燒塔是南方農(nóng)村過(guò)中秋節(jié)的重要節(jié)目。據(jù)傳燒塔來(lái)源于元朝末年，漢人反抗統(tǒng)治者，約以八月十五燒塔舉火為號(hào)，實(shí)行起義，衍至今而成民俗。如廣東、福建、江西等地農(nóng)村，現(xiàn)在則是通過(guò)燒塔表達(dá)收獲喜悅，祝福生活像圣塔火焰一樣紅紅火火。

農(nóng)歷八月十五早晨，家家戶(hù)戶(hù)早早起床殺雞鴨，買(mǎi)豬肉、牛肉、月餅，做米果，準(zhǔn)備節(jié)日盛宴。燒塔活動(dòng)從下午就開(kāi)始準(zhǔn)備，由比較有活動(dòng)能力的人組織，召集一些小孩準(zhǔn)備材料。先是把幾個(gè)土磚擺成一個(gè)圓形，圓形大小決定著堆塔高度。兩塊土磚之間各架上一塊紅磚，這樣，便是把塔基堆好了。接下來(lái)是堆瓦片，直到堆至塔頂。     

 瓦塔有“圓形塔”、“方形塔”、“多角形塔”等，各有其吉祥寓意。圓形塔寓意“中秋月圓人也圓”，一般有親人旅外的人家多砌圓形塔。方形塔狀似田丘，成四方形，寓意四通八達(dá)。多角形塔寓意生財(cái)多道，生意興隆。砌塔工藝相當(dāng)講究，有密封形，開(kāi)窗形。開(kāi)窗形的塔身上的“窗”有方形、菱形、梅花形等等，千姿百態(tài)。塔的頂端是開(kāi)放式的，像大煙囪，其大小高低也不一而足，矮的有兩米多高，高的有四五米高。直徑從幾十厘米到一米多。為使塔身通風(fēng)透氣和造型美觀，大的瓦塔常是兩片瓦片合在一起按“品”字形架放。

燒塔，先向塔底土磚留下的一個(gè)“火門(mén)”里面放柴。點(diǎn)燃到整個(gè)塔身瓦片被燒得通紅透明時(shí)，稱(chēng)為“紅塔”。燒塔過(guò)程中，火苗時(shí)而會(huì)躥過(guò)塔頂。而當(dāng)燒到紅塔時(shí)，大家將不再往里添柴，只留有一些殘余的火苗。要把塔身燒紅，一般都要燒到午夜。燒塔活動(dòng)的參與者會(huì)用小調(diào)、山歌等各地自己的方式慶賀豐收，祝福日子紅紅火火，歲歲平安。歌唱好年景，歌唱幸福美滿(mǎn)的生活，活動(dòng)一般會(huì)進(jìn)行到深夜方才結(jié)束。