三、絲綢之路名稱及其內(nèi)容 

由于這條道路運(yùn)送的商品多為絲綢，而稱作絲綢之路。因此演變出來海上絲綢之路，海上絲綢之路出口的商品多為瓷器，沒有出土絲綢，所以戲稱一絲不掛。就陸上絲綢之路來說，并不是最早就販運(yùn)的就是絲綢，而是玉石，就是中原王朝從西域地區(qū)進(jìn)口大量的玉石，這可以從殷墟墓葬以及戰(zhàn)國虢國墓證實(shí)，其出土的玉石來自于和闐，為典型的和田羊脂玉。就是說絲綢之路上最早販運(yùn)的商品不是絲綢而是玉石。白銀之路。是根據(jù)絲綢之路貿(mào)易使用的貨幣主要白銀，因此將這條道路稱之為白銀之路。還可以絲綢之路、玉石之路、絹馬之路、茶之路、陶瓷之路。如果我們根據(jù)絲綢路的功用，還可以給很多名稱。

我們怎么給絲綢之路定名呢？絲綢之路是一條中外文化交流的重要通道，西方的先進(jìn)科學(xué)技術(shù)和文化都是通過這條通道傳入中國的，同時(shí)中國的先進(jìn)文化和科學(xué)技術(shù)也是通過這條國際通道傳播到世界各國，中西文化經(jīng)過這條道路互相碰撞、交融和接納，產(chǎn)生了影響世界的漢唐帝國和學(xué)術(shù)文化。通過這條道路產(chǎn)生印度的佛教、歐洲的景教、中亞的祆教和摩尼教進(jìn)入中國，并在中國迅速傳播開來，由于佛教寺院建造和石窟的開鑿，佛教造像的興盛，鍵陀羅佛教藝術(shù)流傳中國，產(chǎn)生了規(guī)模宏大的中國佛教藝術(shù)，并促進(jìn)中道教的發(fā)展和道教藝術(shù)產(chǎn)生。因景教藝術(shù)傳入，中亞藝術(shù)風(fēng)格流傳中國，并影響了中古時(shí)期中國社會生活的方方面面。通過這條道路，產(chǎn)生于印度的天竺樂和中亞的康國樂、安國樂和新疆地區(qū)龜茲樂、疏勒樂、高昌樂等的音樂舞蹈也傳入中國，迅速在中國傳播開來，并由外來音樂舞蹈和中國古代清樂融合而產(chǎn)生的西涼樂，成為中古中國樂舞的重要的組成部分，推進(jìn)了中國文化藝術(shù)的發(fā)展。通過這條道路中亞西域的物種、醫(yī)技醫(yī)籍、飲食、服飾、生活習(xí)慣等都進(jìn)入中國，影響中國古代社會生活的各個(gè)方面。漢唐文化就是在對外來文化包容接納的基礎(chǔ)之上產(chǎn)生的。中國古代儒家典籍和道教以及先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)也是通過這條道路傳播到中亞和東歐地區(qū)，推動了世界文化和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。古代中國通過這條道路了解世界，而世界也通過這條道路接納中國。

絲綢之路也可以稱之為藝術(shù)之路，西域地區(qū)的音樂舞蹈都是通過這條道路傳入中國的，隋代的九部樂，唐代的十部樂中西涼、高昌、龜茲、疏勒、康國、安國、天竺等都來自于西域地區(qū)，也都是也是通過這條路線進(jìn)入中原地區(qū)，交融漢化之通過這條道路進(jìn)入中原地區(qū)。佛教藝術(shù)后形成自己的特色又回傳到河西、敦煌及西域地區(qū)。石窟眾多，佛教藝術(shù)各有特色，著名的有麥積山、北石窟、南石窟、大像山、水簾洞、炳靈寺、天梯山、馬蹄寺、金塔寺、文殊山、榆林窟、莫高窟、西千佛洞。祆教藝術(shù)通過粟特人的墓葬石刻表現(xiàn)出來并保留下來，沿著絲綢之路和中原商業(yè)城市分布。特別是西涼樂就是龜茲樂與傳入河西的中原古樂融合之后形成的的一種樂舞。所以將絲綢之路稱之為藝術(shù)之路，一點(diǎn)也不為過，更能體現(xiàn)出來他的特色來。

