近期，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》，方案強(qiáng)調(diào)要采取綜合措施降低糧食損耗浪費(fèi)，堅(jiān)決剎住浪費(fèi)糧食的不良風(fēng)氣。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，是我們民族生生不息、興旺發(fā)達(dá)的不竭動(dòng)力。中國(guó)共產(chǎn)黨繼承了勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，將勤儉節(jié)約當(dāng)作傳家寶。習(xí)近平總書(shū)記在2013年1月新華社一份《網(wǎng)民呼吁遏制餐飲環(huán)節(jié)“舌尖上的浪費(fèi)”》的材料上作出重要批示。批示指出，從文章反映的情況看，餐飲環(huán)節(jié)上的浪費(fèi)現(xiàn)象觸目驚心。黨和國(guó)家高度重視勤儉節(jié)約，勤儉節(jié)約，最重要的是糧食節(jié)約。節(jié)約糧食，要從抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手。

節(jié)糧減損，管理先行。在糧食節(jié)約的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)優(yōu)化，用科學(xué)的管理方法，不斷提升管理水平。在產(chǎn)糧環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)對(duì)糧食生產(chǎn)者的培訓(xùn)教育，鼓勵(lì)因地制宜選擇節(jié)種宜機(jī)品種，適時(shí)擇機(jī)收獲。在儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)，要改善糧食儲(chǔ)存條件，推動(dòng)儲(chǔ)糧標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理，提升科學(xué)儲(chǔ)糧減損能力。在運(yùn)糧環(huán)節(jié)，要完善糧食運(yùn)輸物流服務(wù)，減少糧食運(yùn)輸環(huán)節(jié)損失，提升運(yùn)輸服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化體系。在加工環(huán)節(jié)，要加快糧食供給側(cè)改革，推進(jìn)糧食加工環(huán)節(jié)信息化、數(shù)字化智能管理水平，綜合管理應(yīng)用糧食資源，量體裁衣擴(kuò)大糧食深加工。

創(chuàng)新引領(lǐng)，科技助力。我國(guó)糧食的產(chǎn)后耗損僅次于消費(fèi)環(huán)節(jié)，造成產(chǎn)后浪費(fèi)最主要的原因是科學(xué)技術(shù)落后。在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸各環(huán)節(jié)，都要推動(dòng)科技創(chuàng)新和科技成果轉(zhuǎn)化，提升減損水平，提高糧食利用率。要加快農(nóng)業(yè)機(jī)械研發(fā)推廣力度，掌握播種、收獲關(guān)鍵技術(shù)，提高播種、收獲效率。因地制宜選用儲(chǔ)糧裝具，為糧食生產(chǎn)者提供儲(chǔ)糧相關(guān)技術(shù)服務(wù)，用科技手段改善儲(chǔ)糧環(huán)境，制約糧食儲(chǔ)存不利因素，提高倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)量。引進(jìn)先進(jìn)的糧食物流技術(shù)，淘汰落后、高耗能運(yùn)輸工具，結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況消化吸收，發(fā)展多方式、多形式高效聯(lián)合運(yùn)輸體系，使糧食運(yùn)輸處于良性運(yùn)作狀態(tài)。推進(jìn)糧食加工設(shè)備智能改造，賦能加工鏈科技支撐，促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)化，推動(dòng)糧食行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

標(biāo)準(zhǔn)化示范，全面推進(jìn)。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是促進(jìn)糧食節(jié)約的重要手段，能夠有效減少糧食的損失浪費(fèi)。在糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通過(guò)完善品種審定標(biāo)準(zhǔn)、編制推進(jìn)節(jié)種減損機(jī)械研發(fā)導(dǎo)向目錄、強(qiáng)化農(nóng)作物集成配套、推廣不同品種使用不同播種方式減少糧食損失。在糧食流通環(huán)節(jié)，通過(guò)完善糧食烘干配套標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、因地制宜使用不同儲(chǔ)糧裝具節(jié)約儲(chǔ)糧；通過(guò)在重點(diǎn)線路、關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)開(kāi)展多式聯(lián)運(yùn)高效物流銜接技術(shù)示范，減少糧食運(yùn)輸損耗；通過(guò)完善加工標(biāo)準(zhǔn)，確定加工精度指標(biāo)，健全配送配套體系建設(shè)，提升糧食利用率。在糧食節(jié)約的各個(gè)環(huán)節(jié)形成標(biāo)準(zhǔn)化示范，試點(diǎn)先行，推廣全國(guó)，形成糧食節(jié)約的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

加強(qiáng)節(jié)糧宣傳，踐行綠色消費(fèi)。“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。”加強(qiáng)節(jié)糧宣傳、踐行綠色消費(fèi)勢(shì)在必行。要全方位、多角度、寬領(lǐng)域加強(qiáng)節(jié)糧宣傳，挖掘節(jié)糧典型案例，改善浪費(fèi)糧食社會(huì)風(fēng)氣，普及節(jié)糧減損相關(guān)知識(shí)。節(jié)約糧食從孩子抓起，引導(dǎo)孩子傳承惜糧、愛(ài)糧的傳統(tǒng)美德，養(yǎng)成珍惜糧食的飲食習(xí)慣。家庭用餐做好合理搭配，注重膳食均衡，外出就餐合理點(diǎn)菜，剩餐打包，踐行光盤(pán)行動(dòng)。餐飲管理者優(yōu)化餐飲服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)，降低采購(gòu)成本，跟蹤消耗情況，節(jié)約管理每日記錄，及時(shí)糾正浪費(fèi)問(wèn)題。推廣小份菜、拼盤(pán)菜，有效提高餐飲食用率。

完善監(jiān)管，保障糧食安全。“悠悠萬(wàn)事、吃飯為大。只要糧食不出大問(wèn)題，中國(guó)的事就穩(wěn)得住。”滿足人民對(duì)糧食的需求，保持糧食供需平衡，政府應(yīng)加大監(jiān)管力度，真正實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損，提高糧食利用率。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，加大糧食生產(chǎn)投入力度，落實(shí)糧食補(bǔ)貼政策，因地制宜制定節(jié)糧減損管理辦法，調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧積極性。在流通環(huán)節(jié)，深化糧食流通體制改革，對(duì)儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工情況進(jìn)行定期核查，形成政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)的糧食流通秩序。在消費(fèi)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)監(jiān)督黨政機(jī)關(guān)、國(guó)有企事業(yè)單位八項(xiàng)規(guī)定落實(shí)情況，對(duì)以公務(wù)名義組織宴請(qǐng)或大吃大喝現(xiàn)象堅(jiān)決查處，嚴(yán)肅追責(zé)，建立制止餐飲浪費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制。