制假售假“各笞五十”

售賣(mài)變質(zhì)豬肉致死“斬立決”

以次充好，制假售假也是市場(chǎng)上常見(jiàn)的，明律規(guī)定：“凡造器用之物，不牢固、真實(shí)，及絹布之屬紕薄、短狹而賣(mài)者，各笞五十，其物入官”。貨物“不牢固”，紡織品“紕薄”、“短狹”，均屬次、劣商品；“不真實(shí)”，則是指冒牌、假偽或者以次充好者；“短狹”，也指尺寸不合格、數(shù)量不足的商品。

據(jù)傳，清康熙年間，南城兵馬司曾要求出售玉器、金銀首飾等貴重商品的店鋪在銷(xiāo)售商品時(shí)，要與購(gòu)買(mǎi)者立有合約，即承諾買(mǎi)回后五天內(nèi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，可以找賣(mài)方退貨；賣(mài)方不退的，可以向官府“投訴”，由官府強(qiáng)令賣(mài)方退換。

乾隆十六年（1751年），正逢乾隆皇帝的母親孝圣皇太后60大壽，滿(mǎn)朝文武大臣便到處搜尋奇珍異寶以做壽禮。有位大臣從琉璃廠西口的“景德軒”瓷器店買(mǎi)了一個(gè)宣德年間的如意寶瓶，準(zhǔn)備進(jìn)貢給老太后。可巧當(dāng)晚有位玩老瓷的朋友到訪，于是請(qǐng)他給剛買(mǎi)的寶瓶掌掌眼。來(lái)人仔細(xì)看過(guò)之后斷言，以此物之款識(shí)、器型、紋飾、胎釉及彩料而辨，絕非300年前宣德年所造，時(shí)不過(guò)五年，實(shí)為贗品。大臣聞之，怒氣頓生，第二天便找到賣(mài)家。掌柜的自知理屈，退了錢(qián)款，但買(mǎi)者不饒，要問(wèn)他的罪。掌柜的一個(gè)勁求饒，付了一張一千兩的銀票，算是賠罪，而那寶瓶也讓買(mǎi)主給砸了，以免再去坑人。

明清時(shí)期對(duì)危害食品安全的行為均施以“重典”?！睹鞔袌?chǎng)管理》載：嘉靖三十三年（1554年）規(guī)定：“發(fā)賣(mài)豬羊肉灌水，及米麥等插（摻）和沙土貨賣(mài)者，比依客商將官鹽插和沙土貨賣(mài)者，杖八十。”意思是說(shuō)，凡是出售“注水肉”，以及為了增加重量，故意在糧食和食鹽里摻沙土的，打八十大板。清代除了將此規(guī)定編入《大清律例·比引律條》外，乾隆年間又規(guī)定：“凡售以質(zhì)變禽畜之肉，致人或亡或殘者，施以重刑，不以寬饒。”

清代豬市（民國(guó)稱(chēng)豬市大街，今稱(chēng)東四西大街）以東四為中心，分散著數(shù)十家豬店和豬肉杠（也稱(chēng)肉鋪），每天連夜將當(dāng)天收購(gòu)來(lái)的生豬宰殺，第二天出售。有的商戶(hù)見(jiàn)利忘義，竟將已變質(zhì)的豬肉出售。據(jù)傳道光年間曾發(fā)生過(guò)因出售變質(zhì)豬肉而出了命案。豬市東口有王氏豬肉杠，一年三伏天，從鄉(xiāng)下收購(gòu)一只病死的豬，連夜大卸八塊，天亮后低價(jià)叫賣(mài)。不想當(dāng)天下午便有多人找上門(mén)來(lái)，說(shuō)吃過(guò)早上在這里買(mǎi)的豬肉后上吐下瀉，有的已不省人事。此事很快報(bào)到兵馬指揮司，因人命關(guān)天，兵馬司立即上呈順天府。當(dāng)日王老板被捉拿，不久被判“斬立決”。