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丹麥:農(nóng)業(yè)合作化 “鎖住”食品安全(3)

摘要:如果說丹麥農(nóng)產(chǎn)品的核心競爭力是“安全可靠”,那么它背后的秘密就在于農(nóng)業(yè)合作化。合作化的生產(chǎn)方式整合了“從農(nóng)場到餐桌”的各個環(huán)節(jié),對各種風(fēng)險進(jìn)行嚴(yán)格有效的控制,為食品安全提供全面保障。

“阿拉花園”質(zhì)量管理體系在全球獲得良好贊譽(yù),它對牧場的要求分為三個層次:

一是當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)要求,以紅色標(biāo)記,是一般乳品企業(yè)必須堅守的底線。

二是行業(yè)要求,以藍(lán)色標(biāo)記。這一層次的要求比法律法規(guī)要更加嚴(yán)格,加盟Arla乳業(yè)的牧場都必須滿足這一層次的要求。

三是Arla乳業(yè)的推薦性標(biāo)準(zhǔn),以綠色標(biāo)記,為更高層次的理想化要求。該標(biāo)準(zhǔn)非強(qiáng)制性要求,但如果牧場達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn),則會被列為示范性牧場,得到合作社大力推薦和消費(fèi)者青睞。

“我們對收購來的牛奶進(jìn)行嚴(yán)格的檢測,并有一套最先進(jìn)的自動控制系統(tǒng),能夠及時追溯到問題牛奶來自哪個牧場,檢測結(jié)果迅速自動反饋至牧場主,以便其采取緊急或必要措施,”莫滕森說,“如果在檢驗(yàn)中重復(fù)出現(xiàn)問題,牛奶的收購價格將被調(diào)低,甚至被拒收,直至問題徹底解決。”

近些年,通過積極開拓跨國經(jīng)營,Arla乳業(yè)不斷發(fā)展壯大。

2012年,Arla乳業(yè)與德國MUH、英國Milk Link兩家乳業(yè)合作社合并,Arla旗下牧場數(shù)量從8024家增至12300家,一舉成為世界上最大的合作社性質(zhì)的乳業(yè)生產(chǎn)商,規(guī)模效益、經(jīng)濟(jì)效益和品牌效應(yīng)得到最大化。

漢森表示,跨國經(jīng)營和合作是Arla乳業(yè)發(fā)展過程中的自然選擇和致勝法寶。“乳業(yè)集團(tuán)之間相互兼并,充分競爭,最大程度地發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng),這意味著更大的市場影響力和更低的生產(chǎn)成本,為合作社盈利帶來更大空間,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。”(完)

責(zé)任編輯:蔡暢校對:總編室最后修改:
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