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外資紛紛在華投資牧場(chǎng) 短期仍難緩解奶源之渴(2)

摘要:國(guó)際私募投資巨頭KKR(科爾伯格-克拉維斯)9月24日宣布,將與鼎暉投資、現(xiàn)代牧業(yè)成立合資公司并在中國(guó)建造大型牧場(chǎng);恒天然亦在近期宣布將加速在中國(guó)的牧場(chǎng)布局。多個(gè)外資企業(yè)相繼在中國(guó)“養(yǎng)?!保芊窬徑鈬?guó)內(nèi)奶源之渴?

奶源短缺之困難消

細(xì)心的消費(fèi)者可能發(fā)現(xiàn),最近在超市里想要購(gòu)買到光明的鮮奶制品偶爾會(huì)缺貨。王先生就告訴記者,自己一直在超市購(gòu)買光明的紙屋裝鮮奶,可近一個(gè)星期以來(lái),自己常去的超市卻一直處于缺貨狀態(tài)。

近日,光明乳業(yè)回應(yīng)稱,由于部分產(chǎn)品的持續(xù)熱銷,加上連續(xù)高溫,整個(gè)產(chǎn)能供應(yīng)跟不上造成一些區(qū)域的超市里發(fā)生時(shí)段性缺貨的情況。目前已加緊供貨,承諾會(huì)盡快補(bǔ)足奶品滿足市民消費(fèi)需求。

“奶牛的產(chǎn)奶量和溫度關(guān)聯(lián)很大。由于奶源供應(yīng)不足,一年中有幾個(gè)月我們會(huì)把一部分酸奶用復(fù)原乳代替。”一個(gè)大型乳企的公關(guān)部經(jīng)理介紹,事實(shí)上復(fù)原乳工藝更加復(fù)雜,成本更高,而且營(yíng)養(yǎng)和口味上與鮮奶不相上下,但國(guó)內(nèi)的部分消費(fèi)者對(duì)復(fù)原乳有偏見(jiàn),公司承受的壓力很大。

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(圖片:新疆一家乳品企業(yè)牛奶加工車間)

曾有研究數(shù)據(jù)顯示,4-20攝氏度是奶牛產(chǎn)奶量較高的溫度。超過(guò)25攝氏度,產(chǎn)奶量出現(xiàn)明顯下降。如果超過(guò)35攝氏度,產(chǎn)奶量甚至可能下降四成以上。

上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)曹明是說(shuō),一般上半年能完成全年牛奶產(chǎn)量的60%,下半年完成40%。但今年情況特殊,上海一些牧場(chǎng)下半年可能只能完成25%到30%。

奶源之困并非個(gè)案,我國(guó)很多乳企自有奶源都難以自給自足。根據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì),2012年全國(guó)奶牛存欄預(yù)計(jì)為1440萬(wàn)頭,與2011年持平;牛奶產(chǎn)量3744萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)僅2.3%。而同期,乳制品進(jìn)口114.6萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)26.4%。

歐睿信息咨詢分析稱,過(guò)去五年,中國(guó)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)的復(fù)合年增長(zhǎng)率為10%,尤其是對(duì)高端優(yōu)質(zhì)乳制品的需求增速遠(yuǎn)高于整體市場(chǎng),使高端乳制品市場(chǎng)份額從10%上升至19%。

艾格農(nóng)業(yè)預(yù)計(jì),2012年我國(guó)生鮮奶的產(chǎn)量為3850萬(wàn)噸,而市場(chǎng)的供給缺口在250萬(wàn)噸左右。“根據(jù)2013年我國(guó)乳制品消費(fèi)的增長(zhǎng)預(yù)期,供給缺口會(huì)達(dá)到300萬(wàn)噸以上。”艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰預(yù)計(jì)。

在不久前舉辦的2013年中國(guó)乳制品貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上,商務(wù)部外貿(mào)司商務(wù)參贊江偉預(yù)測(cè),2013年乳制品進(jìn)口或?qū)⑦_(dá)到160萬(wàn)噸。

責(zé)任編輯:蔡暢校對(duì):總編室最后修改:
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