1只蝦的新養(yǎng)法

●潛江創(chuàng)新“蝦稻共作”，半數(shù)農民因蝦而富 

●質量追溯“一票聯(lián)通”，全程監(jiān)督延至餐桌 

本報記者 程遠州

田成方、樹成行、路相通、渠相連。盛夏時節(jié)，正是小龍蝦上市的好時候，湖北省潛江市熊口鎮(zhèn)趙腦村的萬畝“蝦稻共作”基地里，稻苗青青，綠水盈盈，一箱箱可追溯產地的小龍蝦從這里出發(fā)，經交易中心運往世界各地。

很難想象，3年前，這里還是遠近聞名的“水袋子”，每年此時，都是防汛抗災的重點區(qū)域。

“我這40畝蝦稻田，今年收個30萬元不成問題！”種了大半輩子糧食的貧困戶黎宗善，這幾年靠養(yǎng)蝦，翻身變成了富裕戶。

在潛江，全市小龍蝦養(yǎng)殖面積達54萬畝，其中“蝦稻共作”面積49萬畝，半數(shù)農民因蝦而富。

潛江市水產局高級工程師陶忠虎介紹，每到插秧時節(jié)，把幼苗期的小龍蝦移至圍溝內生長，等秧苗長結實了，再把幼蝦引回到稻田里。這樣，6月到10月份種稻，10月至來年5月養(yǎng)蝦，實現(xiàn)“一稻兩蝦”。

“每畝小龍蝦4500元，‘蝦鄉(xiāng)稻’1500元，純收入是單一種水稻的近6倍。”黎宗善說。

這種種養(yǎng)模式不僅增收，而且生態(tài)環(huán)保。“稻梗不需要燒，成為蝦的飼料，生產過程中使用頻振式殺蟲燈，不使用農藥化肥，水稻和小龍蝦的品質都得到提升。”陶忠虎說，如今潛江蝦和“蝦鄉(xiāng)稻”都成了市場上供不應求的“搶手貨”。

湖北省農業(yè)科學院專題調研后認為，“蝦稻共作”綜合種養(yǎng)方式，為湖北確立了現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的新標桿，提供了農業(yè)供給側結構性改革的新樣板。

今年5月，在中聯(lián)部舉辦的“中國共產黨的故事——供給側結構性改革”專題宣介會上，潛江市委書記黃劍雄手捧半米見方的小龍蝦照片，講述潛江經驗。目前，潛江已成為“中國小龍蝦加工出口第一市”，蝦—稻綜合產值220億元，帶動了超過10萬人就業(yè)。

潛江小龍蝦產業(yè)的發(fā)展，與龍頭企業(yè)的帶動密不可分。黎宗善承包的40畝蝦稻田，就來自華山水產公司。

“我們發(fā)現(xiàn)，將小龍蝦加工出口打造成一個高成長性產業(yè)，必須要對原料生產嚴格把控，依靠廣大農戶進行標準化生產。”華山水產公司董事長漆雕良仁介紹，2014年開始，華山公司流轉趙腦村1.2萬畝土地，按每單元40畝的標準連片整治，然后“反租倒包”給農戶經營。

“小龍蝦苗種和‘蝦鄉(xiāng)稻’秧苗都由公司配給，生產有農機合作社負責，一個農民就可以侍弄一個單元。”趙腦村村支書趙常洪說。

在華山、萊克等龍頭企業(yè)的帶動下，潛江已建成34.5萬畝高標準小龍蝦種養(yǎng)基地；同時10萬畝繁養(yǎng)基地也已建成，今年上半年為長江中下游地區(qū)提供優(yōu)良蝦苗60億尾以上。

潛江不僅首創(chuàng)了“蝦稻共作”小龍蝦種養(yǎng)模式，還制定了《潛江龍蝦“蝦稻共作”養(yǎng)殖技術規(guī)程》等標準，成為全國小龍蝦標準化養(yǎng)殖示范市。

在趙腦村蝦稻田，一間值班室里，集合了小龍蝦養(yǎng)殖信息、環(huán)境監(jiān)管、水質在線監(jiān)測、疫病遠程診斷“四位一體”的質量可追溯體系，24小時監(jiān)測小龍蝦生長的“一舉一動”，確保生產過程標準化。

在潛江，對小龍蝦的監(jiān)管從農田延伸到了餐桌。“每批小龍蝦都要有‘兩證’，一個是‘合格證’，就是檢驗報告；另一個是二維碼‘身份證’，保證貨源清楚、去向明白、問題龍蝦可及時召回。”在潛江小龍蝦交易中心，總經理聶曉峰介紹，按照質量追溯“一票通”制度要求，每批小龍蝦都有三聯(lián)票據(jù)，保證來源可溯、去向可查。

如今，小龍蝦產業(yè)成了潛江的“明星產業(yè)”，去年全國首個小龍蝦產業(yè)技術研究院在此設立，專注于優(yōu)良蝦苗培育；今年潛江龍蝦學院開門招生，培養(yǎng)行業(yè)人才。

“我們的目標是將蝦稻產業(yè)做到800億元產值規(guī)模。”面對日益延伸的產業(yè)鏈，黃劍雄信心滿滿。