溫州大若巖村的“花開麥餅”咖啡館，將時(shí)髦的咖啡與當(dāng)?shù)氐?ldquo;土味”麥餅結(jié)合在一起……相比于城市咖啡館，鄉(xiāng)村咖啡館從顏值到產(chǎn)品，主打一個(gè)創(chuàng)意，令人驚艷，產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的反差感。圖片來源：新華社

工業(yè)風(fēng)、復(fù)古風(fēng)、田園風(fēng)……各具特色的“村咖”就像雨后春筍般地在浙江這片土地上涌現(xiàn)，成為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展新業(yè)態(tài)。今年春節(jié)期間，文成縣玉壺鎮(zhèn)、百丈漈鎮(zhèn)、周山畬族鄉(xiāng)等地“村咖”人頭攢動(dòng)。游客們表示被“種草”，有游客感慨，“在遠(yuǎn)離城市喧囂的村里喝著醇香的咖啡，還能夠欣賞如畫的鄉(xiāng)村風(fēng)光，確認(rèn)過眼神，是咱打工人向往的生活”。

“村咖”為什么這么紅火？說到底，是鄉(xiāng)村振興給的“底氣”。近年來，浙江各地如火如荼地實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，為“村咖”等新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景提供了發(fā)展的空間。在從中央到地方一系列利好政策的支持下，鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸成熟，旅游消費(fèi)逐步從觀光轉(zhuǎn)向休閑，從名勝走向鄉(xiāng)野?？Х瑞^不再是城市日常消費(fèi)生活的“標(biāo)志”，它成為一部分鄉(xiāng)村日常消費(fèi)生活的“標(biāo)配”。帶著時(shí)尚味、透出年輕范的咖啡和有顏值、有韻味的美麗鄉(xiāng)村“邂逅”，產(chǎn)生了富村、惠民的奇妙化學(xué)反應(yīng)。

從“村咖”經(jīng)營(yíng)主體來說，二十多年來，浙江深入實(shí)施“千村示范、萬村整治”工程，高標(biāo)準(zhǔn)提升農(nóng)村人居環(huán)境，高水平建設(shè)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村，農(nóng)村地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)持續(xù)向好，環(huán)境面貌煥然一新、條件宜居宜業(yè)，農(nóng)村地區(qū)成為“鄉(xiāng)創(chuàng)客”“新農(nóng)人”們創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的熱土，有理想、有情懷、有能力的“鄉(xiāng)創(chuàng)客”“新農(nóng)人”或者從城市遠(yuǎn)道而來，或者是農(nóng)村本地居民，他們不約而同地在村里辦民宿、辦咖啡館、辦酒店，“鄉(xiāng)創(chuàng)客”“新農(nóng)人”們?cè)卩l(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)這片“藍(lán)海”里奮勇拼搏，為“村咖”帶來了持續(xù)健康發(fā)展的智慧和力量。

從“村咖”消費(fèi)人群來說，“村咖” 消費(fèi)對(duì)象主要是有飲用咖啡習(xí)慣的城市游客群體。“村咖”，作為一種場(chǎng)景化旅游新業(yè)態(tài)，和鄉(xiāng)村相遇、融合，迸發(fā)出新的活力。“村咖”，能夠?yàn)槌鞘杏慰吞峁╅e適、自然的消費(fèi)場(chǎng)景，較好地滿足了城市游客在路上、在鄉(xiāng)間“停下來喝杯熱咖啡、歇一會(huì)享受慢生活”的需求。在文成縣百丈漈鎮(zhèn)，“村咖”辦在風(fēng)景如畫、空氣清新的景區(qū)附近，“村咖”室內(nèi)準(zhǔn)備了充電寶，室外設(shè)了電動(dòng)汽車充電樁，為游客提供手機(jī)充電、電動(dòng)汽車充電等人性化服務(wù)。在百丈漈鎮(zhèn)“村咖”里，本地村民和外地游客不僅能享受現(xiàn)代文明帶來的福利，而且能邂逅“詩(shī)和遠(yuǎn)方”，體驗(yàn)松弛感滿滿的慢生活。

曾幾何時(shí)，來溫州鄉(xiāng)村游玩的游客訴說鄉(xiāng)村的服務(wù)接待能力跟不上城市游客游玩觀景的需求，城市游客認(rèn)為鄉(xiāng)村不適合作為遠(yuǎn)距離旅行的最佳選擇。但是，以“村咖”為代表的時(shí)尚消費(fèi)場(chǎng)景，恰好彌補(bǔ)了鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)體系里服務(wù)型經(jīng)濟(jì)的“空白區(qū)”。此外，鄉(xiāng)村本地物產(chǎn)賦予了“村咖”返璞歸真的“鄉(xiāng)土味”，能給予城市游客舒適的體驗(yàn)感。“村咖”成為了城市游客的“精神加油站”，這是“村咖”的吸晴之處。

新時(shí)代，經(jīng)濟(jì)的脈搏，跳動(dòng)在鄉(xiāng)村的每一個(gè)毛細(xì)血管里。鄉(xiāng)村土地上涌現(xiàn)的“村咖”等新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景，成為鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)注腳。以“村咖”為起點(diǎn)，鄉(xiāng)村地區(qū)解鎖了一系列新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景，親子游樂、網(wǎng)紅民宿、稻蝦共養(yǎng)…“鄉(xiāng)創(chuàng)客”“新農(nóng)人”們探路農(nóng)文旅創(chuàng)新融合，在共同富裕路上跋山涉水、砥礪前行。在鄉(xiāng)村迭代升級(jí)中，透過“咖啡館+鄉(xiāng)村”，人們不僅解鎖了鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，而且打開了鄉(xiāng)村生活新方式。

在全國(guó)各地如火如荼地全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的時(shí)代環(huán)境下，我們樂見像“村咖”這樣的新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景落地鄉(xiāng)村。但是，全國(guó)各地的村莊情況千差萬別，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展要立足本地實(shí)際，結(jié)合本地自然稟賦、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀等情況綜合考量，尋找適合自己的發(fā)展模式、發(fā)展道路，確保規(guī)劃先行、運(yùn)營(yíng)前置、設(shè)計(jì)引領(lǐng)項(xiàng)目，以產(chǎn)業(yè)興旺與人才振興為實(shí)施路徑，打造休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展與和美鄉(xiāng)村建設(shè)新模式，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。 （來源：宣講家網(wǎng)）

作者單位：浙江省文成縣農(nóng)村政策研究新聞中心

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