部分北京老字號(hào)餐廳銷(xiāo)售環(huán)比增長(zhǎng)超20%

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部分北京老字號(hào)餐廳銷(xiāo)售環(huán)比增長(zhǎng)超20%

清明小長(zhǎng)假期間,京城不少老字號(hào)餐廳銷(xiāo)售環(huán)比增長(zhǎng)明顯。北京青年報(bào)記者4月6日從多家老字號(hào)獲悉,同和居、華天延吉餐廳、惠豐餃子樓等餐廳小長(zhǎng)假期間銷(xiāo)售環(huán)比增長(zhǎng)超5%,馬凱餐廳環(huán)比增幅更是達(dá)23%。

4月6日下午,北青報(bào)記者在同和居月壇店門(mén)口看到,這里有近10個(gè)各式冰箱、冷柜一線擺開(kāi),各種主食、半成品一應(yīng)俱全。據(jù)工作人員介紹,飯店外擺區(qū)推出的半成品、主食、醬貨等有100余種,其中什錦盤(pán)菜、干燒黃魚(yú)等日銷(xiāo)量都有上百份。據(jù)介紹,隨著疫情逐步平穩(wěn),同和居客流量比前期有明顯增長(zhǎng),整個(gè)小長(zhǎng)假期間銷(xiāo)售環(huán)比增長(zhǎng)超8%。

位于北海公園附近的地安門(mén)馬凱餐廳,小長(zhǎng)假期間銷(xiāo)售環(huán)比增長(zhǎng)達(dá)23%。地安門(mén)馬凱餐廳經(jīng)理呂永杰介紹,在華天飲食集團(tuán)公司部署下,店里推出了堂食預(yù)約制度,合理安排店內(nèi)就餐人員數(shù)量,避免人群聚集。目前各店顧客點(diǎn)餐、用餐秩序井然。

此外,惠豐酒家旗下的惠豐涮肉館、惠豐門(mén)丁肉餅、惠豐餃子樓三個(gè)餐廳,也通過(guò)豐富手拿食品種、進(jìn)社區(qū)銷(xiāo)售等多種方法提升節(jié)日銷(xiāo)售,小長(zhǎng)假期間三家店的銷(xiāo)售環(huán)比增長(zhǎng)均超15%,惠豐門(mén)丁肉餅店環(huán)比銷(xiāo)售增幅更是達(dá)22%。

責(zé)任編輯:劉佳星校對(duì):吳成玲最后修改:
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