外國文學(xué)類

汪曾祺接觸外國文學(xué)是在上大學(xué)前。高三時為避戰(zhàn)亂，躲在鄉(xiāng)下的庵中，隨身所帶是《沈從文小說選》和屠格涅夫的《獵人日記》。日后他曾說這兩本書改寫了他的人生，引他走向文學(xué)道路，“屠格涅夫?qū)θ说耐?，對自然的?xì)致的觀察給我很深的影響”（見《西窗雨》）。但大批量地閱讀西方文學(xué)作品則是在西南聯(lián)大時期。

這期間汪曾祺讀過尼采、薩特、伍爾夫、紀(jì)德等。他對巴爾扎克提不起興趣，說他總是站在讀者之上，有些欺負(fù)讀者；對托爾斯泰也不喜歡，直到四十多歲時才勉強讀了《戰(zhàn)爭與和平》；對莫泊桑和歐·亨利也不感興趣，說他們“耍了一輩子結(jié)構(gòu)”，但顯得很笨，實際上是“被結(jié)構(gòu)耍了”。他鐘情于契訶夫、阿索林、海明威等，說契訶夫按照生活的樣子寫生活，喜歡散文化的結(jié)構(gòu)，喜歡他把文字丟來丟去的，這正是他的現(xiàn)代性所在；說阿索林的小說“是覆蓋著陰影的小溪，安安靜靜的，同時又是活潑的、流動的”。他喜歡長篇《尤利西斯》《追憶似水年華》等意識流式的小說，說《追憶似水年華》“纖細(xì)、飄飄忽忽”，還曾“野心勃勃”地打算寫個像這樣的自傳性的長篇。

青年時代的汪曾祺深受西方現(xiàn)代主義、意識流的影響，那時寫就的小說《復(fù)仇》和《小學(xué)校的鐘聲》，就有意識流的味道，很空靈。曾有人認(rèn)為他的小說是有點“洋”的，應(yīng)是指這一時期的作品。

寫于1992年的散文《西窗雨》，可說是汪先生自陳外國文學(xué)對他的影響及他對外國文學(xué)的態(tài)度。他認(rèn)為年輕人寫東西要多嘗試，濃麗華美都不為過，不要一開始就流于平淡。但他也主張，要回到現(xiàn)實主義，回到民族傳統(tǒng)，要納外來于傳統(tǒng)，融奇崛于平淡。想來這都是他的夫子自道。

雜書類

北京有個青年問他：“你的修養(yǎng)是怎么形成的？”他說：“古今中外，亂七八糟”，并勸這個年輕人要廣泛地吸收。

汪曾祺讀雜書的興趣大概始于十一二歲，那時他看了家中所藏的《嶺表錄異》《嶺外代答》，就對筆記、游記類的書產(chǎn)生了濃厚興趣。“這一類書的文字簡練樸素而有情致，對我作品的語言風(fēng)格是有影響的”（《開卷有益》）?！稁X表錄異》是本地理雜記，為唐人劉恂所撰，記述嶺南異物異事，尤其是各種魚蝦、海蟹、蚌蛤的形狀、滋味和烹制方法，嶺南人喜食的各類水果、禽蟲也有記述；《嶺外代答》為宋代地理名著，記載了宋代嶺南地區(qū)（今兩廣一帶）的社會經(jīng)濟﹑少數(shù)民族的生活風(fēng)俗及物產(chǎn)資源﹑山川﹑古跡等情況。

汪曾祺在江陰南菁中學(xué)讀高中時，常逛書攤，買一些便宜的一折八扣書。多是供人消遣的筆記小說、雜書類，如《子不語》《夜雨秋燈錄》《續(xù)齊諧記》等，還有余澹心的《板橋雜記》、冒辟疆的《影梅庵憶語》等。

