二、我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)
普通老百姓往往是憑經(jīng)驗(yàn)來判斷農(nóng)產(chǎn)品是不是安全。很多人很注重自己的身體健康,采取了一些傳統(tǒng)辦法。比如,很多城里人到農(nóng)村租地,在那兒按照傳統(tǒng)生產(chǎn)方法生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品,不施農(nóng)藥、化肥或者盡量少施,而使用農(nóng)家肥。這樣的農(nóng)產(chǎn)品自己種自己吃自己消費(fèi),一般來說是很安全的。還有更多的人同按照傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法來生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)建立固定的產(chǎn)銷關(guān)系。這種產(chǎn)銷方式,一般來說農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量是有保障的。
但是,作為一個(gè)學(xué)者,我必須指出,你自己種的農(nóng)產(chǎn)品不一定安全。比如,土壤有沒有農(nóng)藥、重金屬殘留超標(biāo)的問題?不要說施過農(nóng)藥化肥的土地,自然界也有些土地從生產(chǎn)某種農(nóng)產(chǎn)品的角度來看就不是安全的,個(gè)人就不一定知道自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是不是安全。
既然食品安全問題已經(jīng)成為公共安全問題,要解決這個(gè)問題,必須依靠政府。中央在反腐敗中講“信任代替不了監(jiān)督”,監(jiān)督要有標(biāo)準(zhǔn),還要有體系。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的解決要靠政府來承擔(dān)起公共安全責(zé)任。多年來,黨中央、國務(wù)院和各級(jí)黨委、政府都高度重視食品安全問題,特別是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題,先后制定了多種農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),并且都有明確的標(biāo)識(shí)。按照業(yè)內(nèi)的行話說,這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是“三品一標(biāo)”,“三品”即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品;“一標(biāo)”即地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。這是國家制訂的規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),我稱之為國家規(guī)范型標(biāo)準(zhǔn)。所以,我們要想在市場上區(qū)分農(nóng)產(chǎn)品的安全性,就要看有沒有“三品一標(biāo)”的標(biāo)志。
無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志是“第一品”。
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