二、我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準

普通老百姓往往是憑經(jīng)驗來判斷農(nóng)產(chǎn)品是不是安全。很多人很注重自己的身體健康，采取了一些傳統(tǒng)辦法。比如，很多城里人到農(nóng)村租地，在那兒按照傳統(tǒng)生產(chǎn)方法生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，不施農(nóng)藥、化肥或者盡量少施，而使用農(nóng)家肥。這樣的農(nóng)產(chǎn)品自己種自己吃自己消費，一般來說是很安全的。還有更多的人同按照傳統(tǒng)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法來生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)建立固定的產(chǎn)銷關系。這種產(chǎn)銷方式，一般來說農(nóng)產(chǎn)品的質量是有保障的。

但是，作為一個學者，我必須指出，你自己種的農(nóng)產(chǎn)品不一定安全。比如，土壤有沒有農(nóng)藥、重金屬殘留超標的問題？不要說施過農(nóng)藥化肥的土地，自然界也有些土地從生產(chǎn)某種農(nóng)產(chǎn)品的角度來看就不是安全的，個人就不一定知道自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是不是安全。

既然食品安全問題已經(jīng)成為公共安全問題，要解決這個問題，必須依靠政府。中央在反腐敗中講“信任代替不了監(jiān)督”，監(jiān)督要有標準，還要有體系。農(nóng)產(chǎn)品質量安全問題的解決要靠政府來承擔起公共安全責任。多年來，黨中央、國務院和各級黨委、政府都高度重視食品安全問題，特別是農(nóng)產(chǎn)品質量安全問題，先后制定了多種農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準，并且都有明確的標識。按照業(yè)內(nèi)的行話說，這個標準就是“三品一標”，“三品”即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品；“一標”即地理標志農(nóng)產(chǎn)品。這是國家制訂的規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品標準，我稱之為國家規(guī)范型標準。所以，我們要想在市場上區(qū)分農(nóng)產(chǎn)品的安全性，就要看有沒有“三品一標”的標志。

無公害農(nóng)產(chǎn)品標志是“第一品”。