短平快，選擇平菇提振信心

2014年10月，河口村的秸稈食用菌種植合作社正式成立。

在幫扶單位安徽省民委的建議下，合作社選擇種植平菇作為突破口。

平菇的菌棒原料是棉籽皮、玉米芯、鋸末，還能把黑木耳菌棒廢料利用起來。這個特點讓孫麗芳很滿意。

對村民而言，平菇好在可以秋冬季節(jié)種植，不會誤了自家的茶葉和水稻的農(nóng)時。

“平菇還有一個優(yōu)點是生長周期短、技術含量低。孫主任考慮，要提振貧困戶信心，初期必須發(fā)展見效快的項目。”李朝陽說。

秸稈食用菌合作社第一批社員是徐年發(fā)等2名村干部和7戶少數(shù)民族貧困戶。夏光和家是其中之一。

44歲的夏光和是村里有名的老實人悶葫蘆。

2014年，孫麗芳第一次到他家走訪時，夏光和除了笑著點頭，一句話也說不出口。

2017年5月，《新華每日電訊》記者走進夏光和家。夏光和已能一點不怵地和陌生人交流。短短3年，夏光和搬進二層小樓的新家，添了兒子，小日子變得紅紅火火。過去，一星期家里才吃上一頓肉?，F(xiàn)在客廳角落的棗紅色尊貴牌雙開門冰柜，就花了他4000多元。

“現(xiàn)在收入高了，人也變自信了。是吧?老夏。”見駐村第一書記李朝陽“打趣”他，夏光和有些害羞。

夏光和承認，這是托合作社的福。但最開始村干部游說貧困戶加入合作社時，夏光和是最擔心的一個。

“當時，村里沒有誰會種平菇。我也不會。但我只能鼓勵他:‘別擔心。省民委有支持有項目，一定搞得成。’”徐年發(fā)對《新華每日電訊》記者說。

說干就干！為了節(jié)約1000來塊的成本，徐年發(fā)去縣里買來報廢大棚，鋸掉底下銹掉的部分，再找新鋼管接上。自制的簡易大棚試驗成功后，再讓貧困戶們依葫蘆畫瓢做。

安徽省民委為河口村聯(lián)系了淮南市的食用菌大王魯中祝提供技術支持。兩年多來，魯中祝和她公司的技術員多次到河口村駐點指導。

“菌棒做好后，用高溫膜包起來，蒸兩天兩夜高溫殺菌。接著要冷卻一天。然后就可以在棚里接種了。所謂接種，就是把菌棒打開，種子放進去，再用報紙包好兩頭，拿橡皮筋纏好，等待出菇。那年我們10月20日做好所有菌棒，年底就出菇了。”

現(xiàn)在的徐年發(fā)和社員們說起平菇種植流程駕輕就熟。但在2014年第一次種植時，摸著石頭過河的社員們也走過一些彎路。

2015年春節(jié)前，有社員為了趕上春節(jié)的緊俏行情，想加快出菇，就把大棚的簾子拉上，結果菇子缺氧，變成了死菇。合作社趕緊電話咨詢魯中祝。魯說，菇子不能悶死了，要通風。結果，社員們把簾子又全部撤了，一個極端到了另一個極端，菇子失水嚴重。

好在平菇第一季就獲得了豐收。從2014年冬天到2015年春天，夏光和差不多收獲了10000斤平菇，成績最差的一個社員也有8000多斤。

“看著真喜，菇子那么大！”李朝陽回憶2014年底平菇豐收的情景時，忍不住比劃說。