2013年起,全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的“光盤(pán)行動(dòng)”,號(hào)召大家珍惜糧食,吃盡盤(pán)中餐。幾年下來(lái),餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象大為改觀。不過(guò),“光盤(pán)行動(dòng)”還遠(yuǎn)未到休兵時(shí),它不是一個(gè)人的戰(zhàn)斗。厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi),人人有責(zé)。
每一個(gè)人都應(yīng)養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣。無(wú)論何種形式就餐,都應(yīng)只取所需,避免“眼大肚小”。中華民族有憫農(nóng)惜糧的優(yōu)良傳統(tǒng),“一粥一飯,當(dāng)思來(lái)之不易。”今天我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平有了很大提高,人們的消費(fèi)能力有所增長(zhǎng),但“鸞刀縷切空紛綸”絕不可取,由浪費(fèi)帶來(lái)的垃圾還會(huì)造成新的污染。
社會(huì)各方應(yīng)加強(qiáng)宣傳引導(dǎo),對(duì)“光盤(pán)行動(dòng)”給予持續(xù)的鼓與呼;普及“光盤(pán)行動(dòng)”的必要性和可行做法,讓珍惜糧食、拒絕浪費(fèi)的觀念深入人心。有關(guān)部門(mén)應(yīng)組織賓館、飯店、學(xué)校、機(jī)關(guān)和企業(yè)團(tuán)體食堂等參與到“光盤(pán)行動(dòng)”推廣中,在餐廳入口處和墻壁上設(shè)置“文明餐桌”行動(dòng)公約,時(shí)刻提醒人們節(jié)儉用餐。筆者在杭州外出就餐時(shí),經(jīng)常會(huì)在飯桌顯眼處看到“歷覽前賢國(guó)與家,成由勤儉敗由奢”的詩(shī)句,下單時(shí)會(huì)不由自主地克制,既省錢(qián)又避免了浪費(fèi)糧食。
缺乏制度約束的行為往往流于形式,“光盤(pán)行動(dòng)”還需要法律法規(guī)保駕護(hù)航和監(jiān)督力量介入。他山之石,可以攻玉,不妨參照國(guó)際社會(huì)的一些做法。比如,為改變餐飲浪費(fèi)陋習(xí),意大利制定專(zhuān)門(mén)的《反食品浪費(fèi)法》,鼓勵(lì)將多余食物回收或饋贈(zèng)社會(huì)。另外,還要加強(qiáng)廉政建設(shè)和輿論監(jiān)督,緊盯公務(wù)人員“舌尖上的腐敗”。引領(lǐng)“光盤(pán)行動(dòng)”,政府部門(mén)應(yīng)該發(fā)揮良好的示范作用。
好習(xí)慣的養(yǎng)成需要時(shí)日,推進(jìn)“光盤(pán)行動(dòng)”難在積習(xí)難除?;閱始奕?、民間慶祝活動(dòng)中餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,但落后的觀念、風(fēng)俗,很難在一朝一夕改變。讓健康節(jié)約的糧食觀、飲食習(xí)慣內(nèi)化于心、外化于行,需要久久為功、弛而不息。
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