健康過年：不吃零食、不喝甜飲料

主持人：第五個(gè)春節(jié)餐桌上免不了的問題是“飲料多甜、零食高脂”。

嘉賓：剛才說了過咸的問題，過甜的問題也很突出。糖份的攝取，現(xiàn)代人更多的是通過甜飲料來實(shí)現(xiàn)，大家喝的可樂、雪碧、檸檬水，每一種飲料都含有好多糖份。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)飲料的含糖量都在10%左右。我前陣子看了一個(gè)新聞，英國(guó)2018年將開始對(duì)高糖的飲料多增加稅收，比如含糖量超過8%要對(duì)你上多少稅，含糖量超過10%要上多少的稅。這就是因?yàn)楹刑嗵菚?huì)吸引更多的人去買它，這樣對(duì)人的身體其實(shí)是很不利的。首先，糖類都是有熱量的，1克糖大概含4大卡的熱量；第二，如果攝取太多的糖容易導(dǎo)致肥胖；第三，糖會(huì)影響人的情緒。好多人總覺得情緒不好、心情低落了，吃一塊甜的巧克力或者糖，心情就好了。你剛吃的時(shí)候是會(huì)讓你那一陣子嗨一些，會(huì)幫你克服一些焦慮，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，它讓你情緒時(shí)高時(shí)低，處于波動(dòng)的狀態(tài)，這就容易出現(xiàn)焦慮、抑郁，或者焦慮、抑郁交替出現(xiàn)，讓你的情緒不穩(wěn)定。咱們中醫(yī)講，要心如靜水、心平氣和。經(jīng)常吃糖的人容易出現(xiàn)焦慮和抑郁的癥狀，所以焦慮癥和抑郁癥的患者，堅(jiān)決不能吃各種甜的食物，比如巧克力、甜飲料，堅(jiān)決不能碰。

主持人：春節(jié)期間免不了吃一些零食，有些零食也是高熱量的，如果吃得太多，特別容易造成脂肪的堆積。

嘉賓：對(duì)，咱們現(xiàn)在熱量的一小部分是主食的攝入，更多的恐怕是通過零食攝入，比如薯片、薯?xiàng)l。首先，這類食物熱量非常高。我們很多時(shí)候?yàn)榱藵M足嘴癮，過多地?cái)z取了不必要的熱量。第二，這類食物含有很多對(duì)人體有害的物質(zhì)。第三，我們建議一日三餐，三餐中間最好不要再吃什么東西了。胃腸的工作是程序化的，吃東西的時(shí)候先進(jìn)行咀嚼、研磨，然后分泌唾液，緊接著進(jìn)入胃里，胃再去蠕動(dòng)、研磨，同時(shí)分泌胃液，然后胃液進(jìn)行化學(xué)消化（開始是物理消化，再化學(xué)消化），消化成食糜以后，胃再進(jìn)行排空，把食糜排到腸道。它就像洗衣機(jī)洗衣服一樣，先是浸泡，然后漂洗，再甩干，再排水，它是有一個(gè)程序的。比如我們剛吃完一頓主食，消化系統(tǒng)開始進(jìn)行這一套程序，正在進(jìn)行化學(xué)消化或者蠕動(dòng)、研磨的時(shí)候，你再吃好多零食進(jìn)去，就相當(dāng)于你正在洗衣服的時(shí)候，已經(jīng)進(jìn)行到漂洗這一步了，你又扔進(jìn)去幾件沒有經(jīng)過浸泡的臟衣服，這就會(huì)打斷胃腸工作的節(jié)律，長(zhǎng)期如此對(duì)胃腸的影響很不好。所以，我們建議盡量不吃零食，一是依靠自控能力，二是把家里桌上、冰箱里的零食清空，要么送人，要么扔掉。

主持人：我們餓了的時(shí)候，需要充饑。有人說吃堅(jiān)果，比如杏仁，對(duì)身體會(huì)好一些，這個(gè)說法對(duì)嗎？

嘉賓：我不認(rèn)可這種說法。首先，還是剛才說的，如果你早餐吃好了，中餐也吃好了，比如8點(diǎn)吃的早餐，那么8點(diǎn)到12點(diǎn)之間，你就不應(yīng)該有餓的感覺。如果你經(jīng)常容易餓的話，說明你可能有胃火，胃火太旺了。這期間我認(rèn)為吃什么都不好。第二，雖然堅(jiān)果含有一些微量元素，但是大部分堅(jiān)果，比如核桃仁、瓜子、花生，都是經(jīng)過炒或者烤的，這類食物一是熱量高，另外，經(jīng)過油煎火烤的食物，也更容易上火。

主持人：所以說還是要避免，只要是零食咱們就盡量別吃了。

嘉賓：對(duì)。零食口味重、熱量高，只要是高熱量、重口味的，我認(rèn)為對(duì)身體就有不利的影響。