這條交通線也可稱之為科技之路，西域地區(qū)的科學(xué)技術(shù)如醫(yī)學(xué)、醫(yī)方、天文歷法等都是通過這條道路傳入中國，中國的科學(xué)技術(shù)也是通過這條道路傳向西域地區(qū)，西域地區(qū)的植物如瓜果（回鶻瓜、大食瓜）、蔬菜（胡荽）、藥材等。我們要交代的是敦煌出產(chǎn)瓜得名稱瓜州，傳說狐貍吃瓜首尾俱入瓜中，表明敦煌出產(chǎn)的瓜很大?；佞X瓜和大食瓜，名見于敦煌文獻(xiàn)中，回鶻瓜，又叫瓤桃，這些地方在晚唐五代時(shí)期屬于回鶻統(tǒng)治地區(qū)，所謂伊州回鶻、西州回鶻，大概稱之為回鶻瓜就是出產(chǎn)于回鶻地區(qū)。大食瓜，就是出產(chǎn)在大食地區(qū)的瓜，這種瓜是什么瓜呢，我們認(rèn)為是西瓜，西瓜原產(chǎn)地南非，后來傳播到埃及，又從埃及傳到中亞，金代陜西同州有個(gè)官員出使西域，從中亞引進(jìn)并在中原地區(qū)大量傳播開來，當(dāng)時(shí)人對這種瓜沒有統(tǒng)一的名稱，所以按照以地命名的習(xí)慣，稱之為西瓜，原意可能是西域的瓜、西方的瓜等。今天陜西大荔的瓜還是很有名的，個(gè)大皮厚瓤甜。醫(yī)學(xué)技術(shù)的交流通過絲綢之路也很明顯，漢唐時(shí)期雖然的中醫(yī)學(xué)很發(fā)達(dá)，但很有些醫(yī)術(shù)還沒有西域波斯、印度先進(jìn)，比如眼科中的白內(nèi)障手術(shù)，就是從西域傳入，唐史將其作為特殊案例記載。

這條路也被稱為香藥之路，敦煌使用的香藥有郁金、乳頭香、旃檀香。根據(jù)敦煌文書DX.02882《蒙學(xué)字書》藥物部第十記載有龍眼、荔枝、檳榔、鱉甲、生姜、人參、胡椒、川穹、穿山甲、陳橘皮、安息香，表明安息香應(yīng)當(dāng)是敦煌民眾經(jīng)常使用的香藥。敦煌文書P.3230《金光明最勝王經(jīng)卷第七》記載“洗浴之法，當(dāng)取香藥三十二味，所謂：菖蒲、牛黃、苜蓿香、麝香、雄黃、合昏樹、白及、芎、枸杞根、松脂、桂皮、香附子、沉香、栴檀、零陵香、丁子、郁金、婆律膏、筆香、竹香、細(xì)豆蔻、甘松、藿香、葦根香、吐脂、艾納、安息香、芥子、馬芹、龍花鬚、白膠、青木、皆等分。”在上列三十二種香藥中，桂皮、沉香、栴檀、青木、甘松香等，都是印度特產(chǎn)。這些香藥多從外地輸入，價(jià)格昂貴。除了印度之外像安息、大秦波斯都出產(chǎn)香藥，康國出產(chǎn)貝+甘香、阿薩那香等。香料出產(chǎn)地有龜茲的安息香，大秦的微木、二蘇合、狄提、迷迷、兜納、白附子、薰陸、郁金、蕓膠、薰草木等十二種香，波斯出產(chǎn)薰陸、郁金、蘇合、青木等香，康國出產(chǎn)貝+甘香、阿薩那香，曹國出產(chǎn)安息、青木等香，而天竺國出產(chǎn)諸香，包括金剛、栴檀、郁金等。唐宋敦煌乾元寺向僧尼科征的香料三種，其中郁金香有大秦、波斯、印度出產(chǎn)，栴檀香只出產(chǎn)印度，乳香可能也是天竺諸香的一種，就是說，印度是中國香料的供給地。所以也將這條道路稱之為香藥之路。

這條路也是一條飲食之路，我們通過敦煌文獻(xiàn)及其考古的記載，有很多飲食都是從西域傳入的，主要有胡餅、馓枝、臛、馎饦等。胡餅的特點(diǎn)是制作簡單、口味好、便于攜帶、易于保存，特別是在旅途中飲食非常方便。經(jīng)有的專家研究，認(rèn)為這就是新疆一帶居民經(jīng)常食用的馕，也有人說是芝麻餅。胡餅是胡食的主要內(nèi)容，是隨著胡人進(jìn)入中國而形成的一種飲食風(fēng)氣。馓枝有稱之為環(huán)餅，傳入中國后唐宋時(shí)期非常流行，蘇軾有詩描寫環(huán)餅的制作：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深；夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏腰金。”馎饦，驚人研究就是今天西北食用的揪面片。另外今天制作拉面為了使面筋道，往面中加蓬灰，這種制作方法實(shí)際上唐宋之際已經(jīng)有了?！峨u肋篇》上卷記載“陜西沿邊苦寒，種麥周歲始熟，以故粘牙不可食。如熙州斤面，則以掬灰和之，方能搟切。羊肉亦膻臊。惟原州二物皆美。面以紙囊送四邊為佳遺。”熙河節(jié)度使管轄范圍，就包括蘭州在內(nèi)。就是說蘭州拉面的做法在宋代就有了。