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百姓生活中存在的健康誤區(qū)

我在《健康時(shí)報(bào)》做記者、編輯時(shí)，經(jīng)常接到讀者的電話，有一個(gè)現(xiàn)象很有意思，讀者打來(lái)電話咨詢的健康問(wèn)題跟實(shí)際的科普知識(shí)有很大的差別。

比如，北京有一段時(shí)間出現(xiàn)普洱茶熱，在北京茶葉一條街馬連道那兒，一塊很小的茶磚，就像月餅這么大，被炒到12萬(wàn)元錢一塊，甚至比這價(jià)格還要高，20萬(wàn)、30萬(wàn)元的都有。為什么炒得這么高呢？因?yàn)楫?dāng)時(shí)很多媒體包括一些廠商說(shuō)，普洱茶有非常非常強(qiáng)大的保健功能。

首先，有些媒體和廠家說(shuō)，普洱茶里含有一種叫茶多酚的東西，能抗衰老。普洱茶的茶多酚含量確實(shí)比較高，所以它確實(shí)有比較好的抗衰老功能。但大家并不了解，超市里賣12塊錢左右一包的綠茶里茶多酚的含量可能要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于12萬(wàn)一塊的普洱茶里茶多酚的含量。

其次，有些廠家和媒體的宣傳又說(shuō)，普洱茶有很好的降脂、降壓、降糖的功效。我可以負(fù)責(zé)任地告訴大家，任何一種茶葉，只要兌好水喝下去，都有降脂、降壓、降糖的功效。大麥茶能夠補(bǔ)氣，決明子茶能夠通便，菊花茶能夠敗火。一句話，它們的功效甚至比普洱茶還要好，憑什么普洱茶要賣到12萬(wàn)元一塊，而一包普通的菊花茶可能也就五六塊錢。

在這種情況下，老百姓打電話問(wèn)有沒(méi)有必要買那個(gè)12萬(wàn)元一塊的普洱茶，我就覺(jué)得不可思議。我覺(jué)得沒(méi)法回答這樣的問(wèn)題，道理其實(shí)是明擺著的。

再比如，老百姓喝什么樣的水最健康？我們此前對(duì)社區(qū)居民包括在超市里購(gòu)物的顧客做了一些問(wèn)卷調(diào)查，很多人說(shuō)喝純凈水是最健康的，也有一些人說(shuō)喝功能水最健康，包括電子水、離子水等。我們就把專家請(qǐng)過(guò)來(lái)了，專家的解答非常謹(jǐn)慎也非常仔細(xì)。

首先，現(xiàn)在超市里面賣的很多水都是純凈水，大家可能不知道，純凈水在國(guó)外是沒(méi)有市場(chǎng)的。純凈水在國(guó)外一般是用在西餐里面，叫做佐餐水。由于純凈水里面的礦物質(zhì)已經(jīng)徹底被過(guò)濾掉了，長(zhǎng)時(shí)間喝純凈水對(duì)健康沒(méi)有好處。目前國(guó)際上的科學(xué)研究表明，我們所謂的各種功能水只對(duì)改善腸道有效果。關(guān)于能否降壓降脂，專家回答得很謹(jǐn)慎，說(shuō)目前沒(méi)有科學(xué)研究證實(shí)。也就是說(shuō)，這些功能可能只是廠家自己在說(shuō)，水健康專家并沒(méi)有這樣講過(guò)。大家知道，一臺(tái)所謂功能飲水機(jī)價(jià)格很高。而對(duì)于一些人說(shuō)的所謂磁化水，專家連談都不愿意談。實(shí)際上老百姓喝什么水最健康呢？專家講得很簡(jiǎn)單，白開(kāi)水就可以了。

其次，現(xiàn)在一些城市的水質(zhì)確實(shí)不是很好，這種情況下，家里買一臺(tái)普通的飲水機(jī)，讓它稍微過(guò)濾一下就可以了。有些廠家宣傳的時(shí)候可能會(huì)說(shuō)，水上飄著一層白沫子，水堿很大，喝下去對(duì)身體不好。其實(shí)并不如他們所說(shuō)的那樣，水堿實(shí)際是碳酸鈣，碳酸鈣在身體內(nèi)是不會(huì)存留的，隨著尿排出去了，如果喝多了有可能會(huì)造成膽結(jié)石，但專家對(duì)此也沒(méi)有確切的說(shuō)法。也就是說(shuō)，一般情況下對(duì)身體是沒(méi)有損害的，所以大家只要喝白開(kāi)水就可以。

