體驗(yàn)內(nèi)聯(lián)升千層底布鞋制作、感受吳裕泰茶文化、搶先體驗(yàn)菜百牛年賀歲新品……11月5日，22家北京老字號(hào)組團(tuán)亮相第三屆進(jìn)博會(huì)北京老字號(hào)展，將各自的“絕活絕技”展示給中外賓客。今年參展的北京老字號(hào)涵蓋食品、鞋服、中醫(yī)藥、文化、工藝美術(shù)等多個(gè)行業(yè)，參展企業(yè)平均年齡超過200歲。

在北京，經(jīng)商務(wù)部認(rèn)定的“中華老字號(hào)”有117個(gè)，位居全國(guó)前列；由北京老字號(hào)協(xié)會(huì)認(rèn)定的“北京老字號(hào)”有197個(gè)。北京老字號(hào)中，具有百年以上歷史的有105家，占認(rèn)定總數(shù)的54%。此次參展進(jìn)博會(huì)的北京老字號(hào)中，具有百年以上歷史的有17家，始創(chuàng)于明清時(shí)期的老字號(hào)有15家，鶴年堂、便宜坊更是已有超過600年的歷史，參展企業(yè)平均年齡超過200歲。從擁有的“絕活絕技”來看，19家參展老字號(hào)擁有國(guó)家級(jí)、市級(jí)和區(qū)級(jí)非遺技藝，其中六必居、同仁堂、吳裕泰等13家老字號(hào)擁有國(guó)家級(jí)非遺技藝。

現(xiàn)場(chǎng)，富有京味兒的北京老字號(hào)展區(qū)吸引不少觀眾打卡體驗(yàn)。展區(qū)的主形象門頭采用故宮建筑式樣，背墻走廊以頤和園長(zhǎng)廊為主視覺，運(yùn)用三山五園等皇家園林設(shè)計(jì)元素，彰顯著首都風(fēng)范、古都風(fēng)韻。

展區(qū)里集中展示了北京老字號(hào)的鎮(zhèn)店名品、精品和代表性文創(chuàng)產(chǎn)品，琺瑯廠盛世寶鼎、工美集團(tuán)《文明互鑒》雕漆寶鼎、吳裕泰新品御泰壹香系列等齊在現(xiàn)場(chǎng)亮相。以頤和園中特色園林景致為原型設(shè)計(jì)的黃金珠寶首次在上海亮相，這是老字號(hào)菜百聯(lián)合頤和園推出的“一生頤飾”文創(chuàng)新品。菜百牛年賀歲新品也迎來首秀，為即將到來的辛丑牛年送上美好祝福。

在非遺技藝展示區(qū)，6家老字號(hào)的傳承人正進(jìn)行非遺技藝表演，展示鶴年堂蜜丸制作技藝、榮寶齋木版水印畫技藝、內(nèi)聯(lián)升千層底布鞋制作技藝、瑞蚨祥中式服裝手工制作技藝、琺瑯廠銅胎掐絲琺瑯技藝和金漆鑲嵌髤飾技藝。觀眾還能與大師們互動(dòng)交流，感悟工匠精神和傳統(tǒng)文化。

值得一提的是，北京老字號(hào)展區(qū)還通過科技加持，增加數(shù)字體驗(yàn)。展臺(tái)設(shè)置了沉浸式體驗(yàn)入口“時(shí)空隧道”，由煙霧機(jī)和炫彩激光燈營(yíng)造時(shí)空穿越氛圍，通道兩側(cè)展示著企業(yè)老物件，地面投射特效視頻，為參觀人員帶來一場(chǎng)時(shí)空旅程?，F(xiàn)場(chǎng)還帶來了老字號(hào)VR地圖，通過虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)使觀眾身臨其境感受老字號(hào)的產(chǎn)品和服務(wù)。

市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次展覽依托進(jìn)博會(huì)平臺(tái)，致力于打造一場(chǎng)集產(chǎn)品展賣、技藝展演、互動(dòng)交流、沉浸式體驗(yàn)等于一體的文化盛宴，向中外賓客集中展示北京老字號(hào)深厚的歷史文化底蘊(yùn)和獨(dú)特魅力，提升進(jìn)博會(huì)作為人文交流平臺(tái)的影響力。