該協(xié)會統(tǒng)計顯示，今年前兩個月，全省餐飲業(yè)銷售收入同比增長4.5%，其中高端餐飲下降約25%，而大眾餐飲市場大幅增長，其中團餐、快餐業(yè)增幅超過20%。除了餐飲，我省服裝、百貨等剛性消費也保持了10%左右的穩(wěn)定增幅。以今年春節(jié)黃金周為例，省商務系統(tǒng)監(jiān)測的650家重點商貿(mào)流通企業(yè)共實現(xiàn)銷售161.3億元，同比增長13.1%。

如果梳理一下我省消費升級的脈絡就可發(fā)現(xiàn)，從以自行車、縫紉機、手表為代表的“百元時代”，到以彩電、冰箱、空調(diào)、洗衣機為代表的“千元時代”，再到以旅游、汽車、住房為代表的“萬元、十萬元時代”和“百萬元時代”，消費在不同歷史階段都擔負起了推動經(jīng)濟增長的重要角色。如今，汽車和住房等萬元級以上消費趨軟，消費熱點缺乏，內(nèi)需市場如何激活？

“消費需求是可以創(chuàng)造的。”南京大學教授錢志新舉例，“蘋果”異軍突起靠的是顛覆性的創(chuàng)新理念，是硬件、軟件、服務三位一體式創(chuàng)新。江蘇如果有一天也能研發(fā)、生產(chǎn)出自己的“蘋果”，不僅能激發(fā)國內(nèi)市場潛力，還能在世界市場立住腳。今年春節(jié)期間，iPad mini、iPhone 5、三星Galaxy Note 2等市場熱度不減，南京市高端數(shù)碼產(chǎn)品銷售額同比增長36%，鹽城市通訊產(chǎn)品銷售額增長61.6%，這些都是鮮活的例證。

作為流通主體，商貿(mào)服務企業(yè)更要創(chuàng)新服務，變革商業(yè)模式，挖掘大眾市場、民間消費的潛力。張家港馨苑酒店的餐飲消費一大塊靠政務接待，如今轉(zhuǎn)向當?shù)鼐薮蟮幕檠缡袌?，新設一個大廳承接這項業(yè)務，訂單已排到明年。錢志新還建議，對于商業(yè)服務而言，應發(fā)展電子商務以擴大消費增量，研究不同商品的適銷渠道與銷售模式，通過網(wǎng)上網(wǎng)下互補，提高整體消費業(yè)績。“面對豐富的網(wǎng)絡市場，越來越多的‘千手觀音’在鼠標的移動點擊之間，產(chǎn)生了實質(zhì)性消費需求，產(chǎn)生了調(diào)查需求、以需定產(chǎn)的新模式，這一塊的潛力非常大。”他說。

提振消費信心，完善和落實好政策也應有作為。商務部發(fā)言人最近表態(tài)，促進消費增長的政策已經(jīng)從應對國際金融危機時的短期刺激政策轉(zhuǎn)變?yōu)榛A性和機制性的政策。國家陸續(xù)出臺了一些有利于長期拉動消費的政策，如深化分配制度改革和促進就業(yè)規(guī)劃等，但這些政策要真正發(fā)揮作用，并不可能在短期內(nèi)見效。

省國際經(jīng)貿(mào)研究所所長夏網(wǎng)生認為，江蘇作為開放型經(jīng)濟大省，內(nèi)外需聯(lián)動空間很大，可以將出口產(chǎn)品的設計、標準、性能等，用于國內(nèi)產(chǎn)品的提檔升級、擴大國內(nèi)消費上。“很多出過國的人都發(fā)現(xiàn)，出口的中國制造設計好、質(zhì)量好，買完了才發(fā)現(xiàn)是國貨。這說明出口產(chǎn)品的吸引力和競爭力，如果把這種設計、質(zhì)量移植到內(nèi)需產(chǎn)品上，相信對內(nèi)需拉動一定會有作用。”