鄉(xiāng)下不出產(chǎn)名花異草，所出產(chǎn)的就是人們喜愛(ài)的，鮮嫩可口，野味濃厚，黃土坡上生長(zhǎng)的野菜。我寫(xiě)“野菜的回歸受寵”，皆因“野菜”對(duì)農(nóng)家莊戶人有著特殊的緣分。野菜以莊戶人家的緣分就在于六七十年代那會(huì)，野菜是農(nóng)家飯桌上的吃食，是面朝黃土背朝天生活的支柱。談起家鄉(xiāng)的野菜，“野菜”是個(gè)廣譜名，它猶如一部詞典中的詞匯。名冊(cè)中有“苦苣菜、豬毛菜、刺刺菜、白花菜、苦麻菜、馬齒筧、刺不留等等許多品種”。

初春，大地復(fù)蘇，廣袤呈現(xiàn)出一片濃綠。城里人借著假日，開(kāi)著轎車三三倆倆的來(lái)到鄉(xiāng)下田間路上，拎著布袋，喜興地走進(jìn)土坡或林園，和農(nóng)家女人一塊說(shuō)說(shuō)笑笑，拔鮮嫩的苦苣菜、豬毛菜、刺刺菜、白花菜、苦麻菜。農(nóng)田和樹(shù)林里的野菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富可食性的菜，它迎春出土，隨著日暖由弱苗長(zhǎng)成壯苗，采回家后，摘除腐葉，去掉菜根，用清水洗掉泥土，用開(kāi)水燙后再用冷水淋過(guò)擰干，便可食用。初春，莊戶人和城里人都來(lái)黃土坡或農(nóng)田林園拔野菜，讓我回憶起小時(shí)候，雙手捧起野菜窩窩就皺眉的年月，回憶起小時(shí)候與小伙伴們到荒坡、土坎拔野菜的情景。

我住的小村村東，有一片黃土坡，黃土坡七高八低，聽(tīng)奶奶說(shuō)，那土坡是很久以前的苦海海岸。土坡上長(zhǎng)滿苦苣菜，苦苣菜一棵挨著一棵的生長(zhǎng)，長(zhǎng)到成熟，菜心里便冒出骨朵兒，骨朵兒開(kāi)花是黃色的，朵朵黃花兒連成片，那土坡就變成了瓦亮瓦亮的金色?？嘬牟藢儆谝欢晟?，有紡錘狀根，莖中空，高50——80厘米，下部有毛，中上部及頂端有稀疏腺毛。葉片柔軟無(wú)毛，長(zhǎng)橢圓狀披針形，味苦。

母親說(shuō)，家鄉(xiāng)的人喜歡苦苣菜，尤其是上世紀(jì)60年代國(guó)家遭受自然災(zāi)害那三年，苦苣菜雖然苦味極濃，但也是極珍貴的菜。那時(shí)，苦苣菜、豬毛菜、刺刺菜、白花菜是野菜中的極品珍品，是農(nóng)村莊戶人的“口糧”。說(shuō)野菜是口糧，皆因野菜能代糧，能讓人填飽肚子。三年的自然災(zāi)害，糧食極缺，廣袤的大地不知為何，給人們生出了很多的野菜幫了三年自然災(zāi)害缺糧的大忙，挽救了農(nóng)村莊戶人度日缺糧的艱辛，所以莊戶人稱這些野菜是自己的“口糧”。

小時(shí)候，在家鄉(xiāng)的土地上，還有一條碧波蕩漾的小河，它的名字叫小清河。這條小清河從北往南流，穿過(guò)農(nóng)田，彎彎曲曲地向南伸去。小河的水面不寬，水的流量也不大，春風(fēng)日暖，河冰融化，清澈的河水波光粼粼。村子南邊有座土坡，土坡正好擋住小清河的去路。無(wú)奈，小清河圍著土坡繼續(xù)流淌，彎彎地流，把土坡圍城一座小島，小島的周圍自然生出垂柳和小葉楊，河邊有無(wú)數(shù)的河柳，土坡上長(zhǎng)滿野菜，野菜頂部開(kāi)著金黃色的小花。夏日里，田間勞作的人們，淌過(guò)小河，跑上小島，來(lái)島上納涼。

小時(shí)候，我常和小伙伴們脫掉鞋子，在小河里洗腳，潦水仗，盡情揮灑著無(wú)憂的童年時(shí)光。小河里有成群的魚(yú)，蝦，蝌蚪，這些小東西串來(lái)鉆去，歡快地和我們戲游。拔野菜口渴了，下到小清河里，彎下身子，把臉貼在水面上，“咕咚、咕咚”喝個(gè)飽，喝完了拍拍喝鼓的肚皮，哈哈笑，樂(lè)夠了，爬上島，登上鞋子，拎起拔滿了一筐的野菜，蹦著、鬧著回家去。

母親說(shuō)，一九六O年，是農(nóng)村莊戶人生活最困難的一年，那年農(nóng)民每人每日只發(fā)放4兩口糧，無(wú)糧缺糧，大街上的孩子們都是細(xì)胳膊細(xì)腿大腦袋，大人們黃皮精瘦。母親說(shuō)，那一年，村里死了幾十口人。農(nóng)民為了保住自己的命，大人孩子都走出了自己的家門(mén)，去黃土坡和農(nóng)田拔野菜。要知道，家家戶戶，男男女女，老老少少都去拔，那田地和土坡上哪里還有野菜？沒(méi)了。一天，鄰里的黃家媳婦沒(méi)有拔到野菜，無(wú)奈的走回家。黃家是我們家的鄰居，母親知道黃家媳婦的丈夫病著，而媳婦又沒(méi)拔回野菜來(lái)，母親看到黃家媳婦沒(méi)拔回來(lái)野菜，就把自己前一天拔來(lái)的一竹籃野菜分送給了黃家一半，黃家有了半竹籃野菜，熬過(guò)了好幾天的日子，這件事，日后黃家媳婦一直感恩，見(jiàn)到母親不知說(shuō)些啥好。

改革開(kāi)放以后，農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，農(nóng)民的日子富了，吃喝不愁了，桌上也有了雞、鴨、魚(yú)，可人們不知咋的，每年的初春，還要到農(nóng)田和黃土坡去拔些苦苣菜、豬毛菜、刺刺菜、白花菜帶回家，吃頓野菜餑餑。我想，那不是饞嘴，而是不忘過(guò)去的苦日子吧？

我愛(ài)家鄉(xiāng)的野菜，更愛(ài)苦苣菜開(kāi)出的那金子般的花。野菜今天重回農(nóng)家的飯桌受寵，那是農(nóng)家莊戶人每天大魚(yú)大肉吃膩煩了，想改改口味而已。我想，昔日的野菜味是苦的，今天飯桌上的野菜，味是甜的、香的，這是肯定的。