短平快，選擇平菇提振信心

2014年10月，河口村的秸稈食用菌種植合作社正式成立。

在幫扶單位安徽省民委的建議下，合作社選擇種植平菇作為突破口。

平菇的菌棒原料是棉籽皮、玉米芯、鋸末，還能把黑木耳菌棒廢料利用起來(lái)。這個(gè)特點(diǎn)讓孫麗芳很滿意。

對(duì)村民而言，平菇好在可以秋冬季節(jié)種植，不會(huì)誤了自家的茶葉和水稻的農(nóng)時(shí)。

“平菇還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是生長(zhǎng)周期短、技術(shù)含量低。孫主任考慮，要提振貧困戶信心，初期必須發(fā)展見(jiàn)效快的項(xiàng)目。”李朝陽(yáng)說(shuō)。

秸稈食用菌合作社第一批社員是徐年發(fā)等2名村干部和7戶少數(shù)民族貧困戶。夏光和家是其中之一。

44歲的夏光和是村里有名的老實(shí)人悶葫蘆。

2014年，孫麗芳第一次到他家走訪時(shí)，夏光和除了笑著點(diǎn)頭，一句話也說(shuō)不出口。

2017年5月，《新華每日電訊》記者走進(jìn)夏光和家。夏光和已能一點(diǎn)不怵地和陌生人交流。短短3年，夏光和搬進(jìn)二層小樓的新家，添了兒子，小日子變得紅紅火火。過(guò)去，一星期家里才吃上一頓肉?，F(xiàn)在客廳角落的棗紅色尊貴牌雙開(kāi)門(mén)冰柜，就花了他4000多元。

“現(xiàn)在收入高了，人也變自信了。是吧?老夏。”見(jiàn)駐村第一書(shū)記李朝陽(yáng)“打趣”他，夏光和有些害羞。

夏光和承認(rèn)，這是托合作社的福。但最開(kāi)始村干部游說(shuō)貧困戶加入合作社時(shí)，夏光和是最擔(dān)心的一個(gè)。

“當(dāng)時(shí)，村里沒(méi)有誰(shuí)會(huì)種平菇。我也不會(huì)。但我只能鼓勵(lì)他:‘別擔(dān)心。省民委有支持有項(xiàng)目，一定搞得成。’”徐年發(fā)對(duì)《新華每日電訊》記者說(shuō)。

說(shuō)干就干！為了節(jié)約1000來(lái)塊的成本，徐年發(fā)去縣里買(mǎi)來(lái)報(bào)廢大棚，鋸掉底下銹掉的部分，再找新鋼管接上。自制的簡(jiǎn)易大棚試驗(yàn)成功后，再讓貧困戶們依葫蘆畫(huà)瓢做。

安徽省民委為河口村聯(lián)系了淮南市的食用菌大王魯中祝提供技術(shù)支持。兩年多來(lái)，魯中祝和她公司的技術(shù)員多次到河口村駐點(diǎn)指導(dǎo)。

“菌棒做好后，用高溫膜包起來(lái)，蒸兩天兩夜高溫殺菌。接著要冷卻一天。然后就可以在棚里接種了。所謂接種，就是把菌棒打開(kāi)，種子放進(jìn)去，再用報(bào)紙包好兩頭，拿橡皮筋纏好，等待出菇。那年我們10月20日做好所有菌棒，年底就出菇了。”

現(xiàn)在的徐年發(fā)和社員們說(shuō)起平菇種植流程駕輕就熟。但在2014年第一次種植時(shí)，摸著石頭過(guò)河的社員們也走過(guò)一些彎路。

2015年春節(jié)前，有社員為了趕上春節(jié)的緊俏行情，想加快出菇，就把大棚的簾子拉上，結(jié)果菇子缺氧，變成了死菇。合作社趕緊電話咨詢魯中祝。魯說(shuō)，菇子不能悶死了，要通風(fēng)。結(jié)果，社員們把簾子又全部撤了，一個(gè)極端到了另一個(gè)極端，菇子失水嚴(yán)重。

好在平菇第一季就獲得了豐收。從2014年冬天到2015年春天，夏光和差不多收獲了10000斤平菇，成績(jī)最差的一個(gè)社員也有8000多斤。

“看著真喜，菇子那么大！”李朝陽(yáng)回憶2014年底平菇豐收的情景時(shí)，忍不住比劃說(shuō)。