2013年起，全國范圍內(nèi)開展厲行節(jié)約、反對浪費的“光盤行動”，號召大家珍惜糧食，吃盡盤中餐。幾年下來，餐飲浪費現(xiàn)象大為改觀。不過，“光盤行動”還遠(yuǎn)未到休兵時，它不是一個人的戰(zhàn)斗。厲行節(jié)約、反對浪費，人人有責(zé)。

每一個人都應(yīng)養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣。無論何種形式就餐，都應(yīng)只取所需，避免“眼大肚小”。中華民族有憫農(nóng)惜糧的優(yōu)良傳統(tǒng)，“一粥一飯，當(dāng)思來之不易。”今天我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平有了很大提高，人們的消費能力有所增長，但“鸞刀縷切空紛綸”絕不可取，由浪費帶來的垃圾還會造成新的污染。

社會各方應(yīng)加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，對“光盤行動”給予持續(xù)的鼓與呼；普及“光盤行動”的必要性和可行做法，讓珍惜糧食、拒絕浪費的觀念深入人心。有關(guān)部門應(yīng)組織賓館、飯店、學(xué)校、機(jī)關(guān)和企業(yè)團(tuán)體食堂等參與到“光盤行動”推廣中，在餐廳入口處和墻壁上設(shè)置“文明餐桌”行動公約，時刻提醒人們節(jié)儉用餐。筆者在杭州外出就餐時，經(jīng)常會在飯桌顯眼處看到“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”的詩句，下單時會不由自主地克制，既省錢又避免了浪費糧食。

缺乏制度約束的行為往往流于形式，“光盤行動”還需要法律法規(guī)保駕護(hù)航和監(jiān)督力量介入。他山之石，可以攻玉，不妨參照國際社會的一些做法。比如，為改變餐飲浪費陋習(xí)，意大利制定專門的《反食品浪費法》，鼓勵將多余食物回收或饋贈社會。另外，還要加強(qiáng)廉政建設(shè)和輿論監(jiān)督，緊盯公務(wù)人員“舌尖上的腐敗”。引領(lǐng)“光盤行動”，政府部門應(yīng)該發(fā)揮良好的示范作用。

好習(xí)慣的養(yǎng)成需要時日，推進(jìn)“光盤行動”難在積習(xí)難除?；閱始奕?、民間慶?；顒又胁惋嬂速M現(xiàn)象時有發(fā)生，但落后的觀念、風(fēng)俗，很難在一朝一夕改變。讓健康節(jié)約的糧食觀、飲食習(xí)慣內(nèi)化于心、外化于行，需要久久為功、弛而不息。