工商部門：監(jiān)管流通環(huán)節(jié)

    國家工商總局承擔流通環(huán)節(jié)食品安全的責任，下設食品流通監(jiān)督管理司，負責流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，擬訂流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理的具體措施、辦法；組織實施流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查、質量監(jiān)測及相關市場準入制度；承擔流通環(huán)節(jié)食品安全重大突發(fā)事件應對處置和重大食品安全案件查處工作。其準入職責包括“先證后照”，即負責頒發(fā)食品流通許可證，再對有許可證的經(jīng)營主體頒發(fā)營業(yè)執(zhí)照。

    按照《食品安全法》的有關規(guī)定，流通環(huán)節(jié)即市場上銷售的食品均由工商部門負責監(jiān)管。但據(jù)記者了解，目前市場監(jiān)管職能有所交叉的是，市場上銷售的初級農(nóng)產(chǎn)品如肉、蔬菜、蛋、水產(chǎn)品等按照《農(nóng)產(chǎn)品質量法》由農(nóng)業(yè)部門監(jiān)管，即由農(nóng)業(yè)部門抽查質量，工商部門只能根據(jù)農(nóng)業(yè)部門的相關通報進行查處，無權抽檢?！掇r(nóng)產(chǎn)品質量法》先于《食品安全法》于2006年頒布實施。