新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然公司8月2日發(fā)布消息，稱該公司一個(gè)工廠2012年5月生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌。此事件波及我國(guó)多家企業(yè)和多批次在華銷售的嬰幼兒奶粉，并有繼續(xù)蔓延的趨勢(shì)。繼首批爆出4家在中國(guó)市場(chǎng)銷售的企業(yè)使用“涉毒”批次原料外，雅培、牛欄等品牌也宣布“中招”。

專家認(rèn)為，由于我國(guó)進(jìn)口的奶粉原料大部分來(lái)自新西蘭，受此影響，國(guó)內(nèi)部分乳企恐將面臨短暫的“無(wú)米下鍋”的窘境。從產(chǎn)品質(zhì)量控制和監(jiān)管角度來(lái)看，完善跨國(guó)食品安全追溯體系已成當(dāng)務(wù)之急。

（圖片：為8月4日，在新西蘭首都惠靈頓的一家超市，貨架上張貼“可瑞康”1段和金裝版2段嬰兒奶粉召回通知）

致國(guó)內(nèi)部分乳企原料短缺

由于涉事原料被封存、恒天然相關(guān)原料及產(chǎn)品進(jìn)口被叫停，再加上國(guó)際原料市場(chǎng)價(jià)格高企，中國(guó)部分乳企、特別是中小企業(yè)可能面臨青黃不接、無(wú)米下鍋的窘境，奶粉成品價(jià)格短期內(nèi)將上漲。

乳業(yè)專家王丁棉介紹說(shuō)，近兩年來(lái)我國(guó)進(jìn)口奶粉原料均保持在60萬(wàn)噸以上，其中約80%來(lái)自新西蘭。2012年底，國(guó)際原料奶粉價(jià)格為每噸2.9萬(wàn)至3萬(wàn)元人民幣，2013年年初為每噸3.1萬(wàn)至3.3萬(wàn)元，現(xiàn)在已飆升至5.1萬(wàn)至5.3萬(wàn)元。國(guó)內(nèi)大企業(yè)一般單獨(dú)下單，以每噸3.5萬(wàn)元噸的價(jià)格備足貨源，中小企業(yè)一般通過(guò)中間商在每噸3.8萬(wàn)至3.9萬(wàn)元的價(jià)格區(qū)間下單。

而隨著交易風(fēng)險(xiǎn)的上升，中間商在原料奶粉價(jià)格升至每噸4萬(wàn)元后就不再進(jìn)貨，國(guó)內(nèi)部分中小企業(yè)貨源本身就不充足。而“肉毒桿菌”風(fēng)波爆發(fā)后，涉事原料被封存、新西蘭奶粉進(jìn)口被叫停，當(dāng)下國(guó)際原料市場(chǎng)價(jià)格高企，國(guó)內(nèi)部分企業(yè)、特別是中小企業(yè)直接面臨青黃不接、無(wú)米下鍋的窘境。

“按往年情況推算，隨著9月份產(chǎn)量的增加，全球奶粉原料價(jià)格將出現(xiàn)回落，等到10月的密集交易期，國(guó)內(nèi)乳企原料短缺的窘境才能得到緩解。”王丁棉表示。