進入農(nóng)歷八月，天氣開始轉(zhuǎn)涼，古就有“七月流火”之說。但就我個人體驗而言，在我們這里，真正覺得涼爽，秋意漸濃則是在中秋節(jié)前后。

初秋的風是微涼而輕柔的。在太陽剛要落山之前外出散步，看夕陽西下，落霞滿天，路邊成熟的水稻笑彎了腰，包谷的綠葉紛披漸漸泛黃。夏天充足的熱量給予了作物蓬勃生長，進而成熟的能量與動力。隨著天氣的漸漸轉(zhuǎn)涼，田地里的莊稼也日益圓潤、飽滿，像那中秋的月亮。

到中秋的時候，部分人家的稻谷、玉米等已收稟入倉，早就可以碾出新米，磨出新面，在中秋節(jié)時“嘗新飯”。“嘗新飯”是一些地方過中秋節(jié)的古老傳統(tǒng)，在中秋節(jié)來臨之前將收獲的稻谷或玉米，曬干或烤干，碾成米或磨成面，做成飯作為中秋這一天的主食，品嘗最新收獲的糧食的味道。有的人家還用“新飯”來供奉祖先，祭月亮，傳遞五谷豐登的喜悅，祈愿團圓幸福的生活。雖說隨著人民生活水平的不斷提高，吃飽肚子，解決基本的溫飽問題不再是讓大多數(shù)人眉頭緊鎖、牽腸掛肚的問題，但是“嘗新飯”卻依舊是人們在佳節(jié)品嘗大自然的饋贈，慶祝人類辛勤勞動的成果，祈愿糧食豐收、生活富足的必備禮節(jié)。

城鎮(zhèn)化和市場化的不斷發(fā)展，人們的思想也在不斷發(fā)生變化。“莊戶人家屬雞，土里刨食”已不是唯一的出路，外出務工、做生意、上項目、干工程等等，人們也在不斷尋求更多、更為廣闊的致富門路。品嘗月餅、品嘗中秋時節(jié)成熟的、新鮮的碩果，親朋好友相聚一堂，賞月喝酒飲茶話團圓成為更多的人們過中秋節(jié)的方式。

選購好自家心儀的月餅。大餅、小餅、火腿餅、水果餅、鮮花餅，豆沙餡、五仁餡、火腿餡，有草莓、鳳梨、蘋果、蜜桃、菠蘿等水果餡的，有玫瑰餡的等等，各色月餅，琳瑯滿目，任你挑選。到田地里挑選或者是到集市上買一些青玉米棒子，剛剛成熟而又不能太過于熟透，還能掐出玉米漿來，剝?nèi)ぃ瑢⒂衩紫磧?，用清水煮熟，俗稱“扎玉米”。“扎玉米”吃著軟糯香甜，口舌生津，吃了噴香的月餅，再吃點“扎玉米”，去火解燥，相得益彰。至于核桃、板栗、花生、蘋果、石榴、棗子、桂圓等中秋時節(jié)成熟，過中秋常備的干果、水果等，除了嘗鮮，更多的是和月餅、玉米一樣，是人們慶賀豐收，闔家幸福的表達方式。

晚餐是豐盛的?，F(xiàn)在雖然沒有多少人刻意去行“嘗新飯”的禮節(jié)，但作為中秋團圓，晚餐以“團圓飯”的形式漸漸深入人心。是宰只雞，殺只鴨，煮條魚，還是干脆就上館子去吃，都依個人喜好而已，圖的就是團聚在一起的那種樂趣。如若約了親朋好友相聚的人家，則要更隆重一些，吃團圓飯，對吃食也是比較講究的，黃燜雞、黃燜羊肉、酸辣魚、油炸菌子等等，做幾十個有特色的菜是常有的。

夜色如水，月光蹁躚而至，來一次月光下的聚會。廣場上、公園里、草地邊隨處可見休閑賞月的人們，有人拎了月餅、糖果、酒水等到那里去過中秋之夜，這些人多數(shù)是屬于好友型的組合。親友型的組合多數(shù)是在家里面過的。在家里的小院里，銀色的月光下，月餅兒、糖果兒、核桃兒、板栗兒、花生兒、石榴兒、蘋果兒、棗兒、桂圓兒……被一一請上桌面，親友們圍坐周旁，分享月餅、吃糖果、喝酒、品茗、敘家常。秋高氣爽，明月高照，天空澄澈，偶有幾朵像薄紗似的白云倏地一下飄過，明媚、靜謐、嫻雅的月亮溫婉可掬，向大地灑下一片可人的月光，月光透過房外亭亭如蓋的樹木灑入窗內(nèi)給喜歡宅在室內(nèi)過節(jié)的人們送去了中秋的祝福。

“每逢佳節(jié)倍思親。”月到中秋分外圓。還是會有所缺憾的，有人在東、有人在西、有人在南、有人在北，總有些親朋好友是團圓不過來的，真想畫一個月亮送給你，還是算了吧，借這一掬月光，捎去對親朋好友的殷殷思念之情。

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（作者單位：云南省大理州永平縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)經(jīng)站）

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