新京報訊（記者 王萍）國慶節(jié)黃金周臨近，趁著假期到京城老字號嘗嘗“元勛宴”“開國第一宴”中的名菜，為祖國慶生吃一碗“國慶面”。9月27日，新京報記者從北京多家老字號餐飲企業(yè)獲悉，多家門店國慶假期前三天包間已預(yù)訂滿，多款與“國慶”相關(guān)的菜肴預(yù)訂量明顯增加，“國慶面”套餐的供應(yīng)量預(yù)計也將加大。

1955年，中華人民共和國元帥、將官授銜授勛典禮舉行，十大元帥授銜后曾在曲園酒樓設(shè)宴15桌，“元勛宴”就此成為曲園酒樓的驕傲。曲園酒樓經(jīng)理馬東梅表示，隨著國慶假期臨近，國慶“元勛宴”里的家鄉(xiāng)燒鱖魚、東安雞的預(yù)訂量明顯增多。而在1949年10月1日當晚承接“開國第一宴”的老字號玉華臺也成為很多消費者國慶家宴的首選。玉華臺經(jīng)理孫朝榮介紹，“開國第一宴”菜單中的翡翠蝦仁、清燉獅子頭等菜肴預(yù)計將迎來銷售高峰，為了方便顧客購買，部分菜肴還可以塑封包裝，讓顧客攜帶起來更方便。

生日吃面是傳統(tǒng)習(xí)俗。很多餐飲企業(yè)推出了“國慶面”套餐，為祖國慶生。華天二友居將為國慶期間生日或名字里有國慶的市民免費贈送一份長壽面。新川面館月壇店、阜橋店、西單店、北營房店等5家門店推出“國壽面”套餐，包含擔(dān)擔(dān)面、酸辣瓜條、醬牛肉等。華天延吉餐廳也加大了國慶期間面的供應(yīng)量。

同時，隨著北京入秋，多家餐飲企業(yè)在國慶期間更換秋季菜單，增添秋季滋補菜品。同春園結(jié)合時令推出“桂花鴨”。同和居飯店推出滋補菜品濃湯泉水豆腐。惠豐餃子樓的京味一品鍋以及華天延吉餐廳牛肉面包衣等新品都將在國慶期間上線。