正月十五吃元宵。元宵節(jié)吃元宵湯圓，是全國各地的共同習俗，也是元宵節(jié)最主要的活動，意在祈求全家團團圓圓。元宵是湯圓的別稱。舊俗元宵節(jié)要吃湯圓，故稱“吃元宵”。我國幅員遼闊，所以各地的飲食風俗也大不相同，元宵的制作方法也南北各異。北方的元宵多用籮滾手搖的方法，南方的湯圓則多用手心揉團。全國各地有不少馳名的風味湯圓。

成都賴湯圓

上世紀初簡陽人賴源鑫到成都挑擔賣湯圓，因其湯圓質好、味美，人們稱做“賴湯圓”。該湯圓選用上等的糯米粉加水揉勻，包上用芝麻、白糖、化豬油配制的餡心。該湯圓的特點是香甜滑潤，肥而不膩，糯而不粘。

四川心肺湯圓

四川彭水縣的風味小吃，以糯米粉制皮，將豆腐干、冬菜切碎，用豬油炒后制餡，煮熟配上鹵煮的豬心、豬肺及多種調味料而成。食用時，再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鮮香可口。

長沙姐妹湯圓

長沙一家餐館的著名風味小吃，已有60多年歷史，由于早年經(jīng)營這款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨漿，取粉制皮，用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。

上海擂沙湯圓

上海著名小吃，已有70多年歷史。以大紅袍赤豆煮熟磨細，將帶餡湯圓煮熟，外滾豆沙而成，其特點是形美色艷，豆香宜人。