說起來您別見笑，現(xiàn)如今，我這68歲的老北京雖然全聚德的烤鴨、東來順的涮羊肉、護(hù)國寺的炒肝、一碗居的炸醬面、南來順的爆肚……統(tǒng)統(tǒng)吃個(gè)一溜遍，可讓我起小兒到現(xiàn)在吃不夠的最愛美食，卻是普普通通的炸油餅兒。  

1958年，我正好兒8歲，上小學(xué)一年級。按說挺懂事了，但每天早起上學(xué)路過小吃店時(shí)，一聞到炸油餅兒的飄香，就忍不住停住腳不錯(cuò)眼珠兒地盯著，那焦黃焦黃的油餅兒從油鍋里滴著油珠兒夾出來，饞得我五脊六獸的。手里攥著媽媽蒸的夾咸菜絲兒的兩樣兒面（白面和棒子面摻和一起）饅頭，嗓子眼兒跟讓什么東西堵住似的，根本咽不下去。

多少回了，我央個(gè)媽媽給我買回油餅兒吃，她老是嘆著氣說：“孩子，媽不是舍不得，買個(gè)油餅兒8分錢1兩糧票，忒貴了。”

是啊，那個(gè)年代家家兒的日子都不好過！大都是丈夫一個(gè)人上班每月掙個(gè)40來塊錢養(yǎng)活一大家子。而我們家更困難，我爸走得早，媽媽在部隊(duì)西倉庫上班兒每月不到30塊錢，供我姐、我哥和我一家四口子生活。尤其那會兒吃喝穿全憑發(fā)票證，我們家的糧本上一個(gè)月一人才半斤油票，光炒菜吃都緊巴，想在家里自己炸油餅兒那簡直是在做夢。

但萬萬沒想到，我媽省吃儉用又跟我舅舅家淘換了1斤油票，12月7號，在我生日的頭天晚上全家吃了一頓炸油餅兒，實(shí)現(xiàn)了我的美食夢。

那天是禮拜天媽媽休息，全家聚在一起幫她忙活。晚飯時(shí)分，個(gè)大色黃的油餅兒炸好放在每人臉前的盤子上。媽媽發(fā)話了：“油餅兒每人兩個(gè)，不夠吃喝棒子面粥找補(bǔ)。”不等她把話說完，我已經(jīng)狼吞虎咽地開吃了。哎呦，那個(gè)香啊，可解了饞了！眨么眼兒的功夫，我的倆油餅兒全進(jìn)肚了。媽媽看著我渴望的眼神，把她的兩個(gè)分給我一個(gè)。一會兒也讓我墊補(bǔ)了。姐姐笑了，只吃一個(gè)遞給我一個(gè)，我又大口大口地吃，開始打嗝了。哥哥瞅著我損我：“瞧你這沒出息勁兒！”說罷還是撕給了我半拉油餅兒。我覺著自己有點(diǎn)兒撐著了，可還是禁不住誘惑，細(xì)嚼慢咽地吃了下去。

趕我喝完粥一溜縫兒，壞了，真撐著了！只覺得吃過的油餅兒直往上翻，難受得我直流眼淚兒。媽媽撂下粥碗，趕緊給我揉肚子，姐姐給我摩挲后背，哥哥一邊兒壞笑。

好一會兒，我肚子舒服些了。天色也晚了，全家人洗洗都睡了?？晌宜恢。亲訚q得難受，一會兒坐起來，一會兒又躺下。不行，穿上衣服奔廁所，解完回來還是撐得難受，和我同在外屋睡的哥哥醒了，讓我在屋里溜圈化食。

雖然正是大雪節(jié)氣，但我家屋中間兒的煤球爐子已滅了火。披上棉襖、穿上棉窩，我圍著冰涼的爐子一圈一圈地轉(zhuǎn)著，一會兒轉(zhuǎn)累了在炕上坐會兒再接著轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)得我頭暈?zāi)X脹、人困馬乏。忽然，我覺著胃里的東西一個(gè)勁兒往上撞，害得我蹲在爐子前的爐灰旁“啊……啊……”地直叫喚。里屋的媽媽和姐姐被驚醒了，趕緊出來看我，倆人輪流給我拍后背……“哇”一聲，我吐了一地。姐姐趕緊端來水讓我漱口、媽媽用濕手巾給我擦嘴。

唉，這下舒服了，可我最愛吃的油餅兒全糟蹋了。我又難過又心疼地看著媽媽，只見她老人家倆眼含著淚水傷心地瞧著我……渾身沒勁，我咕咚一下躺在炕上，穿著衣服拉上棉被睡著了。我的8歲生日就這樣既幸福又傷感地度過了。

后來也奇怪，雖然那次吃撐吐了，非但沒有傷食，我依然喜歡油餅兒、愛吃油餅兒。而媽媽咬著牙從此每禮拜給我買一回油餅兒，讓我每個(gè)月有四次美食的享受。

我曾好奇不解地問媽媽，為什么很多家兒都過著不富裕的窮日子。她嘆著氣說：“咱們新中國剛建立不長，還沒改變一窮二白；另外，年年搞運(yùn)動(dòng)抓階級斗爭還沒顧得抓經(jīng)濟(jì)。等等吧，好日子會來的。”

1978年12月18日，黨的十一屆三中全會召開。正好是我過完28歲生日的第10天。這一開創(chuàng)未來的會議開啟了改革開放的大門，過去的思想路線和指導(dǎo)思想都得到了糾正，全會果斷確立了全黨工作和全國人民以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為工作重心的戰(zhàn)略決策。

媽媽說的好日子終于來到了。家家戶戶眼見著開始富裕了，人們吃的、穿的、住的、行的樣樣大改變，而我可以天天早上去各式各樣的飯館和小吃店，去喝面茶、餛飩，吃豆腐腦、羊雜湯等等，卻總是離不開那冒著熱氣兒、噴著香味兒、淌著油滴兒的炸油餅兒。

幾十年光景“嗖”地過去了，享受著改革開放的累累碩果，過著冬暖夏涼、衣食無憂、轎車代步的舒適生活，可我總忘不了那一次刻骨銘心的貪吃美食，它像烙印一樣深深地鑄在我的心扉上。

一個(gè)油餅兒雖小，可一滴水能瞅見太陽的光輝。它能讓我切實(shí)感受幸福的來之不易，永遠(yuǎn)珍惜今天的美好生活，時(shí)時(shí)感恩40載的改革開放；愿我們的國家在習(xí)主席的指引下，在改革開放的陽關(guān)大道上步子更大，走得更遠(yuǎn)。