西南聯(lián)大的翠湖圖書館、系圖書館、茶館都留下他深夜苦讀的身影。從《南昭國志》到福爾摩斯，逮著什么看什么，甚至讀過講驗尸的《宋提刑洗冤錄》等等。

聯(lián)大畢業(yè)后在上海的兩年，他常和黃裳等人逛舊書攤，買過掃葉山房的《景德鎮(zhèn)陶錄》、張岱的《陶庵夢憶》及萬有文庫湯顯祖評本《董解元西廂記》等雜書?！抖鲙穼λ绊懞艽?，常在文章中引以為例：“董解元把韻文運用得如此熟練，比用散文還要流暢自如，細(xì)致入微，神情畢肖。”（見《小說筆談》）

歸納一下，汪先生所讀雜書大約可分為游記類、草木蟲魚類、飲食類、風(fēng)俗節(jié)令類幾大塊，而這也多能對應(yīng)到他的創(chuàng)作上，他的散文也大致分為這幾類。

前文提到，汪先生喜歡游記類散文。他本人也喜歡到各處游歷，據(jù)有心人統(tǒng)計，中國的省份他大概只有一個青海沒去過。所到之處也多留有文字，像《滇游新記》《天山行色》《湘行二記》《初訪福建》等皆是。

草木蟲魚類文章也深為汪先生所喜歡。吳其浚的《植物名實圖考長編》他多次提及，還在小說《晚飯花》的開頭引用了原文。鄉(xiāng)人王盤的《野菜譜》也甚得其心，給予很高的評價，說其有“人民性”。他?？捶ú紶柕摹独ハx記》，說從中知道知了是個聾子，著實高興。為寫瓢蟲，他曾專門寫信給好友朱德熙，請后者幫忙推薦一位昆蟲專家以便請教，還借來《中國經(jīng)濟昆蟲志·鞘翅目·瓢蟲科》一書并通讀一過。肯在這種書上花心思，自然也反映在創(chuàng)作中，這一類散文在汪曾祺創(chuàng)作中也占有一定比重。

汪曾祺大學(xué)時代就讀過元人食譜《飲膳正要》，甚至還饒有趣味地研究驢皮的制作?！峨S園食單》必也讀過，他曾批評袁枚只會吃不會做。為寫一篇《宋朝人的吃喝》遍檢《東京夢華錄》《都城紀(jì)勝》《西湖老人繁勝錄》《夢粱錄》《武林舊事》諸書，都沒有發(fā)現(xiàn)宋朝人吃海參、魚翅、燕窩的記載，遂得出吃這種滋補性的高蛋白的海味，大概從明朝才開始的結(jié)論……汪先生的談吃散文，寫得活色生香、搖曳多姿，更為難得的是文化趣味，不是僅憑多吃幾回的所謂美食家所能為。

汪先生的很多作品就像是一幅幅動人的風(fēng)俗畫卷，《大淖記事》《歲寒三友》《受戒》等莫不如是。有評論家稱其小說中有風(fēng)俗畫，他自己也不否認(rèn)。他喜歡看風(fēng)俗畫，也愛看各種講風(fēng)俗的書。張擇端的《清明上河圖》他細(xì)細(xì)看過，那些講風(fēng)俗的書《荊楚歲時記》《一歲賀聲》都愛翻翻，放在手頭經(jīng)?？吹氖恰稏|京夢華錄》（外四種——《都城紀(jì)勝》《西湖老人繁勝錄》《夢粱錄》《武林舊事》），認(rèn)為“這樣把記兩宋風(fēng)俗的書匯成一冊，于翻檢上極便，是值得感謝的”。像宋元筆記中《夢溪筆談》《容齋隨筆》他都很感興趣，最感興趣的是那些有關(guān)各地民俗的記敘。

汪曾祺這樣定義風(fēng)俗：“風(fēng)俗是一個民族集體創(chuàng)作的生活的抒情詩”，風(fēng)俗“反映了一個民族對生活的摯愛，對‘活著’所感到的歡悅”。他還說：“風(fēng)俗中保留一個民族的常綠的童心，并對這種童心加以圣化。風(fēng)俗使一個民族永不衰老。風(fēng)俗是民族感情的重要組成部分。”對風(fēng)俗有這么高的評價，對其作品中充盈的那些濃郁的風(fēng)俗風(fēng)情就不難理解了。