注意事項:
1、蔬菜不要切后再洗,蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)例如維生素B族、維生素C等是水溶性物質(zhì),蔬菜切后再洗會加大營養(yǎng)物質(zhì)的流失。
2、圓白菜類難洗的蔬菜很多小飯店都不洗,直接切好做菜,所以外出就餐時盡量不要點難洗的蔬菜。圓白菜屬農(nóng)藥殘留較多的蔬菜,一定要好好清洗才能食用。
3、可堅持食物多樣的原則,蔬菜成熟時間不同,農(nóng)藥的種類、殘存的量也有所不同,食用多種蔬菜,多食應季蔬菜可減少農(nóng)藥的殘留。
注意事項:
1、蔬菜不要切后再洗,蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)例如維生素B族、維生素C等是水溶性物質(zhì),蔬菜切后再洗會加大營養(yǎng)物質(zhì)的流失。
2、圓白菜類難洗的蔬菜很多小飯店都不洗,直接切好做菜,所以外出就餐時盡量不要點難洗的蔬菜。圓白菜屬農(nóng)藥殘留較多的蔬菜,一定要好好清洗才能食用。
3、可堅持食物多樣的原則,蔬菜成熟時間不同,農(nóng)藥的種類、殘存的量也有所不同,食用多種蔬菜,多食應季蔬菜可減少農(nóng)藥的殘留。
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