中國科學(xué)院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授武維華做客人民網(wǎng)強(qiáng)國論壇

人民網(wǎng)北京8月27日電 （萬鵬）今天下午，就中宣部理論局通俗理論讀物《理性看齊心辦——理論熱點(diǎn)面對(duì)面·2013》，人民網(wǎng)強(qiáng)國論壇邀請(qǐng)5位專家圍繞“鋪張浪費(fèi)怎么杜絕”的話題與網(wǎng)民在線交流。中國科學(xué)院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授武維華在談及我國鋪張浪費(fèi)的現(xiàn)象時(shí)指出，我國糧食浪費(fèi)的現(xiàn)象目前非常嚴(yán)重，總體上保守估計(jì)占全國糧食總產(chǎn)量的25%。

武維華指出，我國主流媒體從今年開始議論舌尖上的浪費(fèi)，這應(yīng)該是鋪張浪費(fèi)領(lǐng)域表現(xiàn)比較突出的領(lǐng)域。事實(shí)上談到鋪張浪費(fèi)，不僅僅涉及餐飲和我們?nèi)粘５娘嬍?，也囊括了日常生活中衣食住行，比如開車排量越來越大，住的房子越來越大。在工作方面，涉及到的各種生產(chǎn)資料的浪費(fèi)，也是比比皆是。例如，我們國家在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上化肥的使用，其浪費(fèi)就極其嚴(yán)重，咱們國家耕地的面積只占世界耕地面積的8%，但是消耗了世界化肥產(chǎn)量的1/3，將近占了33%，從這個(gè)數(shù)字我們可以看到浪費(fèi)的嚴(yán)重性。當(dāng)然還有其他的領(lǐng)域，表現(xiàn)很多。

他談到，餐飲浪費(fèi)從今年開始在社會(huì)上廣為宣傳，引起了大家的重視，因?yàn)檫@個(gè)領(lǐng)域更容易引起大家的共鳴，因?yàn)橐蝗杖秃蛣e的浪費(fèi)不太一樣，是不經(jīng)意的，這個(gè)浪費(fèi)確實(shí)非常嚴(yán)重，我們有一些數(shù)據(jù)，這個(gè)數(shù)據(jù)是從07、08年就開始調(diào)研的，從09年開始每年都利用兩會(huì)的平臺(tái)，還有政協(xié)、人大常委會(huì)的平臺(tái)也再不斷地提這個(gè)問題，到今年終于引起了全社會(huì)的關(guān)注。

武維華舉了個(gè)例子指出，我們平常說的糧食浪費(fèi)，人們不太關(guān)注，但根據(jù)調(diào)研的數(shù)據(jù)，從收獲、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工到零售，一直到家庭餐飲業(yè)和集體食堂，總體的浪費(fèi)保守的估計(jì)在25%，換句話說，2012年全國糧食總產(chǎn)量5.89億噸，如果按6億噸毛算，25%就是1.5億噸的浪費(fèi)量，我們的浪費(fèi)可以養(yǎng)活2—3億人，所以這個(gè)浪費(fèi)確實(shí)非常嚴(yán)重。