一、金嶺“夜經(jīng)濟”發(fā)展的制約因素
(一)發(fā)展方式較粗放。金嶺夜經(jīng)濟處于自發(fā)的“野蠻生長”階段,缺乏合理引導(dǎo)規(guī)范。鎮(zhèn)域齊周路沿線為夜間餐飲集聚區(qū),店鋪仍然相對分散,集聚效應(yīng)不明顯,產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢不突出,存在衛(wèi)生條件相對較差、占道經(jīng)營阻塞交通、安全隱患難以消除等問題,阻礙了夜間經(jīng)濟品質(zhì)的提升。同時,缺少打造夜間經(jīng)濟體基礎(chǔ)設(shè)施保障的統(tǒng)籌規(guī)劃,功能性照明、停車場、公共衛(wèi)生間等配套服務(wù)設(shè)施相對薄弱。
(二)業(yè)態(tài)模式較單一。金嶺“夜經(jīng)濟”產(chǎn)品供給上比較單一,主要是夜間餐飲,形式上以燒烤“大排檔”等為主,缺少文化娛樂、購物等其他物質(zhì)消費載體,鄉(xiāng)村文旅融合程度仍然不深,資源整合利用力度不夠,金嶺獨特的歷史文化、民俗文化,還沒有得到充分開發(fā),資源優(yōu)勢尚未真正轉(zhuǎn)化為推動夜經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。
二、高質(zhì)量發(fā)展“夜經(jīng)濟”的打算
發(fā)展“夜經(jīng)濟”,是一個多元化、系統(tǒng)化的產(chǎn)業(yè)鏈條。下一步,金嶺將突出擦亮“美食”名片,把文化與旅游作為重要元素植入夜間經(jīng)濟,構(gòu)建以“夜食—夜購—夜賞—夜娛—夜宿”為主的鄉(xiāng)村“五夜”產(chǎn)品體系,打造具有民族風情特色的“夜金嶺”文旅品牌。
(一)突出特色、注重成色,打造特色“夜間食堂”。以平臺思維的觀念轉(zhuǎn)變方式方法,變“單一作戰(zhàn)”為“抱團出擊”,做好“金嶺十大美食”宣傳推介,加快推進金嶺美食文化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園項目,建設(shè)美食大道、生態(tài)燒烤城等,適時延長夜晚營業(yè)時間,打造具有濃郁地方特色的“夜間食堂”,形成金嶺夜經(jīng)濟“金字招牌”。依托齊文化旅游節(jié),舉辦第二屆金嶺美食文化節(jié),豐富夜間活動,積極與青島啤酒節(jié)等產(chǎn)業(yè)節(jié)會、相關(guān)企業(yè)合作,探索市場化運作機制,提升節(jié)會質(zhì)量和品牌效應(yīng)。轉(zhuǎn)變本土商鋪經(jīng)營觀念,引導(dǎo)一些“龍頭”企業(yè)積極申報“馳名商標”,山東老字號、中華“老字號”等,提升知名度,搭建“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”平臺,線上線下相結(jié)合,根據(jù)顧客需求開展訂制化服務(wù),擴展銷售渠道,讓高品質(zhì)的民族特色食品走入千家萬戶,讓“夜經(jīng)濟”的服務(wù)鏈條更加高效、精準。
(二)厚植底蘊、文旅融合,彰顯金嶺民俗風情。充分利用雙井口、馬號灣、薛鳳祚故居、古寺、古陶等歷史文化資源,串點成線,進一步開發(fā)南部森林公園-中部特色古鎮(zhèn)-北部美食城的精品旅游線路和夜游線路,設(shè)計燈光雕塑景觀、小品,打造特色街巷,將歷史、人文、購物、娛樂緊密串聯(lián)在一起,形成兼具文化性、娛樂性消費空間,培育網(wǎng)紅打卡夜游目的地,體驗具有民俗風情的鄉(xiāng)村小夜市。圍繞文化主題開發(fā)衍生產(chǎn)品,舉辦蓋德爾節(jié)燈展,建設(shè)金嶺文化展覽中心,依托醬牛肉制作工藝,打造鼎輝清真美食博物館,發(fā)展鄉(xiāng)村夜經(jīng)濟文創(chuàng)產(chǎn)業(yè),豐富夜間消費“菜單”。聘請高水平旅游規(guī)劃團隊,高起點、高質(zhì)量編制金嶺民宿等文旅項目詳規(guī)。與旅游公司開展合作,拓展旅游客源市場,聚攏更多人氣和財氣。
(三)掌燈引路、精細治理,當好金嶺“夜間管家”。完善夜間餐飲區(qū)水電氣供給、污水收集排放、垃圾分類處理、停車場、公廁等配套設(shè)施,優(yōu)化街面車位管理,制定夜間車輛行駛、臨時停放等措施。科學規(guī)劃商亭擺放、夜市攤位、夜景燈光,強化戶內(nèi)與戶外經(jīng)營相結(jié)合。優(yōu)化鄉(xiāng)村治理體系,整合城管、環(huán)衛(wèi)、市場監(jiān)管、應(yīng)急管理、派出所等職能部門力量,延長垃圾清運時間,增設(shè)安全巡邏,嚴格監(jiān)管食品安全、商品價格等,實行店鋪“黑、白名單”管理制度,營造優(yōu)良的夜間消費“軟環(huán)境”。
三、發(fā)展“夜經(jīng)濟”希望得到的扶持
一是加大政策扶持。加大對金嶺美食文化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園建設(shè)的政策扶持,“放水養(yǎng)魚”,增強發(fā)展后勁。加大園區(qū)項目招引力度,對公廁、照明、綠化美化等項目配套設(shè)施建設(shè)給予補貼,對初期進駐業(yè)戶實行稅收減免等鼓勵性政策,扶持項目運行。優(yōu)化區(qū)域路網(wǎng),打通緯三路、緯四路等交通干線,暢通“夜行”線路。
二是強化宣傳推廣。突出宣傳造勢,圍繞美食城、美食節(jié)等夜間文旅項目,通過市區(qū)廣播電視等傳統(tǒng)平臺和臨淄云、抖音等受眾廣、傳播快的新媒體,多渠道、多角度、全方位擴大宣傳效應(yīng)。突出整體營銷,策劃臨淄“美食地圖”,推廣臨淄夜游線路,立足各“夜間經(jīng)濟街區(qū)”定位,擦亮特色名片的同時,形成夜經(jīng)濟發(fā)展集成優(yōu)勢,適應(yīng)多層次、多樣化的市場需求。突出政府引導(dǎo),不定期發(fā)放商鋪美食等消費券,挖掘夜間消費潛力,激活消費市場。
三是完善服務(wù)保障機制。成立夜間經(jīng)濟集聚區(qū)管理服務(wù)工作專班,積極指導(dǎo)、協(xié)調(diào)辦理項目手續(xù),細化各項服務(wù)措施。通過“鎮(zhèn)呼區(qū)應(yīng)、上下聯(lián)動”平臺,建立區(qū)鎮(zhèn)問題處理聯(lián)動機制,加強食品安全聯(lián)合執(zhí)法等,扮演好“夜間管家”角色,助力夜間經(jīng)濟“加速跑”。
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