“夜經(jīng)濟(jì)”是釋放消費(fèi)潛能、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要引擎，也是滿(mǎn)足人們對(duì)美好生活向往的必然選擇。“夜經(jīng)濟(jì)”不只是城市的專(zhuān)利，在鄉(xiāng)村振興的背景下，發(fā)展夜間文旅經(jīng)濟(jì)，可以有效帶動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，拓寬村居集體經(jīng)濟(jì)和百姓增收渠道。近年來(lái)，金嶺回族鎮(zhèn)立足資源稟賦，致力于民族特色文旅小鎮(zhèn)建設(shè)，夜間餐飲經(jīng)濟(jì)已初具雛形，夜間文旅經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)潛力較大。

一、金嶺“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展現(xiàn)狀及資源優(yōu)勢(shì)

（一）發(fā)展現(xiàn)狀

金嶺夜經(jīng)濟(jì)尚處于初期發(fā)展階段，以夜間餐飲特別是燒烤店為主要業(yè)態(tài)。目前夜間經(jīng)營(yíng)的燒烤店、飯店約70余家，集聚在齊周路（老省道102線）、金烯路（美食街）等主干道兩側(cè)，夜間6-9點(diǎn)為高峰階段，日客流量約3000余人次。

（二）資源優(yōu)勢(shì)

一是區(qū)位資源優(yōu)勢(shì)。金嶺回族鎮(zhèn)位于臨淄區(qū)與張店區(qū)交匯處，北鄰309國(guó)道，老省道102線穿越鎮(zhèn)境，距離淄博市重點(diǎn)打造的張店近郊夜游線路—玉黛湖生態(tài)鄉(xiāng)村莊園不足5公里，鎮(zhèn)域內(nèi)緯三路、緯四路、緯六路、金烯路、金齊路等縱橫交錯(cuò)，區(qū)位交通便利，消費(fèi)群體輻射范圍較廣，包括臨淄、張店居民以及齊魯石化公司、齊魯化工區(qū)企業(yè)職工等。

二是文化資源優(yōu)勢(shì)。金嶺回族鎮(zhèn)地域歷史悠久（據(jù)《舊五代史》記載，唐乾封年間，既有“金嶺鎮(zhèn)”之名），文化遺產(chǎn)豐富。在這里，齊文化與回族文化碰撞融合，涵養(yǎng)了獨(dú)具韻味的金嶺民俗文化，以節(jié)慶和飲食文化為代表，其中清真特色飲食被列為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。近幾年，金嶺以文旅深度融合為主線，挖掘開(kāi)發(fā)“五古”（古街、古寺、古橋、古井、古槐）等文化資源，對(duì)山東省重點(diǎn)文物保護(hù)單位清真寺進(jìn)行全面修繕，精心修復(fù)雙井口古跡、薛鳳祚故居，建設(shè)民族文化博物館，積極策劃南部森林公園-中部特色古鎮(zhèn)-北部美食城的旅游線路，文旅特色小鎮(zhèn)呼之欲出。

三是產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)。自唐設(shè)“古驛站”始，金嶺就是魯中商貿(mào)重鎮(zhèn)。受民族飲食習(xí)慣等影響，飲食產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，根據(jù)2019年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，金嶺牛羊肉、餐飲、小吃等飲食產(chǎn)業(yè)個(gè)體經(jīng)營(yíng)達(dá)639家。金嶺清真飲食涵蓋牛羊肉、糕點(diǎn)、小吃三大類(lèi)，品種繁多、各具特色，深受大眾喜愛(ài)。牛羊肉產(chǎn)品有金嶺醬牛肉、牛排、牛肉蒸包、牛骨頭、牛肉干、羊湯、牛羊肉燒烤、火鍋等，糕點(diǎn)有蜜食、蜜三刀、麻條、糯米糕、桃酥、傳統(tǒng)餡料的酥皮月餅等，小吃有油茶、金嶺燒餅、金嶺豆腐等。鎮(zhèn)域重點(diǎn)食品企業(yè)有鼎輝、馬榮、伊增等，特色飲食企業(yè)不斷壯大。

二、金嶺“夜經(jīng)濟(jì)”市場(chǎng)化運(yùn)作典型成果

突出地域特色，探索市場(chǎng)化運(yùn)作機(jī)制，大力發(fā)展節(jié)會(huì)經(jīng)濟(jì)，繁榮、延展金嶺夜經(jīng)濟(jì)形態(tài)。2019年齊文化旅游節(jié)期間，金嶺舉辦了首屆美食文化節(jié)，主打本地“美食”，吸引顧客近8萬(wàn)人次，“臨淄云”美食直播參與人數(shù)達(dá)10萬(wàn)人次。2020年成功舉辦首屆淄博青島啤酒節(jié)臨淄會(huì)場(chǎng)活動(dòng)。

一是打造了文旅融合新名片。以特色美食、啤酒為媒介，融入本地文化元素，拓展了文旅融合發(fā)展路徑，為城鎮(zhèn)發(fā)展注入時(shí)尚活力，為齊文化的傳承創(chuàng)新打開(kāi)了一扇新的大門(mén)。在活動(dòng)籌辦過(guò)程中，展示了“親商重商、開(kāi)放包容”的姿態(tài)，擴(kuò)大了對(duì)外交流，縱深推進(jìn)了營(yíng)商環(huán)境的優(yōu)化。通過(guò)啤酒節(jié)的平臺(tái)，金嶺回族鎮(zhèn)和金嶺美食的知名度在全區(qū)全市乃至更大范圍內(nèi)得到提升，讓金嶺燒烤、金嶺醬牛肉等特色食品打響新的口碑。

二是激活了夜間經(jīng)濟(jì)新引擎。啤酒節(jié)作為臨淄“網(wǎng)紅”打卡地，豐富了“夜經(jīng)濟(jì)”消費(fèi)業(yè)態(tài)和群眾的文化生活，拉動(dòng)了夜間消費(fèi)，成為新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)，啤酒銷(xiāo)售量達(dá)到5萬(wàn)升，美食檔口銷(xiāo)售額累計(jì)近200萬(wàn)。啤酒節(jié)現(xiàn)場(chǎng)攤位大部分為金嶺本地商戶(hù)，在節(jié)慶經(jīng)濟(jì)中大大受益。周邊餐飲受人氣帶動(dòng)，老102線燒烤攤位等客流量激增，約為平時(shí)的2倍，為金嶺夜經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展增添了強(qiáng)勁動(dòng)力。