二、什么是傳統(tǒng)手工藝？

什么是傳統(tǒng)手工藝，這個(gè)是比較重要的問(wèn)題。一說(shuō)到傳統(tǒng)手工藝，大家一般地都會(huì)理解為傳統(tǒng)的工藝美術(shù)，而想到傳統(tǒng)工藝美術(shù)，就會(huì)聯(lián)想到王府井的工藝美術(shù)大樓，甚至于聯(lián)想到各個(gè)旅游景點(diǎn)的工藝品，但是事實(shí)上并不是這樣。

我們先看看傳統(tǒng)手工藝名詞的構(gòu)成。在中國(guó)古代，對(duì)于“工”的解釋，最早是一種巧妙的裝飾，慢慢地凡是精于某件事件，都稱為“工”，再引申為凡是做工所屬的都可以稱之為“工”。到近代，“工”是指器物的名稱。

最早的“藝”是一個(gè)種子，這是《說(shuō)文解字》的解釋。在《禮記》中，把“藝”解釋為一種才能。同時(shí)期，《周禮》把“藝”分為六種，即“六藝”。“藝”從整個(gè)發(fā)展過(guò)程來(lái)看，主要是指一種藝能、技能。在現(xiàn)代的辭典當(dāng)中，“工藝”是指對(duì)某種材料施以某種手段，使之改變形態(tài)的過(guò)程和結(jié)果。在現(xiàn)代，一般情況下工藝既可以是手工藝，也可以是工廠的工藝流程，在生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中，材料、工藝和形態(tài)是不可缺的。這是一般對(duì)“工藝”的解釋。那么，“手工藝”實(shí)際上是給它（“工藝”）的一個(gè)限定，就是以手工勞動(dòng)的方式，來(lái)對(duì)某種材料施以某種手段，使它的形態(tài)得到改變，這個(gè)實(shí)際上也是一個(gè)比較便捷的解釋。

前面再加上兩個(gè)字“傳統(tǒng)”，實(shí)際上是一個(gè)限制的條件，手工藝古代可以有，近代可以有，現(xiàn)代也可以有，包括未來(lái)也可以有，只要是以手工勞動(dòng)的方式來(lái)進(jìn)行的，都可以叫做手工藝。我們所說(shuō)的“傳統(tǒng)手工藝”，主要是指前工業(yè)時(shí)期，實(shí)際上也就是按照歷史學(xué)的分期，原來(lái)是1840年以前，現(xiàn)在可以把它放到1911年以前。在這些過(guò)程當(dāng)中，反復(fù)發(fā)生的是材料、工藝和形態(tài)。所以“傳統(tǒng)手工藝”在整個(gè)前工業(yè)時(shí)期，對(duì)于中國(guó)人的生活所起到的作用是巨大的。它在我們的社會(huì)生活當(dāng)中，每天陪伴著我們，從我們生活的衣、食、住、行。當(dāng)然，它的起源可能很簡(jiǎn)單，但是在歷史上，它有幾個(gè)時(shí)期：

第一個(gè)是漢代。在漢代，通過(guò)傳統(tǒng)手工藝所創(chuàng)造的生活用品的品類，基本上已經(jīng)齊全。從出土文物來(lái)看，在那個(gè)時(shí)期，可能形制上跟現(xiàn)在有些區(qū)別，但是從品種、品類的角度來(lái)看，都已經(jīng)有了。

第二個(gè)是宋代。到宋代進(jìn)一步把這些品類的器物功能化，讓它配套成龍。

第三個(gè)是明清交界時(shí)期。明清交界時(shí)期，所有的生活用品，雅的把雅致推到極點(diǎn)，一般的把功能發(fā)揮到極至。

所以，傳統(tǒng)手工藝在這三個(gè)時(shí)期內(nèi)都達(dá)到了頂峰。  

傳統(tǒng)手工藝的發(fā)生和人類的生活有很大的關(guān)系。從人一開(kāi)始成為人，首先要解決的是生存問(wèn)題，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，他會(huì)觀察自然界，這就是最初的生活方式，它決定了以后的文化形態(tài)。在中國(guó)這片土地上，中國(guó)人的祖先大部分都是生活在中原地區(qū)，我們從現(xiàn)在出土的文物、史前遺址來(lái)看，都是在水邊，都是物產(chǎn)相對(duì)豐富的地區(qū)。中國(guó)人通過(guò)自己的實(shí)踐、通過(guò)觀察、通過(guò)體驗(yàn)，感受到一年有四季，一天當(dāng)中從早到晚事物的所有變化。所以，在中國(guó)的當(dāng)中，中國(guó)人講究墨分五色，也就是說(shuō)早晨太陽(yáng)沒(méi)有出來(lái)之前，所有的都是黑的，隨著太陽(yáng)的升起，萬(wàn)物開(kāi)始有了顏色，等到太陽(yáng)西斜一直到落入山中，它重新又回歸到黑。在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，它是單一的運(yùn)行軌跡。所以在中國(guó)發(fā)展了中國(guó)水墨畫(huà)墨分五色，發(fā)展了笛子、古琴這樣的單音樂(lè)器。

歐洲人是和動(dòng)物相處，一開(kāi)始也是為了生存，然后和大自然做斗爭(zhēng)，和動(dòng)物做斗爭(zhēng)，他的生存歷程和中國(guó)人不一樣。中國(guó)人是去觀察自然的變化，而歐洲人是為了自己的生存和動(dòng)物斗爭(zhēng)，這是血和火的斗爭(zhēng)。所以歐洲人在后來(lái)的文化發(fā)展當(dāng)中，發(fā)展了油畫(huà)，發(fā)展了交響樂(lè)，用這些東西來(lái)表現(xiàn)生命的主題。這和中國(guó)人一開(kāi)始為了生存進(jìn)行的生活，和由此而產(chǎn)生的生活方式是兩條路。這樣的兩條路他對(duì)今后的發(fā)展也是不一樣的。

在我們祖先生活的自然界里，可以說(shuō)物產(chǎn)豐富，各種各樣類型的東西都有，他們?cè)谂c自然界接觸的過(guò)程當(dāng)中，慢慢就會(huì)發(fā)現(xiàn)對(duì)這些自然事物的處理方法，最初可以使用的是竹、木、藤，然后慢慢發(fā)現(xiàn)可以利用石頭來(lái)加工，然后通過(guò)使用火發(fā)明了陶器，通過(guò)生產(chǎn)陶器逐步生產(chǎn)金屬，金屬的使用又使生活發(fā)生了一些變化。就像我們?cè)谶@個(gè)樓上所展覽的大漆，它最初是作為黏合劑來(lái)用的，并不是現(xiàn)在某些藝術(shù)家說(shuō)的一開(kāi)始是為了祭祀，為了美術(shù)。因?yàn)槿嗽跊](méi)有吃飽的時(shí)候，在生存受到威脅的時(shí)候，不會(huì)去想其它的事情，他想的第一件事情就是為了生存，為了保存自己。等溫飽問(wèn)題解決之后，他才會(huì)去想發(fā)展，就是說(shuō)他沒(méi)有飯吃的時(shí)候，不會(huì)想到敬鬼神，想到要去創(chuàng)作美術(shù)作品，這是違背常規(guī)的事情。