拔絲元宵　

將元宵炸好備用。用食油滑鍋底，放入白糖和適量清水，用文火熬成糖稀，當糖稀冒大泡呈黃色時，放入炸好的元宵，與糖稀攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，宛如金珠纏絲，別有情趣。

穿衣元宵

將芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的鍋中，再倒入炸好的元宵，滾粘均勻，出鍋上盤，逐個擺開，互不粘連，冷食、熱食皆宜。

水煮元宵

這是最簡單的做法，其實也是最健康的吃法。但要注意的是，在煮好元宵，尤其是甜元宵之后，食用時一定要慢，應該像吃上海小籠包一一樣，先咬開一小口，避免被滾燙的糖餡料燙傷，也要注意被糯米皮黏住燙傷。

酒釀元宵

在醪糟酒中煮入特制的無餡小元宵，或者再加入雞蛋，就可以制作成為味道甜美可口的酒釀元宵，這是一款非常受歡迎的夜宵，以前常流行在南方地區(qū)，但現(xiàn)在北京超市里各種品牌的醪糟也非常受歡迎。但要注意的是過多食用酒釀元宵容易上火，如果身體本來在節(jié)假期間已有上火情況，就要淺嘗輒止了。

烘烤元宵

將元宵擺入抹有底油的金屬盤內(nèi)，連盤放進烤箱，烤至色呈金黃、熟透，取出裝盤，以綿白糖佐食，口味清香甘甜。

蒸元宵　

將元宵擺入抹了一層油的恣盤或金屬盤里，入鍋蒸熟，取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。

國外湯圓 別具風味

國人喜食湯圓，殊不知食之有味的湯圓，并非為我國獨享，國外也有形形色色的湯圓。

美式湯圓

又稱“肉麩湯圓”。用小麥麩炒黃，與豬肉適量加蔥鹽、色拉等做成餡丸，包糯米團后，或煮或煎食之。

法式湯圓

用山藥兒泥、番茄醬、火腿末、奶酪、白糖等剁成肉餡丸，再用糯米粉與土豆泥混勻包上餡丸，煮熟后晾干，煎炸后即食。

韓式湯圓

用人參加水潤軟切片，烘脆研粉，拌入芝麻末兒、玫瑰泥、櫻桃蜜以及白糖和雞油，制成小丸后包入糯米團中。其很有滋補功效。

俄羅斯式湯圓

俄羅斯人吃的湯圓是咸的，與我國的餃子相似，多用牛肉、胡蘿卜、蔥頭作餡兒，用牛骨熬成的清湯來煮湯圓