民以食為天，國以糧為安。大食物觀飽含著習(xí)近平總書記深厚的家國情懷和天下情懷。習(xí)近平總書記指出：“解決好十幾億人口的吃飯問題，始終是我們黨治國理政的頭等大事。”我們黨致力于推動(dòng)人民群眾的飲食從“有的吃、吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得營養(yǎng)、吃得健康”。樹立大食物觀的核心是統(tǒng)籌資源、科技和市場，“既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設(shè)海上牧場、‘藍(lán)色糧倉’”，既注重傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，又積極拓展食物來源，旨在培育農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，構(gòu)建多元化食物供給體系，推動(dòng)食物領(lǐng)域的高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民食物消費(fèi)升級(jí)需求，為全面建成社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國提供堅(jiān)實(shí)的食物安全保障。同時(shí)，中國也積極參與全球食物安全治理，持續(xù)為世界食物安全貢獻(xiàn)中國智慧與中國力量。

一、情系人民：以“大資源”不斷滿足人民美好生活需要

“悠悠萬事，吃飯為大。”習(xí)近平總書記始終以人民為中心，致力于讓人民過上好日子。好日子的基本前提就是吃飽飯、吃好飯。經(jīng)過一代代中國共產(chǎn)黨人接續(xù)奮斗，我們黨帶領(lǐng)全國人民實(shí)現(xiàn)了從溫飽不足到總體小康、全面小康的歷史性跨越，不斷拓展食物資源，在保障人民群眾基本生活需求的基礎(chǔ)上，更加關(guān)注人民群眾的膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)均衡，逐步實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)和食品安全的雙重提升。

為滿足人民對安全、充足、多元、優(yōu)質(zhì)食物的美好向往，需要轉(zhuǎn)變觀念，面向整個(gè)國土資源要食物。習(xí)近平總書記指出：“要在保護(hù)好生態(tài)環(huán)境的前提下，從耕地資源向整個(gè)國土資源拓展，宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林。”隨著全球氣候變化及生態(tài)環(huán)境壓力的增大，傳統(tǒng)的單一耕作方式和資源開發(fā)手段難以滿足中國式現(xiàn)代化對食物多樣性和安全性的需求。因此，拓展國土資源的利用方式，發(fā)揮土地、草原、森林、海洋等多種資源的潛力，成為解決這一問題的關(guān)鍵。要“向耕地草原森林海洋、向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源”，“要從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展”，引入新的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，逐步構(gòu)建立足本土、兼顧多元和創(chuàng)新的食物生產(chǎn)體系，充分發(fā)揮我國資源稟賦的天然優(yōu)勢，優(yōu)化資源配置，提升農(nóng)業(yè)資源的利用效率和食物生產(chǎn)的可持續(xù)性。

習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要“在確保糧食供給的同時(shí)，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給”。對食物來源、食物種類、食物營養(yǎng)、食物供給、食物保障的隱隱關(guān)切，時(shí)刻關(guān)注人民的“米袋子”“菜籃子”“油瓶子”“果盤子”“奶罐子”，要求糧食和其他農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量并重，力求通過“大資源”實(shí)現(xiàn)人民食物需求的供需平衡，為人民提供更加豐富健康營養(yǎng)的膳食選擇，充分體現(xiàn)了習(xí)近平總書記對全體人民健康和福祉的深切關(guān)懷。

二、心憂國家：以“大科技”保障國家食物安全

食物安全是“國之大者”。食物安全關(guān)乎國家前途命運(yùn)，是落實(shí)總體國家安全觀的重大戰(zhàn)略抉擇。習(xí)近平總書記指出：“只要糧食不出大問題，中國的事就穩(wěn)得住。”解決吃飯問題靠別人是靠不住的，根本要靠自己，“中國人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上，飯碗里主要裝中國糧”。習(xí)近平總書記始終心憂國家，為端穩(wěn)我國14億多人口的飯碗，牢牢掌握我國食物安全主動(dòng)權(quán)，強(qiáng)調(diào)以“大科技”保障我國食物安全。習(xí)近平總書記對食物安全的全面部署，體現(xiàn)了從根本上保障人民健康、穩(wěn)定社會(huì)發(fā)展的戰(zhàn)略眼光。