當(dāng)然，專家比較推薦的是每天喝500毫升的天然礦泉水。純凈水是可以喝的，短期喝、喝一點(diǎn)是無(wú)害的，長(zhǎng)期喝可能會(huì)游離掉身體內(nèi)的一些礦物質(zhì)。請(qǐng)大家注意的是，不要?jiǎng)硬粍?dòng)花很大一筆錢去買一個(gè)功能水機(jī)，沒(méi)什么必要。

如果前面兩個(gè)例子還不夠觸目驚心，下面我給大家講第三個(gè)例子說(shuō)明很多人的健康知識(shí)和實(shí)際的科學(xué)知識(shí)差距有多大。

在1980年到2005年前后，二十多年的時(shí)間里，中國(guó)有這樣一個(gè)說(shuō)法，就是糖尿病人大量吃南瓜可以降糖。據(jù)說(shuō)這樣的說(shuō)法有兩個(gè)渠道和來(lái)源：一是李時(shí)珍的《本草綱目》中曾經(jīng)提到，吃南瓜能夠降血糖；二是日本北海道地區(qū)糖尿病患者高達(dá)5%，但北海道有個(gè)叫夕張村的小村子卻沒(méi)有一名糖尿病患者。一些醫(yī)學(xué)人士認(rèn)為這與當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常食用南瓜有關(guān)，吃南瓜降血糖的說(shuō)法也就自此而起。

我們這些專門做健康報(bào)道的，就注意到這樣一個(gè)現(xiàn)象：很多非常孝順的子女給父母花幾千幾萬(wàn)塊錢買各種南瓜的提取物或者南瓜食品，尤其是讓患有糖尿病的老人大量地吃。據(jù)說(shuō)還有這樣的說(shuō)法，如果在一段時(shí)間里累計(jì)吃夠一百公斤南瓜，就能夠治愈糖尿病。北京中醫(yī)藥大學(xué)糖尿病會(huì)診中心主任雷順群是咱們國(guó)家中醫(yī)治糖尿病領(lǐng)域的權(quán)威專家，我們問(wèn)他，南瓜降血糖可靠不可靠？還把李時(shí)珍《本草綱目》里面吃南瓜能夠降糖以及日本夕張村吃南瓜不得糖尿病的說(shuō)法轉(zhuǎn)述給雷主任。雷先生回家把《本草綱目》仔細(xì)翻了一遍，發(fā)現(xiàn)《本草綱目》對(duì)南瓜的食用功效是這樣說(shuō)的：南瓜補(bǔ)中益氣，多食發(fā)絞氣。上面沒(méi)有一個(gè)字提到糖尿病。我們有關(guān)記者問(wèn)生產(chǎn)南瓜提取物的保健品廠家：看過(guò)《本草綱目》嗎？他們都說(shuō)：看過(guò)?。±顣r(shí)珍的《本草綱目》上寫著呢。再問(wèn)：在哪一頁(yè)上寫著呢？他們都說(shuō)不出來(lái)。

后來(lái)我們?nèi)チ艘淮稳毡镜谋焙５溃蠢碚f(shuō)如果有夕張村這個(gè)村子，真有能治糖尿病的南瓜，這個(gè)村子在世界上一定是很有名的。我們一路上問(wèn)北海道當(dāng)?shù)氐娜酥恢老埓澹麄兌颊f(shuō)不知道這么個(gè)村子，都不知道有這回事。我們當(dāng)時(shí)就覺(jué)得非?？膳?，在中國(guó)流傳了二十多年的這個(gè)說(shuō)法居然不是真實(shí)的。可是大家知道，就靠這個(gè)說(shuō)法，有多少個(gè)保健品廠家賣出了多少的南瓜提取物！

那么南瓜到底能不能降血糖呢？我們也請(qǐng)有關(guān)專家做了科學(xué)實(shí)驗(yàn)，給大家講一個(gè)數(shù)字，這個(gè)數(shù)字叫血糖生成指數(shù)，就是一個(gè)食品在身體內(nèi)消化之后，對(duì)血糖升高還是降低還是保持平穩(wěn)的作用。血糖生成指數(shù)50以下的食品，糖尿病人可以放心吃；50到75之間的食品，糖尿病人要有所控制；血糖生成指數(shù)在75以上的食品，糖尿病人要絕對(duì)禁食。南瓜的血糖生成指數(shù)在95以上，也就是說(shuō)糖尿病人絕對(duì)不能吃的，一吃血糖必然升高。