[摘要]  隨著經(jīng)濟社會的不斷進步，與人們生活息息相關(guān)的飲食文化也日益多樣化，食品安全每年導致的重大安全事件已嚴重影響到了我國人民的身體健康、經(jīng)濟發(fā)展、食品出口、社會穩(wěn)定等一系列問題，不僅造成了巨額的財產(chǎn)損失，也讓“食品衛(wèi)生與安全”這個老生常談的話題再次成為備受關(guān)注的熱門話題。執(zhí)法部門應該本著對人民負責的認識高度，建立健全食品安全監(jiān)管長效機制，形成科學統(tǒng)一權(quán)威的食品標準體系，充分運用輿論監(jiān)督作用，加大執(zhí)法力度，保障民生舌尖上的安全。

[關(guān)鍵詞]  食品安全、飲食文化、長效機制、輿論監(jiān)督、保障民生

“民以食為天，食以安為先”， 近年來，隨著經(jīng)濟社會的不斷進步，與人們生活息息相關(guān)的飲食文化也日益多樣化，不再停留在只追求溫飽問題的時代，但民生最為關(guān)注的食品安全問題卻依舊層出不窮，每年頻頻出現(xiàn)的重大食品安全事件，嚴重影響到了我國人民的身體健康、經(jīng)濟發(fā)展、食品出口、社會穩(wěn)定等一系列問題，不僅造成了巨額的財產(chǎn)損失，也讓“食品衛(wèi)生與安全”這個老生常談的話題再次成為備受關(guān)注的熱門話題。

微信上流行一段打油腔：“農(nóng)民種菜，噴灑農(nóng)藥，自己不吃，賣給別人。他說：菜有毒，我吃肉；農(nóng)民養(yǎng)殖，添加激素，自己不吃，賣給別人。他說：肉有害，我吃菜；食品加工者——腐乳、榨菜、鮮辣醬添加蘇丹紅，加工者說：我知道這個害處多大，不吃。奶粉、乳制品里有三聚氰胺，加工者說：這個有毒，我不吃；餐館用得是地溝油，老板員工說：這吃了不好，我不吃自家飯菜。我吃別家的；大米添加白蠟，加工者說：白蠟是不能食用的，大米我不吃，我吃別的谷物。”那如果農(nóng)民種的不能吃，養(yǎng)的不能吃，食品加工者加工出來的東西不能吃。大家可以自耕自種，自給自足嗎？不可能！那有毒的食品誰吃掉了呢？醫(yī)生、工人、服裝生產(chǎn)者……甚至還有他們自己。

我國食品安全狀況，不容樂觀！一些深層次的問題尚未能根本解決，食品安全形勢依然嚴峻。地溝油、“紅心蛋”、福壽螺、多寶魚、注水肉、有毒大米等等有毒食品依然在入侵人民的身體，整治食品安全，刻不容緩！

執(zhí)法部門應該本著對人民負責的認識高度，一是進一步建立健全食品安全監(jiān)管長效機制，加大執(zhí)法力度；二是加強食品質(zhì)量標準體系和信用體系建設(shè)，形成科學統(tǒng)一權(quán)威的食品標準體系；三是建立健全企業(yè)誠信檔案，對制假企業(yè)，及時向社會曝光，一律列入“黑名單”處理；四是加大宣傳力度，充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，提高消費者自我保護能力，對假冒偽劣商品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)必須曝光，鼓勵和支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督。唯有此，才能適應我國社會主義市場經(jīng)濟日新月異的發(fā)展，保障人民的最根本利益不受侵害。