近期，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約行動方案》，方案強調要采取綜合措施降低糧食損耗浪費，堅決剎住浪費糧食的不良風氣。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，是我們民族生生不息、興旺發(fā)達的不竭動力。中國共產(chǎn)黨繼承了勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，將勤儉節(jié)約當作傳家寶。習近平總書記在2013年1月新華社一份《網(wǎng)民呼吁遏制餐飲環(huán)節(jié)“舌尖上的浪費”》的材料上作出重要批示。批示指出，從文章反映的情況看，餐飲環(huán)節(jié)上的浪費現(xiàn)象觸目驚心。黨和國家高度重視勤儉節(jié)約，勤儉節(jié)約，最重要的是糧食節(jié)約。節(jié)約糧食，要從抓好關鍵環(huán)節(jié)入手。

節(jié)糧減損，管理先行。在糧食節(jié)約的各個環(huán)節(jié)進行系統(tǒng)優(yōu)化，用科學的管理方法，不斷提升管理水平。在產(chǎn)糧環(huán)節(jié)，要加強對糧食生產(chǎn)者的培訓教育，鼓勵因地制宜選擇節(jié)種宜機品種，適時擇機收獲。在儲糧環(huán)節(jié)，要改善糧食儲存條件，推動儲糧標準化建設發(fā)展，逐步實現(xiàn)規(guī)范化管理，提升科學儲糧減損能力。在運糧環(huán)節(jié)，要完善糧食運輸物流服務，減少糧食運輸環(huán)節(jié)損失，提升運輸服務標準化體系。在加工環(huán)節(jié)，要加快糧食供給側改革，推進糧食加工環(huán)節(jié)信息化、數(shù)字化智能管理水平，綜合管理應用糧食資源，量體裁衣擴大糧食深加工。

創(chuàng)新引領，科技助力。我國糧食的產(chǎn)后耗損僅次于消費環(huán)節(jié)，造成產(chǎn)后浪費最主要的原因是科學技術落后。在生產(chǎn)、儲存、加工、運輸各環(huán)節(jié)，都要推動科技創(chuàng)新和科技成果轉化，提升減損水平，提高糧食利用率。要加快農(nóng)業(yè)機械研發(fā)推廣力度，掌握播種、收獲關鍵技術，提高播種、收獲效率。因地制宜選用儲糧裝具，為糧食生產(chǎn)者提供儲糧相關技術服務，用科技手段改善儲糧環(huán)境，制約糧食儲存不利因素，提高倉儲質量。引進先進的糧食物流技術，淘汰落后、高耗能運輸工具，結合我國實際情況消化吸收，發(fā)展多方式、多形式高效聯(lián)合運輸體系，使糧食運輸處于良性運作狀態(tài)。推進糧食加工設備智能改造，賦能加工鏈科技支撐，促進糧食產(chǎn)業(yè)新舊動能轉化，推動糧食行業(yè)轉型升級。

標準化示范，全面推進。農(nóng)業(yè)標準化建設是促進糧食節(jié)約的重要手段，能夠有效減少糧食的損失浪費。在糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通過完善品種審定標準、編制推進節(jié)種減損機械研發(fā)導向目錄、強化農(nóng)作物集成配套、推廣不同品種使用不同播種方式減少糧食損失。在糧食流通環(huán)節(jié)，通過完善糧食烘干配套標準化建設、因地制宜使用不同儲糧裝具節(jié)約儲糧；通過在重點線路、關鍵節(jié)點開展多式聯(lián)運高效物流銜接技術示范，減少糧食運輸損耗；通過完善加工標準，確定加工精度指標，健全配送配套體系建設，提升糧食利用率。在糧食節(jié)約的各個環(huán)節(jié)形成標準化示范，試點先行，推廣全國，形成糧食節(jié)約的國家標準和行業(yè)標準。

加強節(jié)糧宣傳，踐行綠色消費。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”加強節(jié)糧宣傳、踐行綠色消費勢在必行。要全方位、多角度、寬領域加強節(jié)糧宣傳，挖掘節(jié)糧典型案例，改善浪費糧食社會風氣，普及節(jié)糧減損相關知識。節(jié)約糧食從孩子抓起，引導孩子傳承惜糧、愛糧的傳統(tǒng)美德，養(yǎng)成珍惜糧食的飲食習慣。家庭用餐做好合理搭配，注重膳食均衡，外出就餐合理點菜，剩餐打包，踐行光盤行動。餐飲管理者優(yōu)化餐飲服務各個環(huán)節(jié)，降低采購成本，跟蹤消耗情況，節(jié)約管理每日記錄，及時糾正浪費問題。推廣小份菜、拼盤菜，有效提高餐飲食用率。

完善監(jiān)管，保障糧食安全。“悠悠萬事、吃飯為大。只要糧食不出大問題，中國的事就穩(wěn)得住。”滿足人民對糧食的需求，保持糧食供需平衡，政府應加大監(jiān)管力度，真正實現(xiàn)節(jié)糧減損，提高糧食利用率。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，加大糧食生產(chǎn)投入力度，落實糧食補貼政策，因地制宜制定節(jié)糧減損管理辦法，調動農(nóng)民種糧積極性。在流通環(huán)節(jié)，深化糧食流通體制改革，對儲存、運輸、加工情況進行定期核查，形成政府引導、市場主導的糧食流通秩序。在消費環(huán)節(jié)，重點監(jiān)督黨政機關、國有企事業(yè)單位八項規(guī)定落實情況，對以公務名義組織宴請或大吃大喝現(xiàn)象堅決查處，嚴肅追責，建立制止餐飲浪費長效機制。