，上頓飯吃的什么我常常一抹嘴便忘。我總懷疑自己的味覺(jué)是否出了問(wèn)題，因?yàn)闊o(wú)論吃什么都很香。

上了大學(xué)，我最關(guān)注的還是學(xué)校的食堂，位置在哪里，是否寬敞明亮，買飯的時(shí)候人多不多，用不用跑著去買？一旦在這里吃過(guò)，我才發(fā)現(xiàn)大學(xué)就是大學(xué)，連食堂都那么人性化，吃飯刷卡，干凈衛(wèi)生，天天有免費(fèi)湯，不是那種光頭湯，確實(shí)有實(shí)惠的東西，西紅柿外加雞蛋任你撈，后來(lái)吃精了的時(shí)候，都是先喝兩碗湯，再去買飯，好吃又經(jīng)濟(jì)。每次吃好了，我都會(huì)打電話告訴媽媽，兩菜一湯的生活真舒服啊。大學(xué)里，多數(shù)同學(xué)都喜歡泡教室和圖書館，而我獨(dú)愛(ài)食堂，拿本書到食堂看，座位充足，耳根清凈，學(xué)習(xí)吃飯兩不誤。當(dāng)然，最主要是沖免費(fèi)湯去的。

工作以后，食堂還是我的首選。我發(fā)現(xiàn)自己似乎有了食堂情結(jié)。辦公室到食堂的兩點(diǎn)一線是一種無(wú)可替代的熟悉和溫暖。單位的食堂不大，簡(jiǎn)單到了不能再簡(jiǎn)單的地步，十幾張桌子，幾個(gè)窗口，頭上懸著吊扇，類似于街邊餐館。這里不使卡，用飯票，從五分錢到五塊錢不等，那些飯票看上去有些像宋代的交子，頗有收藏價(jià)值。買飯時(shí)，大師傅先報(bào)價(jià)，你再掏錢，再找錢，一來(lái)一往速度就會(huì)慢一些，于是，排隊(duì)就不可避免了。

后來(lái)，由于工作原因，食堂不再是標(biāo)配了。每天中午，微波爐代替了食堂，我會(huì)嘗試著做微波爐大餐。主食米飯是雷打不動(dòng)的，煲米飯不是一件容易的事，火候、時(shí)間很難掌握，剛開(kāi)始做，煲飯的水汽常常溢出，擦起來(lái)很費(fèi)事。后來(lái)經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，掌握了技巧，問(wèn)題也迎刃而解。除了煲飯，菜也要現(xiàn)做，當(dāng)然只做極簡(jiǎn)單的。比如，西紅柿炒雞蛋、豆腐牛肉、雞絲油菜、方便面荷包蛋、豆芽等等，自己調(diào)味，自己配料，雖然稱不上美味，但其樂(lè)無(wú)窮。世界衛(wèi)生組織專家指出，健康成年人每日鹽的攝入量不宜超過(guò)6克，即一啤酒瓶蓋的量。改革開(kāi)放40年來(lái)，物質(zhì)生活的極大豐富，讓我們的舌尖更加豐盛，這些都是深化改革的結(jié)果。在一個(gè)想吃啥就能吃啥的時(shí)代，國(guó)人更應(yīng)吃出健康的智慧。

在食堂吃是一種態(tài)度，出去吃也是一種態(tài)度，帶飯更是一種態(tài)度。就如同選擇步行，還是打車或者坐地鐵一樣，都不是一種唯一的選擇。我對(duì)“吃食堂”情有獨(dú)鐘，是因?yàn)槭程玫娘埐司哂衅者m性，具有家常菜的特點(diǎn)，加上大鍋的烹煮，比較入味，可以說(shuō)，吃食堂圖的就是放心、舒服。雖然有著幾十年的食堂情結(jié)，但是并沒(méi)有使我養(yǎng)成依賴的生活習(xí)慣和思想，在我看來(lái)，解決午餐不是負(fù)擔(dān)和干擾，而是一種自?shī)首詷?lè)。