【案例】莫讓農村聚餐報備淪為“以罰代法”(3)

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【案例】莫讓農村聚餐報備淪為“以罰代法”(3)

加強農村聚餐安全管理不妨換一種形式

周口的這一“規(guī)定”甫經(jīng)發(fā)布,瞬時在網(wǎng)上激起千層浪,有人叫好,但更多的人是質疑甚至批評。在此,我們姑且先不論此舉是好是壞,只想問一聲:這個規(guī)定有多大的可操作性,能夠被切實地執(zhí)行嗎?

村鎮(zhèn)縣的那些安全信息員、監(jiān)督員真的就比大廚們更專業(yè),比做東者更上心嗎?經(jīng)他們“現(xiàn)場指導”的聚餐就一定更安全嗎?萬一遇上“黃道吉日”,擺酒席的人家特別多,政府人手不夠用那又該怎么辦?

“食品安全大于天”這個道理大家都懂,而且如果不是意氣用事,也應該承認,相比城市里,農村家庭集體聚餐的確是食品安全問題高發(fā)的一個場域。隨便檢索一下網(wǎng)絡,類似的案例可謂俯拾皆是。這種情況下,政府制定辦法措施,加大管理力度,應該說出發(fā)點是善意的。事實上,類似針對農村聚餐食品安全的管理辦法許多地方都曾經(jīng)發(fā)布過,之所以偏偏這一次周口的《通知》在網(wǎng)上引起軒然大波,主要源自其中關于人數(shù)報備和現(xiàn)場指導的規(guī)定,因為這破壞了聚餐的私密性,給人以一種政府干涉私人自由的不適感。

難怪許多人吐槽:“現(xiàn)在政府的手真長!幾千年來,農村辦酒請客從來都是自由的,現(xiàn)在竟然要向政府備案!憑什么?”這種吐槽,與其說是指向食品安全管理本身的,毋寧說體現(xiàn)了民眾對于政府“父愛”泛濫的厭惡。

畢竟,每一個人都是理性的,誰也不會拿自己的健康、安全、財富開玩笑。然而在現(xiàn)實中,一些地方政府卻總是對民眾這也不放心,那也不放心,恨不得把所有事情都管起來,以至于不時出臺個“村民只能抽2元/盒香煙”、“40人以上流水席需報備”等荒唐的規(guī)定。隨著民眾權利意識的覺醒,這種過度干預民眾自由的做法注定會激起人們的反感,其結果只能是好心辦壞事,政府覺得委屈,村民卻氣憤不已。

其實,加強對于農村聚餐的安全管理完全可以換一種形式,即從外圍切入、源頭抓起,比如對鄉(xiāng)村廚師進行衛(wèi)生法律、衛(wèi)生知識培訓和健康體檢,建立電子檔案;同時,加大對于農村周邊集市和農貿市場食品安全的監(jiān)管,變被動接受報備為主動出擊管理,變有形干預為無形保護。這樣,既體現(xiàn)了政府對于群眾健康安全的關心,也可以減少對百姓聚餐的干擾,可謂一舉兩得。

農村聚餐報備,謹防好心辦壞事

按照官方的說法,出臺這個《通知》主要是解決農村聚餐中的食品安全問題,這確有一定道理。農戶人家紅白喜事,都要擺桌待客,少則十桌八桌,多則五六十桌。人數(shù)如此多,下館子肯定成本高?;诠?jié)儉辦事的考慮,很多人家找個鄉(xiāng)村廚師,加上家族女眷的幫忙,就開始大辦酒席。這種情況下,食品安全問題的確存在。食材來源不一定安全可靠,做飯菜的人沒有健康證,飯菜衛(wèi)生也難保證。

這不是周口市一個地方農村的情況,全國各地的農村都有這種情況,甚至位于城市中的城中村也有這種情況。由于辦酒席戶數(shù)多,涉及的人員廣,并且比較分散,監(jiān)管的確困難。此外,這樣的酒席都是在特定的氛圍下進行的,監(jiān)管破壞了氛圍,會激起村民的情緒,監(jiān)管機構監(jiān)管時會面臨比較大的阻力,甚或引發(fā)沖突。周口市敢第一個針對農村聚餐出臺監(jiān)管通知,確實很有勇氣。

從《通知》內容看,對就餐場地、廚師健康狀況、食材來源等多個方面進行監(jiān)管,也是出于保護村民健康的一片好心。任何監(jiān)管都需要監(jiān)管人員去落實,如果監(jiān)管人員的監(jiān)管權力沒有很好的約束,監(jiān)管目的未必達到,好心也可能辦成壞事。

責任編輯:蔡暢校對:總編室最后修改:
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