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丹麥：農(nóng)業(yè)合作化 “鎖住”食品安全

新華社記者 楊敬忠 宣敏  發(fā)自哥本哈根

本土人口僅550萬，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品卻可滿足1500萬人口的需求，農(nóng)產(chǎn)品出口占本國出口總額20%以上，這就是丹麥。憑借在國際市場上的強(qiáng)大競爭力，丹麥農(nóng)業(yè)的品質(zhì)和知名度居世界前列。

如果說丹麥農(nóng)產(chǎn)品的核心競爭力是“安全可靠”，那么它背后的秘密就在于農(nóng)業(yè)合作化。合作化的生產(chǎn)方式整合了“從農(nóng)場到餐桌”的各個環(huán)節(jié)，對各種風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行嚴(yán)格有效的控制，為食品安全提供全面保障。

（圖片：丹麥農(nóng)場一景）

大約150年前，丹麥農(nóng)民意識到，個體生產(chǎn)者的力量在市場面前微不足道，抗風(fēng)險(xiǎn)能力低下，將分散的家庭農(nóng)場聯(lián)合起來能夠有效應(yīng)對自然和市場變化。

于是，農(nóng)業(yè)合作社制度應(yīng)運(yùn)而生，既兼顧了以家庭農(nóng)場為主體的初級農(nóng)產(chǎn)品的集約化生產(chǎn)，又保證了加工、流通領(lǐng)域的社會化、規(guī)?；蛯I(yè)化經(jīng)營，降低了成本，增強(qiáng)了抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

如今，農(nóng)業(yè)合作社制度已成為丹麥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基石。根據(jù)丹麥農(nóng)業(yè)和食品委員會的最新數(shù)據(jù)，農(nóng)業(yè)合作社年?duì)I業(yè)收入相當(dāng)于丹麥GDP的10%左右。

世界著名乳品生產(chǎn)商丹麥Arla乳業(yè)集團(tuán)和丹麥最大的肉制品生產(chǎn)商“丹麥皇冠”，都是農(nóng)業(yè)合作社經(jīng)營的典范。