去除蔬菜農(nóng)藥殘留,這幾點需記牢(3)

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去除蔬菜農(nóng)藥殘留,這幾點需記牢(3)

注意事項:

1、蔬菜不要切后再洗,蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)例如維生素B族、維生素C等是水溶性物質(zhì),蔬菜切后再洗會加大營養(yǎng)物質(zhì)的流失。

2、圓白菜類難洗的蔬菜很多小飯店都不洗,直接切好做菜,所以外出就餐時盡量不要點難洗的蔬菜。圓白菜屬農(nóng)藥殘留較多的蔬菜,一定要好好清洗才能食用。

3、可堅持食物多樣的原則,蔬菜成熟時間不同,農(nóng)藥的種類、殘存的量也有所不同,食用多種蔬菜,多食應(yīng)季蔬菜可減少農(nóng)藥的殘留。

責任編輯:李天翼校對:總編室最后修改:
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