【啟示與思考】

每每吃自助，人們總是抱著一種“要吃夠本”“什么東西貴吃什么”這樣的心理，網(wǎng)上也是普遍流傳“吃自助餐順序”什么有人吃自助餐前的幾頓飯都不吃，而更有甚者筆者曾見過一位“吃到吐”的情況，“扶墻進(jìn)(餓得雙腿發(fā)軟)，扶墻出(撐得直不起腰)”這一最具代表性的口號讓不少人感同身受。

由于大多數(shù)人抱著“既然花錢了，就要拼命吃回來”，想盡千方百計也要“多吃”，甚至“多扔”。糧食問題歷來是我國的一項重要議題，而徹底解決目前仍處于營養(yǎng)不良甚至饑餓中人口的吃飯問題也是我國糧食安全面臨的任務(wù)。“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”，“誰知盤中餐，汗滴禾下土”，“成由勤儉敗由奢”，從小開始我們便接受了老師對我們這樣的教導(dǎo)，我們也會批評“最大揚(yáng)州炒飯”浪費(fèi)糧食的行為及其可恥，但當(dāng)我們自己遇到浪費(fèi)糧食的行為時，我們卻有了種種借口，這樣的“雙標(biāo)”實在是不應(yīng)該。而且我們常常在飯店看到一兩個人點了一大桌子菜，吃不完導(dǎo)致的浪費(fèi)。這和吃自助餐浪費(fèi)都是極其不應(yīng)該，因此，對于吃自助餐造成的浪費(fèi)，確實該罰。

但是，盡管自助餐廳貼出相應(yīng)的“罰款提醒”以及相關(guān)的“罰款規(guī)定”，但自助餐廳作為餐飲機(jī)構(gòu)卻無權(quán)進(jìn)行罰款，而且罰款金額如此之高也非常不合理。自助餐廳確實存在一定的經(jīng)營成本高的問題，但是單方面的罰款卻并不合規(guī)，且缺少相應(yīng)的監(jiān)督機(jī)制?？梢赃m當(dāng)改變一下方式方法，比如循環(huán)播放“節(jié)約光榮浪費(fèi)可恥”的播音，或者對光盤的餐桌進(jìn)行獎勵等等，在懲罰浪費(fèi)的道路上自助餐廳還要多想想其他辦法才是。

公說公有理，婆說婆有理。餐廳和就餐者都存在著一定的過錯。作為就餐者，應(yīng)該遵循餐廳的“杜絕浪費(fèi)”原則，餐廳也應(yīng)該適可而止，不要只想通過罰款來約束顧客的行為。餐廳里播放一些“節(jié)約光榮浪費(fèi)可恥”的廣播，或者是對光盤的餐桌進(jìn)行獎勵等等，別因為罰款讓本該有理的自己成為眾矢之的。

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