保障國家食物安全，出路在于科技創(chuàng)新，以高水平科技自立自強(qiáng)推動(dòng)食物生產(chǎn)自立自強(qiáng)。當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)科技水平同世界先進(jìn)水平相比還有相當(dāng)差距，必須依靠科技創(chuàng)新補(bǔ)齊短板弱項(xiàng)，增強(qiáng)我國食物產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈韌性，不斷提升國內(nèi)食物保供能力和水平，實(shí)現(xiàn)我國食物供給可持續(xù)發(fā)展。習(xí)近平總書記指出：“一粒種子可以改變一個(gè)世界，一項(xiàng)技術(shù)能夠創(chuàng)造一個(gè)奇跡”，深刻揭示了科技創(chuàng)新在食物安全保障中的關(guān)鍵作用。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)：“中國人的飯碗要牢牢端在自己手中，就必須把種子牢牢攥在自己手里。要圍繞保障糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品供給集中攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)種業(yè)科技自立自強(qiáng)、種源自主可控，用中國種子保障中國糧食安全。”確保谷物基本自給和口糧絕對安全，要特別重視飼料糧、種子糧安全，集體科技攻關(guān)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的“卡脖子”難題。我們要利用生物科技等前沿技術(shù)，向科技要自主權(quán)，加快培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種，通過創(chuàng)新推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提升，給食物裝上“中國芯”，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技的自主可控能力，形成全鏈條的科技支撐體系，使中國的糧食產(chǎn)業(yè)從依賴進(jìn)口逐步向自給自足轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)我國在全球食物供應(yīng)鏈中的話語權(quán)。以農(nóng)業(yè)科技自立自強(qiáng)、自主可控的戰(zhàn)略布局有效應(yīng)對國內(nèi)外的挑戰(zhàn)，從源頭上保障國家食物安全，以此涵養(yǎng)中國糧食安全和食物安全的深厚底氣。

三、胸懷天下：以“大市場”解決人類生存發(fā)展問題

“倉稟實(shí)，天下安。”當(dāng)今世界，糧食安全已不再是某一國的問題，而是全球性的挑戰(zhàn)。習(xí)近平總書記呼吁世界各國攜手解決包括糧食安全在內(nèi)的世界難題。大食物觀的提出，在解決人類生存發(fā)展問題上具有深遠(yuǎn)意義，不僅要解決人類生存的果腹問題，更要以高質(zhì)量的食物安全供給保障人類發(fā)展的可持續(xù)性，提高人類的生活品質(zhì)，造福人類社會(huì)。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，各國要在全球食物安全治理框架下通力合作，打通國內(nèi)國際大市場，“打造穩(wěn)定互信的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈伙伴關(guān)系”，共享資源、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，共同應(yīng)對食物生產(chǎn)、儲(chǔ)備、分配等方面的困難與挑戰(zhàn)。

從國內(nèi)大市場看，習(xí)近平總書記高瞻遠(yuǎn)矚地制定了一系列政策措施，確保了我國食物安全和供應(yīng)。近年來，我國不斷加快農(nóng)業(yè)強(qiáng)國建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，秉持“以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐”的國家食物安全戰(zhàn)略，充分發(fā)揮我國超大規(guī)模市場優(yōu)勢拉動(dòng)內(nèi)需，以食物需求倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式創(chuàng)新，通過大力發(fā)展智能農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)和精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)，推動(dòng)現(xiàn)代科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，有效提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，為人們提供更加多樣化、高品質(zhì)的食物。與此同時(shí)，我國推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實(shí)施適度進(jìn)口政策，構(gòu)建起完善的糧食儲(chǔ)備體系和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，進(jìn)一步保障我國食物供給的多樣性和靈活性，有效應(yīng)對自然災(zāi)害和國際市場波動(dòng)帶來的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

從國際大市場看，習(xí)近平總書記始終強(qiáng)調(diào)加快構(gòu)建國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局。目前，我國已與世界80多個(gè)國家簽署農(nóng)業(yè)合作協(xié)議，這些合作不僅涵蓋了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)創(chuàng)新等方面，也加強(qiáng)了各國在農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)保護(hù)等領(lǐng)域的互動(dòng)與合作。這種合作模式有助于共享農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，促進(jìn)全球農(nóng)業(yè)技術(shù)的交流與創(chuàng)新，推動(dòng)世界各國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的提升。通過這些合作協(xié)議，中國農(nóng)業(yè)與世界各國農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢互補(bǔ)，不同國家根據(jù)自身資源稟賦和生產(chǎn)需求，互通有無，互利共贏。此外，我國通過多種形式參與全球農(nóng)業(yè)資源的供給與調(diào)配，逐步建立起了更加安全、高效、穩(wěn)定的全球食物資源供給體系，并積極參與全球糧食安全治理機(jī)制的構(gòu)建，為糧食匱乏地區(qū)提供了大量糧食援助，與世界人民共享我國農(nóng)業(yè)發(fā)展成果，助力全球食物安全問題的解決，為共同應(yīng)對全球性食物安全挑戰(zhàn)、保障世界食物安全作出積極貢獻(xiàn)。

【作者簡介：魏瑩，電子科技大學(xué)馬克思主義學(xué)院博士研究生；歐陽彬，電子科技大學(xué)馬克思主義學(xué)院副院長、教授，博士生導(dǎo)師。】